Урда - свежо задоволство што може да направи повеќе
МУЛТИТАЛЕНТ ЗА СИТЕ ШТО ПОСТИГНУВААТ МНОГУ
Урда го прави уживањето лесно. Не само поради неговата лабава, зрнеста конзистентност и благодарение на многу вредни состојки. Исто така е изненадувачки разноврсна. Досега, кога помислувате на урда, дали главно размислувавте за сендвич? Овде тоа ќе се промени. Бидејќи малото напојување ви помага во балансирано мени, повеќе енергија и рафинирани кулинарски задоволства.
Уживајте секако
Прекрасно лесниот вкус и карактеристичната конзистентност го прават урда уникатно. Причината за ова е природно високата содржина на протеини и традиционалниот процес на производство.
Балансирана исхрана
Благодарение на неговите состојки, урда природно има многу вредни состојки. Ова го прави идеален додаток на пријатниот и балансиран начин на живот.
Фит и активен
Урда содржи помалку од 4% маснотии и природно е богато со протеини. Ова, меѓу другото, му обезбедува на вашето тело важни аминокиселини. Оптималната нега ви помага да ги постигнете целите за фитнес.
Изненадувачки разноврсна
Урда е сè друго освен здодевно на вашата чинија. Покрај тоа што уживате во тоа чисто, на многу рецепти можете да им дадете поттик за свежина. Дали за мал или голем глад, за топли или ладни јадења.
Урда - што е тоа всушност?
Карактеристично зрнесто урда е еден вид крем сирење. Своето име го должи на невешт превод на англиско урда. Во руралните области на Велика Британија, урда порано беше претежно домашно, бидејќи производството е помалку сложено од повеќето други сирења. До ден денес не се сменија многу во процесот на производство. Тоа е многу традиционален процес кој го дава најдоброто во млекото. Кремната конзистентност со пријатно цврсто залак го прави урда уникатно. Но, од каде потекнуваат зрната?
Производството
1 кг урда се прави од 6л млеко, поради што има толку голем процент на важни хранливи материи, како што се протеините. Во подготовка, млекото е нежно пастеризирано со цел да се зачуваат што повеќе хранливи материи.
Потоа се додава реен, како што е вообичаено во производството на сирење. Мешавината на ензимите химозин и пепсин обезбедува млеко да се оддели во течна сурутка и желатинозно сирење.
Урдата од сирење претставува основа за урда. Се суши од сурутка и се сече на мали парчиња со сирење харфа. Овие сега се загреваат на 50-55 ° C, или „изгорени“. Оваа постапка им дава на гранулите заоблена форма и мазна површина.
За разлика од тврдото или мекото сирење, гранулите потоа не се притискаат во форма и не созреваат. Затоа, урда задржува многу течност и има релативно мала содржина на маснотии.