Уживајте сезонски
Со огромниот избор во супермаркет, терминот „сезонски“ се чини дека е странски збор: буквално секој вид овошје и зеленчук сега е достапен во текот на целата година. Без разлика дали аспарагус во октомври или јагоди во јануари. Но, какви далекусежни ефекти има ова изобилство и зошто сè уште треба да се придава значење на сезонските производи?
Сезонска исхрана - последици по животната средина
Одлуката која храна да се користи при купување има многу поголемо влијание врз сопствената еколошка рамнотежа отколку што многумина се сомневаат. Околу една третина од целото загадување на животната средина предизвикано од една личност може да се најде во храната. Потрошувачката на овошје и зеленчук кои во моментот се надвор од сезоната игра јасна улога, што може да се илустрира со користење на едноставен пример. На пример, ако сакате да јадете аспарагус во ноември и да го користите зеленчукот увезен од Мексико, ова значи потрошувачка од околу 5 литри нафта како резултат на воздушниот транспорт. Ако наместо тоа уживате во аспарагусот во локалната сезона на аспарагус и го купите аспарагусот одгледуван во вашата матична земја, тој чини само 0,3 литри масло. Но, проблематично не е само откупот на овошје и зеленчук што треба да се увезат од далечни земји. Одгледувањето во домашни оранжерии во зима исто така ја загадува животната средина, бидејќи тие треба постојано да се загреваат и со тоа да се зголеми потрошувачката на енергија.
Заради здравјето
Сезонските производи не треба да се избираат само заради нашата планета, туку и за вашето сопствено здравје. Несезонското овошје и зеленчук често се загадени со загадувачи. Јагодите кои растат под фолија, на пример, треба интензивно да се третираат со пестициди за да се спречи формирање на габи, што се промовира со овој метод на одгледување. Покрај тоа, загадувањето со нитрати е значително зголемено кај овошјето и зеленчукот одгледувани во стаклена градина.
Покрај тоа, овошјето од сезонско и регионално одгледување стигнува до полиците на продавниците преку кратки транспортни патишта и затоа е значително посвежо од оние производи што патувале половина од светот. Како резултат, првите се исто така значително побогати со хранливи материи. Истото важи и за овошје и зеленчук кои се одгледуваат конвенционално и не се одгледуваат во оранжерии, бидејќи тие можат да развијат повеќе витамини и хранливи материи со одгледување под природна сончева светлина и на свеж воздух.
Сезонскиот е вкусен
Сезонското овошје и зеленчук не само што е еколошки и поздраво, туку е и значително повкусно од не-сезонското. Ова исто така може да се пронајде во поголема свежина и понежен метод на одгледување. Доматите кои се собираат полузрели во зима во јужните земји и созреваат на нивната долга транспортна линија, никогаш нема да го постигнат интензивниот вкус на оние домати што се собираат дома на крајот на летото и со тоа имаат доволно време да развијат оптимална арома.
Избегнувајте целосно несезонски производи?
Дали секој не-сезонски производ треба да се избрише од менито? Јасен одговор е: не. Разновидната диета е важен камен-темелник кога станува збор за внесувањето на сите важни хранливи материи, а со тоа и за одржување на сопственото здравје. Меѓутоа, при донесување одлуки за набавка на храна, треба да се биде свесен за сложените последици и барем да им се даде предност на сезонските производи. Со помош на сезонскиот календар, однапред можете да дознаете кои видови овошје и зеленчук се во сезоната.
За желби за јагоди во зима
Ако знаете дека дефинитивно ќе добиете апетит за јагоди среде зима, но сакате да избегнете грижа на совест кога купувате нешто што не е сезонско, можете да испланирате однапред. Доколку има доволно простор во замрзнувачот, лесно можете да замрзнете многу сезонски овошја и зеленчуци и, доколку е потребно, да одмрзнете и да уживате во нив во кое било време од годината. Друга опција е обработка со конзервирање, како што е правење домашен џем.
Одржливоста во храната нè засега сите нас! Прочитајте повеќе интересни статии од делот „Одржлив и свесен“ овде и дознајте повеќе за важните прашања во врска со нашата храна.
Да се стави крај на културата за фрлање во Есен!
Фактот дека неверојатно голем дел од храната во Германија не завршува во стомакот на потрошувачите, туку на депонијата за ѓубре е нешто што повеќето ...
Регионална храна - што е поентата?
Терминот „регионален“ во врска со храната неодамна стана тренд. Купувањето регионални производи е ...
Од каде потекнува нашето млеко?
Многу loversубители на млеко тешко можат да си го замислат денот без белиот пијалок - без оглед дали е во утрински мусли или вкусно запенето ...
Отворете ги очите кога купувате јајца: од каде потекнуваат јајцата?
Отворете ги очите кога купувате јајца: од каде потекнуваат јајцата? Со органско производство на јајца, слободен опсег, подно и кафезно куќиште, четири различни типови куќишта се достапни во Германија ...
Земјоделски продавници - купувајте здраво и одржливо
Купувајте здраво и одржливо? Првото нешто што ми паѓа на ум е „органскиот“ печат. Во принцип, тоа е исто така правилно, но здравото и одржливо однесување во шопинг оди далеку ...
Одржливоста како фокусна тема на меѓународната платформа за широка потрошувачка
Функционалност, дизајн, естетика, квалитет - овие својства ги бараат потрошувачите кога станува збор за проценка на производите. Веќе неколку години, темата ја надополнува ...
Оцени ја објавата:
Уживајте сезонски - одржливост во овошјето и зеленчукот
5.00 од 5 starsвезди, врз основа на 4 гласа дадени. Се вчитува.