Универзитет УКБ; tsklinikum БОНН Медицински факултет; нетолеранција на жито; еднаквост геф; хрдет

Целијачна болест е вродена предиспозиција во која цревата реагираат на глутен. Глутенот е еден од глустинските протеини на зрната пченица, 'рж, јачмен и овес и е одговорен за лепењето на тестото за леб. Малите фрагменти од овој протеин ја уништуваат мукозната мембрана на тенкото црево. Како резултат, цревната лигавица станува рамна и повеќе не може да апсорбира храна. Последиците се дијареја и неуспех да напредуваат. Бидејќи минералите и витамини исто така повеќе не се апсорбираат, може да се појават анемија од дефицит на железо и рахитис.

универзитет

Коелиаки не е единствената болест кај децата. Кај возрасните се нарекува спру. „Колку сте постари, толку потешки можат да бидат симптомите. Нискиот раст е еден од нив, но исто така го одложува пубертетот и недостаток на железо дури и без дијареја “, вели професорот Лентзе. И почесто се комбинира со други болести како што се дијабетес и други автоимуни болести. Возрасните кои не следат диета се изложени на зголемен ризик од развој на рак на лимфните јазли. Веројатноста дека се засегнати и членови на семејството е десет проценти.

Тестот за антитела го потврди сомневањето за целијачна болест. Мајката на Леа никогаш не чула за оваа алергија на храна. Девојчето сега треба да се храни без глутен. Сите производи што содржат глутен, како што се конвенционален леб и печива, се табу за нив. „Леа мора да се придржува до оваа диета без глутен до крајот на животот“, вели професорот Лентзе. Но, индустријата веќе нуди производи за замена за леб, ролни, бисквити, колачи и пица, како и тестенини. Диететичар ја советуваше мајката на Леа и и даде план за исхрана за блиска иднина. По два месеци Леа веќе се здебели три килограми. „И замислете дека научила да оди многу брзо“, радосно вели мајката. Таа стана поинакво дете, среќно, смешно и расположено. Две години подоцна, Леа е здраво дете. Таа оди во градинка и не се разликува од другите деца - освен што секој ден со себе има дополнително пакетче со нејзината специјална диета без глутен.