Како шеќерот го вознемирува вашиот црн дроб и ве приближува до дијабетесот - Спортахолиќ
За разлика од диетата на нашите предци, „модерната“ диета е импрегнирана со шеќер. Го наоѓаме насекаде, од леб до кисели краставички.
Потрошувачката на шеќер е поврзана со дебелина, срцеви заболувања, рак и последно, но не и најмалку важно дијабетес тип II, станувајќи вистинска епидемија ширум светот, што е честа причина за смрт, слепило, ампутација, значително влошувајќи го квалитетот на животот.
Според студиите, 150 калории од шеќер (апк сок) дневно го зголемуваат ризикот од дијабетес за 1,1%.
Фруктозата драматично влијае на црниот дроб
Шеќерот е составен од две молекули: гликоза и фруктоза.
Гликозата може да се метаболизира од секоја клетка во телото и ако ја немаме во нашата исхрана, телото го прави сам. Фруктозата, од друга страна, е различна. Единствениот орган што може да ја метаболизира фруктозата е црниот дроб, единствениот што „знае“ како да го пренесе.
Спортистите и луѓето кои се многу активни можат да јадат малку повеќе фруктоза, бидејќи нивниот црн дроб ќе ја претвори фруктозата во гликоген, форма на складирање на гликоза во црниот дроб. Меѓутоа, кога црниот дроб на една личност е веќе полн со гликоген, фруктозата ќе се претвори во маснотија.
Дел од маснотиите се испраќаат во крвта како триглицериди, додека дел остануваат во црниот дроб, што навремено доведува до замастен црн дроб (хепатална стеатоза).
Во исто време, вашиот црн дроб станува отпорен на инсулин. Ова доведува до високо зголемување на нивото на инсулин низ целото тело, што може да доведе до дебелина, метаболен синдром и многу други болести. Покрај тоа, потрошувачката на пијалоци засладени со фруктоза доведува до висцерална маст и ја намалува чувствителноста на инсулин.
Во најлош случај, панкреасот ќе стане неспособен да лачи доволно инсулин за да испрати глукоза во клетките. И во овој момент, нивото на шеќер во крвта ќе се зголеми значително и најверојатно, тогаш ќе се појави дијагноза на дијабетес.
Сега кога го разјаснив тоа, прочитајте
Сируп од гликоза-фруктоза, многу полош од шеќерот
Тоа е всушност сируп од пченка со висока содржина на фруктоза. Се покажа дека фруктозен гликозен сируп доведува до дебелина, срцеви заболувања, дијабетес и хепатална стеатоза. Најновите студии покажуваат дека сирупот со гликоза-фруктоза делува на регионот на мозокот што го регулира апетитот, што доведува до прејадување (да не се чувствува сито), а потоа да се дебелее.
Фруктозата се метаболизира различно од шеќерот, предизвикувајќи телото да лачи помалку инсулин од гликозата (инсулинот игра многу важна улога во „кажувањето“ на организмот дали е заситен или не).
Овошната фруктоза е исто толку штетна?
Фруктозата е штетна во контекст на вишок калории. Ако јадеме мали количини и сме во калориски дефицит, фруктозата не е штетна.
Овошјето (особено сезонското) е вистинска храна со мала енергетска густина, многу вода и растителни влакна. Речиси е невозможно да се надмине границата на фруктоза со јадење цели плодови.
Постојат некои ситуации кога сечењето овошје може да биде добра идеја. Ако сте дијабетичар, чувствителен на јаглени хидрати или имате кетогена диета, треба да избегнувате овошје што е можно повеќе, освен бобинки. Инаку, не се покажа дека е штетно да се јаде цело овошје (не свежо).
Моја препорака е целосно да се откажете од шеќерот (ајде!) И да внимавате на етикетите на храната што ја купувате. Ако има повеќе од 5 состојки, не купувајте