Вафли од компир од вафли петромакс
Кога помислувате на вафли, обично помислувате на слатки вафли со шеќер во прав или топли цреши како прелив. Веќе ви покажавме како да направите вафли во овој напис: Тестирано железо со вафли Петромакс, вклучувајќи рецепт за вафли. Ние ќе ви покажеме дека вафлите не мора секогаш да бидат слатки со нашите солени вафли од компир!
Се разбира, ние подготвуваме срдечни вафли од компир во вафли Петромакс над отворен оган или преку жар. Но, можете да ги подготвите и во кое било конвенционално вафли железо во кујната.
- Петромакс железо од вафли
- Површината (сезонска завршница) може да се користи веднаш без никакви.
- Големина на мувла: 19,4 x 12,1 см
Последно ажурирање на 2 декември 2020 година/Поврзани линкови/Извор на слика: партнерска програма на Амазон
Потребни ни се следниве состојки за 4 лица:
- 1 кг восочен компир
- 150 гр брашно тип 405
- 3 јајца
- 2 средни кромид
- 3 лажици сецкан магдонос
- 3 суп.л-патки пиперчиња
- 1 лажица раклет зачин Ankerkraut
- сол
- пипер
- Масло за подмачкување на вафли железо
Подготовка на вафли од компир
Прво компирот се лупи и ситно се ренда. Ова најдобро функционира со помош на процесор за храна (совет: Bosch MUM5), средната големина на дискот за чистење е доволна. Потоа, ренданиот компир се исцеди добро во чиста крпа за чај, така што се губи што повеќе влага. Потребна ви е малку сила за ова. Најдобро работи ако осипите се искриват во крпата.
Сега кромидот се сече многу фино, магдоносот ситно сецкан, а пиперчињата се сечат на фини ролни. Сега сè постепено се додава во голема чинија за мешање. Компирите, ситно исецканиот кромид, сецканиот магдонос, пиперчињата, јајцата, брашното, зачинот Раклет, сол и бибер се месат во тесто. Ова тесто сега треба да се провлекува околу половина час.
Состојките за тестото во садот
Печење над отворен оган
Wелезото од вафли се загрева, а внатрешноста се навлажнува со масло. Важно е вафливото железо да биде добро намастено за вафлите да можат полесно да се отстранат по печењето.
Сега е време да ги испечеме вафлите. За да го направите ова, тестото се распределува рамномерно во претходно загреаното вафли, а затвореното вафли се држи над жар. Petromax Pfannenknecht, на пример, е исто така корисен, бидејќи обезбедува рамномерно растојание од пламенот или жарот.
Вафлите се печат директно над огнот или жарот
Вафлите се печат по 2-3 минути од секоја страна. Кога се добро зарумени, внимателно извадете ги од вафли, повторно намастете го и испечете ги останатите вафли. Готовите вафли може да се одржат топли на околу 70-80 ° C во рерна или на скара.