Уникатни здравствени придобивки
Автор: Mihnea Tălău/Датум на објавување: 08-11-2019 08:11
Црвената зелка, чудесен зеленчук со ароматичен вкус, има неверојатни здравствени придобивки, јадена сурова, кисела или во форма на сок.
Особено во Романија, има прекрасен вкус и текстура. Лисјата се потенки и сочни.
Природните пурпурни пигменти се показател за изобилството на антиоксиданти, нашето оружје против слободните радикали. Тие исто така се борат против вирусите и грипот, па затоа црвената зелка е застрашувачко оружје во сезоната.
Пигментите се исто така одговорни за антитуморниот ефект на оваа храна. Сокот од црвена зелка може да го намали крвниот притисок поради неговата содржина на фолна киселина, а неговата потрошувачка во кисела форма е потврдена како лековита храна за нашите црева, местото каде што започнуваат многу болести.
Фолната киселина или витамин Б9 го намалуваат ризикот од висок крвен притисок, според студијата спроведена на Универзитетот Харвард (САД). Според проф. Д-р Мајкл Хирт, координатор на проектот, фолна киселина има способност да го намали нивото на хомоцистеин, аминокиселина произведена од црниот дроб. Високото ниво на оваа аминокиселина влијае на крвните садови и го зголемува ризикот од коронарна срцева болест и срцев удар за 60% кај мажите и 80% кај жените.
Ефективноста на фолна киселина во спречување на кардиоваскуларни болести се зголемува доколку се комбинира со витамини Б6 и Б12. Фолната киселина најдобро се асимилира од храна: црн дроб, млеко, сирење, спанаќ, бела зелка, црвена зелка, зелена салата, брокула, агруми, лешници. За да се обезбеди дневно барање на фолна киселина, можеме да јадеме три или уште повеќе порции зелена салата од зелен зеленчук. Во случај на додатоци на витамини, сепак, не смееме да ја надминеме дозата од 1.000 микрограми.
Потрошувачката на црвена зелка во форма на салата е извонреден тоник третман на мускулниот и нервниот систем. Богата со витамини и минерали, содржи супстанции со стимулирачки ефекти за централниот нервен систем, фитохормони, кои ги интензивираат процесите на регенерација во организмот, црвената зелка има адаптоген и анти-замор ефект.
Антоцијанините, односно црвените пигменти во оваа разновидност на зелка, прават чуда во спречување и борба против дегенерацијата на клетките во централниот нервен систем. Не се знае многу за способноста на третманот со црвена зелка да ја врати нарушената функција на мозокот во Алцхајмерова болест, но ефектот на спречување и забавување или дури и блокирање на прогресијата на болеста со црвена зелка е сигурен.
Алергијата може да се спречи со лек со сурова или кисела салата од црвена зелка во зима. Богатството на витамин Ц и антиоксиданти во овој зеленчук помага да се регулира реакцијата на имунолошкиот систем, на интеракцијата со надворешните фактори, пишува Антена3.
Преку своето антиинфективно и антиинфламаторно дејство, помага за побрзо и поестетско заздравување на изгорениците, спречува формирање лузни на келоид. Студиите покажуваат дека преку механизми кои сè уште се малку познати (зелката се смета дека содржи стимуланси за раст), процесот на заздравување на раната е многу забрзан, ризикот од инфекција се намалува, знаците што остануваат по заздравувањето се многу помалку видливи.
Црвената зелка, преку својата содржина на витамин Ц и други антиоксиданти, спречува оксидација на холестерол на артериите и формирање на атеромични плаки. Исто така, обоениот зеленчук е генерално индикатор за изобилството на антиоксиданти, нашето оружје против слободните радикали.
Наши препораки
Според менаџерот Кристијан Оансеа, можно е да се достигнат над 600 заразени лица во