Уште еден мит за кафето е расфрлен

уште

Неколку шолји кафе на ден можат да навлажнат колку вода, велат истражувачите.

Идејата дека ингестијата на кафе доведува до дехидрираност на организмот датира повеќе од 80 години (dn 1928) и потекнува од истражување со примероци на кофеин, кои покажаа дека оваа супстанца ја зголемува диурезата (елиминација на урина преку бубрезите) и дека може да доведе до состојба на лесна хронична дехидрираност на телото.

Но, не станува збор само за кофеин, сега објасниле истражувачите, станува збор за интеракција помеѓу кофеинот и многу други компоненти на кафето, така што студијата од 1928 година не е нужно релевантна за современиот живот.

Научниците од Универзитетот во Бирмингем одлучија да ја потврдат оваа информација и побараа од 50 здрави мажи да пијат по 4 шолји кафе или по 4 шолји вода за 3 дена, оние кои пиеле вода, а потоа се префрлиле на кафе и обратно.

Сите учесници јаделе иста храна за време на студијата и не смееле да вежбаат или да пијат алкохол.

Тестовите за крв и урина покажаа дека мажите имаат иста состојба на хидратација кога пијат кафе и пијат вода и дека елиминираат еднакви количини на урина. Резултатите беа објавени во списанието PLOS ONE.
Затоа, кафето не предизвикува дехидратација, барем кога се пие во умерени количини.

Д-р Френки Филипс од Британското здружение за диети верува дека мала количина на високо концентрирано кафе, како еспресо, може да предизвика блага дехидрираност, но дека во случај на редовно кафе, диуретичниот ефект на кофеинот се неутрализира со содржината. вода од пијалокот, така што нема дисбаланс во хидратацијата на организмот.