Уживајте во месото од Турција - Турција од Европа - Турција од Европа

Месото игра важна улога во исхраната на луѓето. Неколку нутриционисти препорачуваат јадење месо без оглед на возраста, што е потврдено со пирамидата на здрава исхрана и физичка активност. Оваа пирамида неодамна беше ажурирана од Институтот за храна и исхрана. Тие го ставаат месото покрај риба, јајца и мешунки. Сепак, видот на месото не е без важност. [1]

европа

Со оглед на најновото истражување, она што е познато како бело месо е разумен избор. Нутриционистите докажаа дека присуството на месо во исхраната не го зголемува ризикот од развој на болести поврзани со диета, како што се дијабетес, кардиоваскуларни болести или висок крвен притисок. Треба да се запомни дека токму овие болести стануваат зло на општествата во развиените земји. [2]

Кога станува збор за хранливата содржина на белото месо, вреди да се погледне мисирката. Филе и нога од мисирка (без кожа) имаат малку заситени масни киселини, чие ограничување во исхраната доведува до одржување на нормалното ниво на холестерол во крвта. Месото од мисирка е исто така богато со протеини, така што ја зголемува мускулната маса. Исто така, помага да се одржат здрави коски. Месото од мисирка е извор на витамини Д, Б2, Б3, Б6, Б12, калиум и фосфор, меѓу другите. [3]

Како да не се изгуби хранливата вредност на месото од мисирка? Најдобро е да направите печење, гулаш или шницел директно од скарата или тефлонската тава и да се откажете од панирањето. Ова нема да ја зголеми содржината на калории во садот.

Автор: Др. Инг Јоана Нојхоф-Муравска, нутриционист, експерт во програмата „Мисирки од Европа - под крилјата на квалитетот“

[1] Пирамида за здрава исхрана и физичка активност за возрасни https://ncez.pl/upload/piramida-dla-doroslych-opis866.pdf

[2] Нимпц К., Бернштајн А.М., ovanованучи Е. и др. Диететски внес на црвено месо, живина и риба за време на средно училиште и ризик од колоректален аденом кај жени. Американски журнал за епидемиологија 2013; 178: 172-183.

[3] М. Михалчук, А. Сиеничка: „Właściwości dietetyczne mięsa różnych gatunków drobiu utrzymywanych w alternatywnych systemach chowu“. SGGW Варшава; Пржеглод холандја бр. 11/2010