Ужина во училишна храна
Закуска
„Закуска“ е мало јадење кое се служи цел ден, на пример во бистро, кафетерија, киоск или кафетерија.
Со зголемувањето на возраста, процентот на ученици кои учествуваат во редовното, „класично“ мени за ручек во кафетеријата, се намалува. Младите имаат тенденција да се свртат кон понуди како што се закуски или брза храна што се нудат во киосци, бистри или во самите мензи и кои можат брзо и лесно да ги консумираат со своите пријатели. Веќе 20% од младите од 14 до 15 години го заменуваат главниот оброк со закуски скоро секој ден и 49% сега и тогаш.
Во исто време, урамнотежената исхрана е важна за учењето и продуктивноста на адолесцентите.
Училиштата се соочуваат со предизвик да понудат привлечни закуски прилагодени на потребите на младите. Тие не само што треба да бидат лесни за јадење на страна, да бидат апетитни и кул, туку треба да бидат и избалансирани и здрави.
Закуските што се нудат во училиштето се уште попопуларни ако младите можат да останат „меѓу себе“. Одделни области во кафетеријата, чиј дизајн и мебел се прилагодени на вкусовите на целната група, на пр. Б. Треба да бидат достапни агли "Chill".
Досега немаше стандардизирани барања за овие закуски кои поддржуваат здрава исхрана за младите.
Брошурата „Ужина во средните училишта " го надополнува стандардот за квалитет DGE за угостителство во училиште. Оние кои се одговорни и носители на одлуки, како и давателите на училишни угостителства ќе најдат поддршка тука за спроведување на понуда за ужинка која е ориентирана кон потребите и потребите на младата целна група.
Презентацијата на рецептите е дизајнирана така што тие можат да се користат директно за објавување во училиштето. Можете да ги најдете во десната колона како индивидуални рецепти за преземање и во нашата база на податоци за рецепти.
За да ги преземете сите рецепти во еден документ, кликнете овде.
Пакување на закуски
Избегнувајте - намалете - рециклирајте е принцип да се сведат на минимум отпадот од амбалажа и остатоци.
Препораки за одржлива дистрибуција на понудата за ужинка:
- Претпочитаат системи за повеќекратна употреба, на пр. Јогурт во чаши, пијалоци во стаклени шишиња, порцелански или пластични садови за повеќекратна употреба, со систем на таложење
- Ако е можно, купете храна на големо, избегнувајте производи што ги спакувате поединечно
- Избегнувајте употреба на фолија и алуминиумска фолија за складирање, користете подобри стаклени или пластични кутии што може да се затворат
- Дајте соодветни големини на делови за да избегнете остатоци
- Доплата за еднонасочно пакување
- Користете еколошки разградливо пакување или садови, на пр. B. хартиени кеси, хартиени салфетки.
Овие треба да се рециклираат, направени од обновливи суровини и/или компостирани.