Урамнотежена исхрана
храна кои ги консумираме содржат разни хранливи материи, секој исполнува одредена функција во организмот. Некои градат и поправаат ткива - кои се компоненти на нашето тело, како што се коските, мускулите, кожата, косата, забите и ноктите. Другите даваат енергија или ги елиминираат токсините кои, доколку не бидат елиминирани, би претставувале опасност за организмот.
Затоа е важно да јадете разновидна храна која заедно содржи точна количина на секоја хранлива материја. Ако една храна се конзумира прекумерно, а друга не се консумира доволно, некои функции на организмот ќе бидат засегнати, што се гледа во општата здравствена состојба.
Храна и индивидуа
Проблемот во воспоставувањето храна избалансиран е дека, иако може да се постави основен модел, тој секогаш мора да биде прилагоден на потребите на секоја индивидуа. Возраста, начинот на живот, дури и климата, можат да влијаат на рамнотежата на хранливите материи потребни за секоја личност во секое време. Меѓутоа, многу е важно секогаш да јадете добра храна, богата со хранливи материи, за да останете здрави, особено за време на адолесценцијата, кога телото расте и се развива.
протеини
Главните хранливи состојки кои се наоѓаат во храната што ја јадете
консумираме протеини, јаглехидрати, масти, витамини,
минерали, вода и растителни влакна.
Телото на здрава личност која нема прекумерна тежина,
содржи 17% протеини. Само водата е таа што зафаќа поголем процент
високо во телото. Протеините се шират во мускулите и коските
'рскавица, кожа, телесни течности и сите внатрешни органи,
како што се срцето, црниот дроб, бубрезите и мозокот.
Протеините може да се опишат како составни хранливи материи на
тело. Во процесот на варење се протеините во храната
претворена во АМИНО. Телото потоа се одделува и користи
аминокиселини за различни намени. Некои ќе се користат за
растот и производството на нови протеини потребни за телото, друго
дел ќе се користи за обновување на телесните ткива, а остатокот
тие ќе се трансформираат во хормони, антитела и ензими.
Протеините се наоѓаат во месото, рибата, јајцата, млекото и другите производи
млечни производи, како и во растителни семиња: ореви, грав,
грашок и житни култури. Бидејќи луѓето припаѓаат на животинското царство,
протеини од животински извори - јајца, млеко, пилешко и
риба - може да се асимилира побрзо од оние од растителни извори, така
затоа е многу важно вегетаријанците да го добијат потребното
протеини од соја, ореви, пченично брашно или неговите семиња
памук, бидејќи содржат протеини од повисока класа.
Иако протеините додаваат висок процент на составот
телото не испадна да формира најголем дел од
храна Во однос на процентот, диета
избалансиран треба да содржи 15-20% храна богата со протеини.
Бидејќи процентите тешко се проценуваат на овој начин, полесно е
да се изрази потребната дневна потрошувачка во грамови. Потребни се тинејџери
околу 70-100 мг протеини на ден, а возрасна жена 30 гр протеини
дневно.
Јаглехидратите се извор на енергија обезбедена од храната.
Постојат 2 вида на разградливи јаглехидрати - скроб и шеќер -
кои се наоѓаат во скоро целата природна храна како на пр
житарици, овошје, зеленчук, млеко. Така, се формираат јаглехидрати
веројатно поголемиот дел од дневната диета. растение
складира скроб како свои резерви на храна, затоа
семе и житни култури, како што се пченица, пченка или ориз, грашок и
Компирот е добар извор на скроб. Леб и тестенини, храна
богати со јаглени хидрати, се производи добиени од житни култури.
Иако шеќерот има мала хранлива вредност, тој е неопходен елемент
организмулу Шеќерот "гори" заедно со маснотиите за да се произведе
енергија. Проблемот со храната се јавува затоа што изразот „шеќер“ е
поврзан со бел шеќер, кој се користи за засладување на пијалоците,
колачи, бисквити, пудинзи и други производи. Овој вид на
шеќерот се рафинира, а за време на процесот на рафинирање губи
скоро целата хранлива вредност. Затоа специјалистите го препорачуваат тоа
овој шеќер треба да се консумира што е можно поретко.
масти
Како јаглехидрати, мастите се извор на енергија и воопшто,
снабдувањето со енергија е поконстантно. Покрај тоа, еднаш доставено
варење, одредена количина на маснотии ќе биде
складирани во "масните наслаги" во телото, лоцирани под кожата
и околу некои важни органи, како што се бубрезите, срцето и
црн дроб Овие наслаги го штитат организмот од студ и
ги штити коските и внатрешните органи од рани. Наспроти некои
модерни теории, одредена количина маснотии што го обвиткуваат телото
тоа е од суштинско значење за одржување на здравјето.