варење
Кога имаме варење? Варење тоа е кога варењето на храната не се јавува во горниот дигестивен тракт. Симптоми на варење се досадна болка или грчеви, надуеност, гадење, потење итн.
Симптомите можат да бидат измамнички или привремени, но ако веќе траат, тоа е случај на третман. Третманот со лекови за варење обично вклучува додатоци на дигестивни ензими, лекови кои апсорбираат гасови или како помош за жолчката.
Третман за варење на храната може да биде и превентивен, односно третман за да се исклучи храната што може да предизвика варење на храната. Варењето на храната е полесно да се спречи отколку да се бори откако ќе се појави. Сите знаеме неколку причини за лошо варење на храната: или јадеме премногу (види во случај на традиционални празници како Божиќ или Велигден) или комбинираме храна за која знаеме дека не треба да се комбинира (млечни производи со овошје, мора да се ферментира со сè друго, итн.…), или јадеме премногу мрсна храна, пиеме премногу кафе или алкохол, јадеме премногу зачинето, со премногу кромид, чили, кари, лук или земаме лекови што можат да имаат овој несакан ефект, варење.
Да не јадеме сурови банани затоа што тешко се вари или ротквица ако знаеме дека имаме проблеми со варењето! Не јадете пред спиење! Не споменуваме хронични или сериозни проблеми како холециститис, панкреатит или гастритис. Можете да прочитате за второто во посветениот напис од веб-страницата на prodieta.ro: Гастритис
Несакана варење може да биде предизвикана од повеќе фактори, производство на премногу желудочна киселина (хиперацидност) или премалку желудочна киселина (хипоцидност). Хиперацидност или хијатална хернија обично предизвикуваат металоиди (ретростернални изгореници). Недостаток на хлороводородна киселина или недостаток на дигестивен ензим обично предизвикува диспепсија и гадење после јадење. Бактериска нерамнотежа или габични инфекции во цревата, исто така, доведуваат до варење. Покрај варењето на храната, честопати имаме и чувство на надуеност, бидејќи несаканите микроорганизми се размножуваат.
Хранливите материи содржани во храната се во форма на молекули поврзани хемиски и физички. Варењето е процес со кој се распаѓаат овие молекули. Варењето предизвикува хранливите материи поделени во категории да стигнат до својата дестинација. Иако варењето може лесно да се дефинира, неговите механизми се многу комплицирани и се предмет на безброј истражувања и студии. Храната е многу сложена мешавина од големи молекули - протеини и јаглехидрати; средни молекули како што се масти; многу широк спектар на мали молекули какви што се витамини, минерали и ЈАглехидрати мали по големина како што се шеќер и разни фитонутриенти (заштитни материи што се наоѓаат во растенијата). Многу од храната содржат по нешто од секоја. Големината, но и видот на молекулата прават разлика во начинот на варење на прехранбениот производ, начинот на кој се добиваат хранливите материи и во начинот на земање на овие хранливи материи од вашето тело. Секој вид молекула има свои дигестивни предизвици.
Гастроинтестиналниот тракт функционира како внатрешна кожа и делува како бариера помеѓу она што го внесувате однадвор и вашите клетки или вени. Значи, што и да јадете сè додека не се апсорбира низ цревниот тракт, е како да сте надвор од телото. Откако ќе ја преминат цревната бариера, хранливите материи можат да влезат во крвотокот и да се пренесат на целото тело за да ги поддржат нивните потреби како што се енергија, раст или поправка на клетките и ткивата.
Целиот процес на варење вклучува неколку органи на дигестивниот тракт како што се устата, хранопроводот, желудникот, тенкото црево, дебелото црево, ректумот и анусот. Другите органи се технички вклучени во поддршката на дигестивниот процес, но не се сметаат за дел од дигестивниот тракт. Овие органи се јазикот, жлездите во устата кои произведуваат плунка, панкреасот, црниот дроб и жолчното кесе.
Оптималното варење зависи од повеќе фактори. Варењето на храната може да биде предизвикано од повеќе причини и на дното на статијата даваме неколку препораки за да се избегне или лекува:
Варење - превенција
По џвакањето, следната станица на храната е во стомакот, а следната потреба на организмот е да има доволно киселина во желудникот (хлороводородна киселина). Гастричната киселина е неопходна за правилно разградување на протеините. Без доволно киселина во стомакот не само што има недостаток на варење на протеини, туку и сериозно влијае на варењето на витамин Б12. Варењето и апсорпцијата на витамин Б12 бара тој да се ослободи од протеините.
Многу постари луѓе немаат доволно киселина во стомакот (состојба наречена хипохлорхидрија). Истражувањата покажуваат дека повеќе од половина од луѓето постари од 60 години имаат хипохлорхидрија. Хипохлорхидријата често се поврзува со многу болести, како што се астма, хепатитис, ревматоиден артритис, остеопороза или дијабетес. Симптомите на оваа состојба вклучуваат: чувство на ситост после јадење, надуеност, прекумерно подригнување, варење, повеќе алергии на храна, остатоци од храна без варење видливи во столицата, испукани нокти. Покрај проблемите со хлороводородна киселина, кај некои луѓе производството на ензими на панкреас и бикарбонат е исто така дефицитарно. Доколку е потребно, овие дигестивни фактори може да се заменат со соодветни додатоци.
