Урамнотежена диета - # WiLa - звучи како виолетова само со В.
Диетата игра важна улога во развојот на детето. Храната што ја внесува детето му дава енергија неопходна за сите авантури пред нас, обезбедува хранливи материи за раст и исхраната во детството ги обликува идните навики на јадење во зрелоста. Диетата затоа игра важна улога во рамковните услови за здрав развој. Сепак, исхраната не е само важен фактор во развојот на детето, навиките во исхраната што ги учат нашите деца денес се исто така од големо значење за одржлива и одржлива живот во иднина. Според наше мислење, здравјето и одржливоста се неразделно поврзани, бидејќи долгорочен здрав раст е можен само во одржлива средина.
Тековните глобални случувања јасно покажуваат дека не можеме повеќе да ги пренесуваме нашите навики, кои ги стекнавме во текот на нашиот долг процес на растење, на нашите деца без размислување. Навиките што беа безопасни пред 20 или 30 години сега можат да бидат дел од фатален мозаик што негативно влијае на здравјето на животната средина, нашето здравје и на нашите деца. Промената на нашите навики е секако една од најтешките задачи со кои се соочуваме во текот на одржливата промена на животниот стандард.
Што е здраво?
Новите производи и производствените процеси го сменија фундаментално нашиот животен стил во изминатите децении, што е една од главните причини за нашите промени на живот. Но, сето ова не само што претставува закана за животната средина, туку создава и можности.
Една од основните градежни блокови за здрав развој на нашите деца е исхраната. Според наше мислење, исхраната е исто така неразделно поврзана со здравјето и одржливоста. Нашата диета ни ги дава основните хранливи состојки за предизвиците на денот, ни дава енергија и многу повеќе. Урамнотежената исхрана е предуслов за здраво растење. Сепак, кога станува збор за идејата за урамнотежена исхрана, луѓето се поделени. Што е балансирано? Што е здраво? Дали сè што е здраво е исто така избалансирано - или обратно? Што им е потребно на децата за нивниот развој? Кои хранливи материи се содржани во храната и која храна им е потребна на децата за да имаат балансирана исхрана?
Одговорите на овие прашања секако дека можат да одговорат на многу барем емотивно, тие произлегуваат од многу искуства - тие се културни и традиционални, познати и тесно поврзани со сопствениот начин на живот. Но, претпоставката дека ги знаете точните одговори на овие прашања често се заснова на неправилен обратен заклучок. „Јадев толку многу во моето детство и се развив здраво, зошто би било лошо денес? Ако недостасуваат делови од мојата исхрана, недостасуваат важни хранливи состојки “- значи претпоставката.
Нов начин на живот
Меѓутоа, со овие размислувања, ние честопати забораваме дека нашите искуства со исхраната, од кои се развија нашите навики во исхраната, честопати се менувале во текот на историјата и секогаш биле засновани на тековните случувања. Во региони со многу тела вода риба беше незаменлив дел од менито, во повеќе рурални региони тоа беше колбас, во јужните региони на светот тоа беше тропско овошје. Пристапот до храна што се случува надвор од нашиот животен простор е променет - така што редовниот и секојдневен пристап до најразновидните видови храна, како што го знаеме денес, не е нешто што отсекогаш го имало во текот на нашата историја. Честопати треба да се вратиме само на една генерација и да наидеме на сосема различни искуства. Но, луѓето од другите генерации и другите региони во светот исто така можат да јадат урамнотежена и здрава исхрана - предуслов е да има доволно храна за балансирана исхрана.
Овие примери појаснуваат дека нашите сопствени навики во исхраната не се одлучувачки за здрава или нездрава исхрана. Пристапот до храна се менуваше брзо во текот на последните неколку децении. Месото веќе не е скапа храна, можеме да го купиме по попуст цени во секој супермаркет. Посакуваното месо, како што некои сè уште го знаат тоа од детството, денес може да се набави и консумира во кое било време. Меѓутоа, во денешно време, не само што имаме непречен пристап до месни производи, туку и производите од зеленчук имаат корист од нив. Предрасудите против вегетаријанската, па дури и веганската диета, кои настанале во време што повеќе не соодветствува на тековните рамковни услови, се застарени и повеќе не ги одразуваат можностите на сегашната возраст.
Нови сознанија
Поради брзите промени во нашите животни услови во последниве децении и како резултат на мноштво опции, тешко дека има бројки што може да се проверат. Во моментов се спроведува нова, досега единствена студија во Германија. Студијата VeChi-Youth ги испитува ефектите врз развојот на исхраната кај децата и адолесцентите. Резултатите од студијата ќе бидат објавени во 14-от Извештај за исхрана на ДГЕ во 2020 година, но првите привремени резултати не покажуваат некоја сериозна разлика за развојот на децата, без оглед на нивните навики во исхраната. Балансирана исхрана и неухранетост како резултат на неправилно неурамнотежена исхрана се пронајдени во студијата и во веганска, вегетаријанска и мешана диета. Резултатите сугерираат дека здрава, избалансирана и развојна диета е можна на многу начини.
Меѓутоа, ако сакаме да им овозможиме на нашите деца да се развиваат здраво, не смееме да го игнорираме аспектот на одржливост. Производството на месо има големо влијание врз исхраната на светската популација, врз климата и природата. Храната што е потребна за производство на месо е непропорционална со неговата корисност, што го разгорува гладот во светот. Земјоделските животни се чуваат под чисто економски услови, за жал, благосостојбата на животните премногу често се занемарува. Фабричкото земјоделство е можно само преку масовна употреба на лекови и хранење на генетски модифицирана храна. Луѓето ги земаат сите овие производи со себе кога ги јадат. Производството на месо има различни ефекти врз екосистемот, од оштетување до целосно уништување на одделни екосистеми.
Ако сакаме да им овозможиме на децата да се развиваат на здрав начин, прашањето не е само какви рамковни услови им се потребни на децата за здрав развој. Наместо тоа, се поставува прашањето, што замислуваме да значи здрав развој? Убедени сме дека здравјето на нашите деца е неразделно од здравјето на нашата природа. Кое е вашето гледиште на оваа тема? Дали ги сменивте навиките во исхраната, или сметате дека е претерана дискусијата за избегнување или ограничување на потрошувачката на месо? Со нетрпение очекуваме да ги слушнеме вашите ставови од нас.