В– · вћЎпёЏ Водич за Маитаке - совети, трикови; Препорака на производ рџЏ

Преглед:

Maitake е познат и како Laubporling, Spatelhütiger Porling или обичен сунѓер за растреперување. Како шитаке и другите лековити печурки, печурката за јадење од семејството на џиновски роднини на свињи не се користи само во кујната: Исто така се користи медицински, особено во традиционалната кинеска медицина. Отпрвин, габата изгледа прилично незабележителна: плодното тело е во мали купчиња и грмушки на земјата. Овие грмушки можат да тежат до 15 кг и имаат дијаметар повеќе од 50 см. Во средината на печурката има дебело стебло кое се разгранува во многу тенки гранки. Овие за возврат доведуваат до лажни и капи во форма на лопати. Капите се лизгаат едни над други и секогаш се прицврстуваат на страната на стеблата. Секоја индивидуална шипка за капа е ширина до максимум 6 см. Обично печурката маитаке е едноставно кафеаво-сива. На долната страна на капите има кружни, бели пори.

1. Што е маитаке?

Накратко: Маитаке е а

Печурка за јадење
Медицински печурки
Медицинска печурка

со многу различни можности за примена.

Маитаката се користи во Кина и Јапонија од околу 3.000 п.н.е. Собрани. Печурката се користи како јадење печурка и е најважната печурка за јадење во Јапонија, како и во Кина, заедно со Шимеџи, Еноки и Шитаке. Маитаката расте во подножјето на сите дабови, но може да се најде и на липите, костените и буковите дрвја. Се храни со корените на дрвјата и предизвикува бело гниење во дрвото. Понекогаш се меша со црвениот зајак (Polyporus umbellatus) или џиновскиот поринг (Merilpus gigantes). Постојат разлики во стеблото: другите печурки се играат централно, а гигантските спори реагираат на притисок врз спорите со црна промена на бојата. Маитека се дистрибуира скоро низ целиот свет, од суптропските до северната умерена зона. Во Јапонија, сепак, тоа расте само природно на северо-исток (Хоншу и Хокаидо).

Печурките маитаке се одгледуваат професионално и контролирано од 1981 година. Во 2001 година беа произведени околу 40 000 тони маитаке, но само дел беше наменет за употреба во кујната. Печурката, исто така продадена под латинското име Grifola frondosa се продава како прашок Маитаке, капсули Маитаке или во друга форма како медицинско помагало. Во Јапонија, маитаке завршува свежо на чинијата: печурката се сече на мали парчиња и се готви со ориз, може да се користи во сос од пиперки за бифтек или да се готви во супа од јуфка (често соба) прави добар додаток.

2. Како работи маитаката?

Грифола frondosa или обичен сунѓер од штракаат има фина арома што се појавува сама по себе кога се готви. На Печурката содржи специјален полисахарид, што секако зазема централно место во прав Маитаке и во капсулите Маитаке. Печурката содржи и ергостерол, кој е претходник на витамин Д. Вклучени се тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин Б5 и витамин Д, како и железо и селен, калциум, калиум и бакар. [1] Медицинската печурка е веќе добра работа кога треба да се третираат симптомите на недостаток или мора да се обезбеди соодветно снабдување со една или повеќе од споменатите супстанции.

Габата исто така ви помага да изгубите тежина. Тој го намалува нивото на холестерол, спротивставува на складирање на маснотии во телесните клетки и на тој начин може да обезбеди здравје како постојан дел од исхраната. Исто така Маитаке има ефект врз дијабетес, висок крвен притисок и рак, посакувано зајакнување на имунолошкиот систем и други индикации. Ефектите од габата и добиените опции за третман не се базираат само на вековно искуство од Далечниот исток, туку се потврдени и со студии во Азија, Америка и Европа. Капсулите од маитаке и прав од маитаке се сметаат за додатоци во исхраната со лековити придобивки.

Габата помага против:

зголемен холестерол
против замастен црн дроб
кај дијабетес
ако имунолошкиот систем е слаб
против заразни болести
и многу други болести

3. Кој производ е најдобар?

Како и со секоја друга печурка што исто така се користи како печурка за јадење, несаканите ефекти од Маитаке се многу податливи. Ако сте заинтересирани за матака и неговите лековити својства, треба да бидете сигурни дека печурката доаѓа од контролирано одгледување. Доверливи производители контролираат сè, од органско одгледување до чиста обработка до нежни процеси на екстракција и не додаваат никакви супстанции на матаке во неговата обработена форма. Бидејќи честопати, адитивите во преработените производи стануваат проблематични. Не мора да се плашите од несакани ефекти ако купите чист производ Маитаке (прав, капсули, таблети или течност). Производителот ViNatura беше многу добро прифатен.