Успех во исхраната без оглед на видот на генот NZZ
Како можете да изгубите повеќе тежина: на диета со малку маснотии или малку јаглени хидрати? Уште еднаш се покажа дека и двете стратегии се подеднакво успешни. И успехот е независен од генетскиот состав.
Се применува на секоја диета: Повеќе од „што“, „колку“ одредува успех или неуспех. (Слика: Гаетан Бали/Кистон)
(dpa) Со малку маснотии, малку хидрати, каменото доба и медитеранската диета или едноставно „јадете половина“? Оние кои сакаат да изгубат тежина се расипуваат на изборот при избор на диета. Неодамнешните студии покажуваат дека при донесување на одлука, не треба да се земат предвид само личните преференции, туку евентуално и личниот генетски профил.
Како можете да изгубите повеќе тежина: на диета со малку маснотии или малку јаглени хидрати? Уште еднаш се покажа дека и двете стратегии се подеднакво успешни. И успехот е независен од генетскиот состав.
Се применува на секоја диета: Повеќе од „што“, „колку“ одредува успех или неуспех. (Слика: Гаетан Бали/Кистон)
(АП) Диета со малку маснотии, малку хидрати, камено доба и медитеранска исхрана или едноставно „јадете половина“? Оние кои сакаат да изгубат тежина се расипуваат на изборот при избор на диета. Неодамнешните студии покажуваат дека при донесување одлука, не треба да се земат предвид само личните преференции, туку евентуално и личниот генетски профил.
Според ова, генетски утврдените метаболички својства влијаат на тоа колку добро реагира некој на одредена диета. Во најлош случај, сите напори ќе бидат залудни ако избраната диета не одговара на вашиот личен профил.
Сепак, се чини дека овој принцип е далеку од практична примена. Според резултатите од новата студија на американски научници, генетските црти што се земени предвид досега, не играат никаква улога во слабеењето, барем во споредбата помеѓу диетата со малку јаглени хидрати и маснотиите. Во принцип, и двата вида диети помагаат да изгубите тежина подеднакво добро или подеднакво лошо.
Тимот на Кристофер Гарднер од Медицинскиот факултет на Универзитетот Стенфорд во Калифорнија подели 609 учесници во студијата со прекумерна тежина на возраст од 18 до 50 години во две групи. Едната јадеше храна со малку маснотии една година, другата храна со малку јаглени хидрати.Диетата со малку маснотии ја ограничува потрошувачката на масна храна како млечни производи, колбаси и чоколадо. Ова ја забавува количината на потрошена калорична маст - треба да изгубите тежина.
Две диети и генетски тест
Во диетата со малку јаглени хидрати, храната богата со јаглени хидрати, како што се леб, тестенини, ориз, но исто така и овошје и многу видови зеленчук се во голема мера табу. Идејата што стои зад тоа: Јаглехидратите се претвораат во гликоза во организмот, се зголемува нивото на шеќер во крвта. За да се спротивстави на ова, телото ослободува инсулин, кој го пренесува шеќерот во клетките. Многу јаглехидрати доведуваат до силно ослободување на инсулин и, како резултат, до брз пад на нивото на шеќер во крвта, што потоа предизвикува повторно чувство на глад.
За да се спречи ова, треба да се консумираат помалку и пред се високо квалитетни јаглехидрати во диетата со малку јаглени хидрати - на пример од леб од цели зрна. Овие се распаѓаат побавно во телото, треба да се спречат подеми и падови на нивото на шеќер во крвта и придружните желби.
После едномесечен период од навикнување, учесниците го следеа нивниот план за исхрана за една година. Не им беше даден фиксен максимален број на калории - но од нив беше побарано да јадат здрава и здрава храна во целина, т.е. да јадат што повеќе зеленчук и помалку индустриски преработена храна и да готват сами за себе. Учесниците добија редовна обука на овие и други теми.
Со цел да се утврди влијанието на генетските фактори врз резултатот од исхраната, истражувачите утврдиле кои варијанти на три различни гени ги имале учесниците пред да започнат со студијата. Според претходните сознанија, соодветниот израз е поврзан со метаболизмот на мастите и јаглехидратите. Конечно, тие користеа тест за толеранција на гликоза за да утврдат колку телото може да ги регулира нивоата на шеќер во крвта.
Многу нови прашања
По една година, учесниците изгубиле во просек 5,5 килограми - во обете групи и целосно независни од нивниот индивидуален тип на ген и метаболизмот на инсулин. Опсегот на реакции на диетата бил широк: некои учесници изгубиле до 30 килограми, додека други добиле 15 или 20 килограми. „Студијата им ја затвора вратата на некои прашања, но им ја отвора вратата на другите“, коментира главниот автор Гарднер за резултатот.
Научниците се надеваат дека ќе најдат објаснување за големата варијабилност во понатамошните студии за индивидуалните својства. „Имаме многу податоци што сега можеме да ги користиме во следните студии. Може да има разлики во епигенетиката, односно спроведување на генетски информации или во колонизација со бактерии.
Студијата уште еднаш ја покажува комплексноста на предметот исхрана и колку е тешко да се извлечат препораки од индивидуални научни студии.