Уживање повторно откриени Трендовски менија; Блог за советници за храна и исхрана

8 октомври 2012 година Коментари Затворено 1 мин прочитано

Долго време само познат како елаборат низа јадења во луксузни ресторани, класичните менија сега се повеќе се служат дома. Што е посебно за менито и кои јадења му припаѓаат?

Работи што треба да се знаат за менијата

Мени е низа јадења. Класичното мени се враќа на навиките во исхраната на богатите благородни куќи. Сепак, менито не е низа од различни јадења, но има заедничка нишка, што може да биде специфично мото како јадења од риба.

Основни правила за низата на менито

Менито секогаш се состои од најмалку три курсеви: почетник, главно јадење и десерт. Во класичното мени, методите и состојките за подготовка се разликуваат. Во класичното мени, светлите состојки секогаш се проследени со темни состојки на следниот курс. Истото важи и за врзани и неврзани јадења, кои се менуваат со различните курсеви. Започнувате со лесни јадења, рибата секогаш се служи пред курс со месо.

Класични и модерни менија

Класичните менија се состојат од голем број индивидуални курсеви кои се структурирани според основниот принцип на почетно-главно јадење-десерт. Бидејќи класичното мени вклучува многу работа, денес скоро наоѓаме само модерни менија што се состојат од помалку курсеви отколку традиционалната варијанта. Современо мени ги вклучува следниве курсеви:

1. Мезе
2. Супа/стартер
3. Салата/среден курс
4. главно јадење
5. Десерт/сирење

Совети за рецепти за менија за готвење дома: „Менија од 30 минути“ од ејми Оливер.

Кетрин е хонорарен новинар и обучен диететичар. Како експерт за исхрана, таа знае сè за храната и исхраната. Во слободното време обожава здрава исхрана, спорт и активни одмори.

---