Umумари и маст Михаела Билиќ; Не свртувај го носот
Umумари и маст? Да, Михаела Билиќ тврди дека на телото му требаат маснотии. Нутриционистот даде вредни објаснувања на оваа тема.
На целото тело му требаат маснотии.
„Umумари и маст. Да, не кривогледство и не изгледајте гоење од толку маснотии - од нервните клетки и мозокот, до лачењето на хормони и здравјето на кожата, на целото тело му требаат маснотии. Од маснотии растеме кога сме деца и со маснотии функционираме оптимално кога сме возрасни, а не од вода и лисја. Се разбира, клучен елемент е количината и видот на маснотиите. Во однос на количината, потребни ни се 10-20g маснотии/ден, што е можно повеќе од што повеќе извори, бидејќи секој вид маснотии има различен состав на масни киселини. Но, внимавајте, растителното масло е најконцентрирана форма на маснотии, со 0% вода и 100% липиди, додека путерот и маснотијата имаат максимум 80% маснотии и 10-15% вода.
Нема маснотии постабилно на загревање од сало
За животинските масти веќе долго време се вели дека го зголемуваат холестеролот во крвта, факт што е невистинит ширум светот од 2013 година. Сега треба да ја рехабилитираме репутацијата на животински масти со потсетување на она што го знаеја нашите баби и дедовци од памтивек: нема повеќе стабилни маснотии во светот. греење и посоодветно за пржење отколку сало ! Од компири и палента до месо и колбаси, сè што е пржено во сало е вкусно и здраво.
Ова не го знаеме само ние, како Романци,
Најдов маст помешана со црвен пипер или ароматични билки кои се нудеа како путер во софистицирани ресторани во Австрија, Германија, Шпанија и Италија. Од Тоскана донесовме свинска маст со босилек и сол, која тие ја нарекоа „путер од кианти“ и ја ставаа на врелиот компир, печен во рерна.
Не секој знае како да ги направи навистина добри
Колку трошки имам да кажам дека не секој знае како да ги направи навистина добри: крцкави и ронливи во исто време, односно пржени додека маснотијата скоро не „испари“, и тие стануваат како сув сунѓер, не гаден/мрсен. Но, тоа не значи дека не ми оди добро со домашен леб, кромид и капка „сила“, за да го отворам апетитот “, напиша во четвртокот нутриционистката Михаела Билиќ на својот Инстаграм профил.
Здраво! Јас се викам Мунтеану Даниела и јас сум меѓу одговорните кои се грижат да бидете во тек со сите видови информации од социјален интерес, но и лични. Страста кон новинарството ја открив пред две години и можам да кажам дека професијата не е воопшто лесна, но е крајно захтевна, полна со динамика, која носи нови предизвици секој ден. Во исто време, тоа вклучува голема доза на одговорност. Ви благодарам и за вашата благодарност и за конструктивната критика!