Уживајте во трендовите на храна 2016 Тоа доаѓа, останува, функционира
Трендови на храна 2016: ќе дојде, ќе остане, ќе работи
Јадењето свесно останува многу популарно
Останува: Чистото јадење е сè уште многу популарно во 2016 година. Овој хранлив тренд, меѓу другото, нема рафиниран шеќер, млеко од соја и адитиви и наместо тоа користи сезонска, непреработена храна.
Таканаречениот „бесплатен“ тренд сè уште расте: без лактоза, без маснотии, без глутен - малиот збор без постојан придружник во нашето секојдневие. Ние сакаме да знаеме што точно има или не во нашата храна - и ги проучуваме сите видови етикети.
Исто така, трендовски: носталгија за готвење. Копнееме по јадења од кујната на баба. Секој што има градина и годинава ќе биде зафатен со одгледување зеленчук таму. Кечап, џемови, зеленчук, јогурт и многу повеќе се зачувани оваа година, тој е пушен и конзервиран.
Мјам: Хибридните пронајдоци како Кронут, Круки и Тауни исто така остануваат тренд!
Тоа доаѓа: „Веган“ - комбинација на „веган“ и „јајце“, англискиот збор за јајце. Веганите веќе не го сфаќаат многу сериозно кога избегнуваат производи од животинско потекло.
Ова функционира: Наместо тоа, возбуда за рецептите за палео и веганството полека се изедначуваат.
Гастро трендови
Тоа доаѓа: Во гастрономијата, се појавуваат два тренда кои се насочени кон родовите улоги: од една страна, има се повеќе менија со „здрава храна“ за жени кои се свесни за исхраната, а од друга, контра-тренд за мажи кои уживаат во задоволството: исклучително голем, крајно нездрав, исклучително вкусен.
Исто така популарни: мали порции, предјадења, вечери во клубови за вечера и скара.
Сосема ново: Германците одеднаш се обидуваат да готват своја супа, како што покажува првиот бар за супа во Берлин-Нојкелн.
Ова функционира: Камиони со храна, улична храна и бранч. И, смутињата стануваат помалку привлечни оваа година.
Трендови во трговијата со намирници
Останува:Оваа година остануваме верни на пекарите со своите домашни печива. Мали продавници кои се специјализирани за сирење, вино или колбаси, исто така, цветаат.
Било да е тоа неделен пазар, пазар на земјоделци или тематски пазар: ако имате време, ќе продолжите да ја купувате вашата храна свежа од пазарот.
Тоа доаѓа: Во 2016 година, месарите ќе станат бутици со месо. Клиентот сега може да биде таму во живо кога колбасот ќе биде зачинет по желба.
Дури и ако концептот на кутии со храна не е нов: Оваа година се потпираме на регионална храна, здрава храна за јадење или јадења од starвездени готвачи. И тоа е спакувано во кутии што се доставуваат до вашиот дом.
Ова функционира: Остатоци од храна! Отпадот од храна е надвор. Факт кој се повеќе се манифестира ширум светот со закони како што се забрани за фрлање.
Трендови во кујната во земјата
Останува:Без разлика дали се локални бобинки од шума или јајца од земјоделци во областа - регионалната кујна ќе остане тренд и во 2016 година. Силните застапници дури и се одрекуваат од производите што доаѓаат од подалеку.
Сè уште е многу популарна: латиноамериканска, израелска и корејска кујна.
Тоа доаѓа:Источноевропската, карипската и пацифичката кујна се зголемуваат оваа година. И француската храна исто така враќа - особено сирење, јаболковина и колачи.
Повеќе не е толку популарно: Националните кујни од Јапонија и Италија. Да, добро слушнавте: Тестенините и пицата ве прават среќни, но тие не одат добро со волшебниот збор „без глутен“.
Состојки и пијалоци во проверка на трендот
Останува: Без разлика дали се пржени, изматени или изматени јајца: ние сакаме јајца во сите видови варијации - ништо нема да го промени тоа.
Глуварче, швајцарска блитва и авокадо, исто така, остануваат на врвот на листата состојки оваа година, заедно со рибите (секако локална риба од сол и слатководни како што се харинга, крап и пастрмка), жито ('рж, овес, просо, правопис) и занаетчиско сирење.
Што се однесува до пијалоците, занаетчиското пиво што се прелеа од САД е сè уште таму. Исто така, во тренд: природно вино и ладно сварено кафе.
Тоа доаѓа:2016 година е година за оние кои сакаат да експериментираат. Полжавите се враќаат како деликатес на нашите чинии. Алгите, пулсирањата и висококвалитетната конзервирана риба се исто така „мора да се јадат“.
Ние исто така можеме да очекуваме да заживееме шери и духови од малите дестилерии, како што се писко од Перу или виски од Јапонија.
Ова функционира: Свинско месо - да, вклучувајќи сланина - и суперхрана како гоџи бобинки или чиа семе.