Увозник денес, снабдувач на светот утре - московски германски весник
„Шко“, „Органски“ или „Био“ - овие пломби сè почесто се наоѓаат на полиците во руските супермаркети. Но, сертификацијата за одржливи производи е во повој во Русија.
Експертите разговараа за органските производи на состанокот во Москва./Фото: Даниел Соверт.
Во Русија сè уште нема закон за органско земјоделство. Но, тоа може да се промени во следната година. Побарувачката за органски производи расте. Дури Владимир Путин на прес-конференција годинава објави дека Русија е способна да стане еден од најголемите снабдувачи на еколошки производи.
Русија - еколошки снабдувач на светот? Пред ова сценарио има уште многу да се изоди, рече Татјана Лебедева, основач и главен уредник на списанието „Look.Bio“ на неодамнешната дискусија во Москва на тема „Еко производи - одржливо решение за зелената совест?“. Исто така, не може да стане збор за успех, „затоа што нема ниту пазар ниту вистински„ органски производи “, според суровата проценка на Лебедева.
Зелено миење на полиците во руски супермаркети
Вистина е дека бројот на потрошувачи во градовите кои свесно избираат одржливи производи се зголемува. Сепак, постои еден проблем. „Кога потрошувачите ќе влезат во супермаркет, ќе најдат многу производи кои имаат органска ознака. Сепак, 90 проценти од случаите се мијат во зелена боја “, вели Лебедева. Овој термин потекнува од англиски и буквално значи нешто што треба да се „измие зелено“.
Во средината на 1980-тите, активистот за животна средина еј Вестервелт ги критикуваше кампањите за односи со јавноста и маркетингот од страна на компании кои ги позиционираа своите производи или дури и самите себеси како еколошки. Зелената слика честопати е дадена со погрешни рекламни изјави за да се сугерира појава на одржливост: „природен производ“ или „еколошки чист“.
И покрај зеленото боење, во Русија има „оригинали“ на кои може да се потпрете, рече Лебедева. Сепак, тие се во просек три или четири пати поскапи од конвенционалните производи. Еден од овие производители во областа на Москва е, на пример, овластената фарма за органски производи „Гортчичкана Полјана“ сопственост на Александар Бродоскиј. „Неговото месо и млечни производи се вкусни, но цените се базираат на жителите на луксузната улица„ Рубovовка “во Москва“, вели Лебедева.
Телиња на органската фарма „Гортчичкаја Полјана“ близу Тула./Фото: Горполјана/фејсбук.
Продажбата на органски производи се зголемува
Без разлика дали е богата или сиромашна, за Хелена Друс, основач на данската консултантска компанија „Органска Русија“, руските потрошувачи кои купуваат органски и со тоа имаат влијание врз растот на овој сегмент се исти како и во светот. „Ова се жени кои се грижат за себе и за своите деца и машки ѓубре кои сакаат да знаат за сè“.
Дали навистина треба да бидете глупак за да се занимавате со „еколошки“ производи? Не мора, вели Лебедева. Нејзиното списание „Look.Bio“ појаснува и им помага на потрошувачите да се ориентираат во „зелената“ џунгла: „Органското не само што значи дека производите се прават без пестициди и минерални ѓубрива. Тоа е исто така систем кој е ориентиран кон долгорочен резултат, така што многу генерации можат да имаат еколошко производство “.
Русија исто така може да им се придружи на големите извозници на органски производи како што се САД и Европа, бидејќи пазарот цвета. Според Институтот за истражување на органско земјоделство, во 2015 година во ЕУ била продадена органска храна во вредност од околу 27 милијарди евра.
„Русија има најголема површина во светот и има земјоделско земјиште што не е работено 20 години. Ако земјата започне да произведува органски производи не само за сопствен пазар, тогаш тоа ќе биде добро и за остатокот од светот “, рече данскиот експерт. „Но, за тоа Русија мора да ги земе предвид меѓународните стандарди.
Предизвици за сертификација
Тоа е една од причините зошто интересот за сертификација кај руските производители се зголеми во последно време, па затоа и набvationудувањето на Јулија Грачева. Таа е раководител на организацијата „Еколошки сојуз“ во Санкт Петербург - првата организација во Русија која доби еко-сертификација за 15 години. Невладината организација прима многу повици од заинтересирани страни кои сакаат да имаат печат на „листот на животот“ за нивниот бизнис или производ. Сепак, ваквите барања честопати не доаѓаат во ништо. „Штом заинтересираните страни дознаат кои стандарди треба да ги исполнат, тие знаат дека не се подготвени за овој чекор. За една работа, затоа што е многу скапо. Од друга страна, бидејќи процесот на сертификација може да трае околу три години “.
Треба дури и да се очекуваат загуби во жетвата во првите неколку години, бидејќи еколошкото земјоделство бара повеќе напор во управувањето, според Грачева. Бидејќи руските производители сè уште не се во можност да ги исполнат меѓународните стандарди, постојат индивидуални еколошки сертификати за руски производи, но нема униформни. Тие се прилично „меки“. Фокусот е ставен на квалитетот на готовиот производ, а помалку на целиот процес на производство. Затоа е сè уште рано да се зборува за „органски“ производи „Произведени во Русија“. „Ако дури и квалитетот на конвенционалната храна остави нешто да се посакува“, вели Грачева.
Германија може да игра улога во градењето на „еко-индустрија“. На крајот на краиштата, според проценката на „Еколошки сојуз“, 95 проценти од органска храна се увезува, многу од Германија. Во 1980-тите, Германија беше пионер на еко-движењето. Во 1996 година, според Сојузното Министерство за храна и земјоделство, органските фарми сочинувале само 1,3 проценти од германското земјоделство, денес тие се 8,7 проценти. Меѓу другото, овој развој е овозможен со субвенции од ЕУ. На Русија и треба подобро финансирање, затоа едногласно мислење на експертите.