Уште во лажат - Економија - Бадише Цајтунг
Четврток, 30 март 2017 година
И покрај долгогодишната дискусија, мора да барате еколошки произведена облека/одржливата исхрана не мора да биде скапа.
- Дали сè е тука еколошко и одржливо? Фото: Даниел Бокволт
Облека - лажат растат
И покрај сите извештаи за мизерни услови за работа во текстилните фабрики во Кина или Бангладеш, во последните 20 години има напредок. Социјално прифатливите, еколошки и климатски производи сега имаат постојани места на полиците на продавниците. H&M ветува дека работниците во главните фабрики во Азија ќе добијат плата за живот од 2018 година. Ц & А нуди цела колекција облека направена од органски памук.
Како и да е: Одржливиот текстил сè уште има само ниша позиција. Михаел Билхарц од Федералната агенција за животна средина го проценува нивниот удел на пазарот на помалку од еден процент од целата продажба на текстил во Германија. Здружението на германската текстилна и модна индустрија именува два процента како проценета бројка.
Во секој случај: Овие специјални производи не се достапни насекаде. Обично не можете само да ги купите на мин. Мора да го барате и да го пронајдете. За тоа е потребно време. Ова недостасува во секојдневниот живот на многу потрошувачи.
Главната причина за нискиот удел на пазарот на овие текстили е „ценовниот притисок врз пазарот“, објаснува Билхарц. Синџири како Кик и Примарк ги рекламираат цените на дното. Маици за три евра и панталони за десет евра не се невообичаени. Ниските продажни цени се базираат, меѓу другото, на фактот дека платите на вработените во фабриките во Азија не се релевантни во пресметките на компанијата. Одржливо произведените добра обично не можат да бидат во тек.
Постојат начини на барем намалување на јазот во цените. Федералната влада може да наметне построги давачки на грижа за трговските компании. Кик, Примарк и другите тогаш ќе треба да плаќаат повисоки плати и да инвестираат повеќе во безбедноста на нивните фабрики за снабдувачи. Тоа ќе ја намали нивната предност во цената и ќе ја подобри конкурентноста на облеката со повисок квалитет.
Покрај тоа, државата може да ја искористи својата пазарна моќ. Јавните власти, институциите и компаниите трошат околу 280 милијарди евра секоја година, околу една десетина од германското економско производство, за нивна набавка, на пример со купување работни маси, компјутери или униформи на противпожарната служба. Ова може да генерира силен интерес за производи што се социјално и еколошки компатибилни. Федералната влада сака да го присили ова, од една причина: конвенционалното купување е поевтино и заштедува неколку милијарди евра во парите на даночните обврзници.
Исхрана - помалку е повеќе
„Апсолутно среќен“ е името на берлинскиот ресторан, кој потсетува на вкусна храна од претпоставено ѓубре. Морковите се искривени, краставиците исто така, бананата има кафени дамки и јаболкото има неколку чудаци: што супермаркетите - и многу клиенти - фрлаат во ѓубре, ресторанот го користи за јадења. Здружението зад „Restlos happy“ привлекува внимание на фактот дека во Германија секоја година меѓу единаесет и 18 милиони тони овошје, зеленчук, леб и млечни производи завршуваат во ѓубре.
Според Еко институтот, околу петтина од дванаесет тони стакленички гасови што ги произведува секој германски граѓани годишно е предизвикана од диета. Конвенционалното производство на храна предизвикува и понатамошно оштетување на животната средина: пестициди и ѓубрива влијаат на квалитетот на почвата, а масовната употреба на лекови во сточарството се заканува на отпорност на антибиотици. Покрај тоа, многу германски граѓани се хранат нездраво ако се земат како основа препораките на германското друштво за исхрана.
Преминувањето од просечна германска диета во здрава храна прилагодена на климата со помалку месо, повеќе зеленчук и овошје се смета за скапо. Еко институтот противречи на ова. Според студијата на институтот, здравата и во исто време биолошки одржлива диета чини само околу 80 евра повеќе годишно.
Таквата промена е добра за животната средина: Помалку месо очигледно резултира со околу дванаесет проценти помалку стакленички гасови, вегетаријанска диета за околу 26 проценти и веганска диета за околу 37 проценти помалку емисии штетни за климата. Кон ова се додаваат и здравствените придобивки. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува главно растителна храна, повеќе компири, леб од цели зрна, тестенини и ориз. Млекото и млечните производи треба да се јадат секој ден, рибите еднаш или двапати неделно, колбаси, месо и јајца само во умерени количини. Зеленчук и овошје, од друга страна, пет пати на ден - по можност сезонски понуди. Во комбинација со многу вежбање и повеќе внимание и паузи при јадење, овој вид на однесување во исхраната ја зголемува благосостојбата. Во рацете на потрошувачите е да ја сменат својата исхрана.