Ананас и папаја третираат варење
Варењето може да се спречи (со промовирање на ензими за варење) ако јадеме свеж ананас или папаја, кои содржат бромелаин ензими, како и други свеж зеленчук и билки. Преработената храна, како што е ананас во конзерва или дури и таканаречени „природни“ сокови, содржи премалку активни ензими. Ензимите за варење се уништуваат со загревање и имплицитно во процесот на стерилизација. Значи, ако сакате да немате симптоми на варење или да избегнете варење, ви препорачуваме започнете го оброкот со свежо овошје или салата.
Ова ќе обезбеди здраво варење. За леснотија и брзина на варење, многу додатоци во исхраната содржат дигестивни ензими кои ги разградуваат мастите. Најчесто се користат ензими од исушени или замрзнати растенија. Најчести се ананасот бромелаин и папаја папаин, кои се хемиски слични на пепсинот, моќен дигестивен ензим, способен да ги разгради протеините 35-100 пати повеќе од неговата тежина.
Јадете сирово овошје и зеленчук. Ензимскиот потенцијал може да се зголеми ако избереме да јадат сурова храна бидејќи само во оваа форма тие содржат многу корисни ензими. Процесот на обработка на топлина доведува до уништување на ензимите. Каспар Трап од Вурцбург, Германија, покажа обемно истражување и тестирање дека човечкото тело има заштитни системи за ензими кои ги „оставаат“ во дебелото црево непроменети. Тие ги намалуваат шансите за гниење и ферментација во цревата, фактори кои генерално доведуваат до рак на дебелото црево. Храна што содржи здрави ензими: јаболка, банани, зелка, грозје, природен мед, манго, сурово млеко, печурки, ананас, ориз, соја, сладок пченка, сладок компир, пченица.
Идентификувајте и елиминирање на алергените на храна ако имате постојана варење и сте забележале дека тоа се случува само кога јадете одредена храна. Апсорбирачката површина на тенкото црево може негативно да влијае на алергии на храна што предизвикува воспаление на wallидот на цревниот тракт. Најчестите алергени на храна вклучуваат млечни протеини, пченица, соја, некои школки и кикирики. Вчитајте за да анализирате и да видите дали се јавува варење после консумирање на ваква храна.
Заштитена гастроинтестинална бариера. Клетките на гастроинтестиналниот wallид се бариера помеѓу она што го внесувате и внатрешноста на телото и затоа интегритетот на оваа бариера е од витално значење за вашето здравје.Слузницата во желудникот може да се смени и така се јавува варење. Заштитува од штетните ефекти на киселината во желудникот. Избегнувајте алкохол, антиинфламаторни лекови (на пр. Аспирин) и патогени бактерии, Helicobacter pylori. Тие можат да го намалат слојот на слуз, што доведува до оштетување на желудникот и намалување на theидовите на цревниот тракт. Ако веќе имате проблеми во овој поглед и варењето на храната се должи на променета слуз и зголемена киселост во желудникот, препорачуваме здрава исхрана, зеленчук како карфиол или зелена салата. Одредена храна помага во борбата или заштитува од штетата предизвикана од Helicobacter pylori. Природни третмани за варење на храната вклучуваат храна што содржи катехини како зелен чај, зачини како цимет или цитрус. Друг третман на натурист Засладен е со чај од нане со мед, добар дигестивен седатив.
јаде храна која обезбедува пробиотици како јогурт, кефир и друга храна што биле ферментирани со Лактобацилус или содржат Бифидобактерии (корисни бактерии). Храната што ќе ги поддржи пробиотичките бактерии се соја влакна, ориз и влакна. Пробиотичките бактерии се многу важни за да се спречи варењето на храната, за здравјето на дебелото црево, цревата и телото воопшто.
Дали знаевте дека во вашето тело има 20 пати повеќе бактерии отколку живите клетки? Добрите бактерии се од витално значење за здраво варење и силен имунолошки систем во борбата против инфекциите. Се разбира, постојат лоши бактерии како што споменав погоре и треба да се избегнуваат вторите.
Бидете сигурни дека имате здрав транзит на цревата. Општо, влакната се оние кои многу му помагаат на цревниот транзит. Покрај улогата на избегнување на варење и запек, некои влакна, како што се наоѓаат во рж, пченица и коноп, тие можат да се врзат за токсините во животната средина, како што се пестицидите, да ги носат низ дигестивниот тракт и да го елиминираат или намалат степенот на апсорпција во организмот.
Варење поради стрес
Обидете се да се ослободите од стресот! Стресот може дури и да доведе до варење! Истражувањата покажаа дека цревата реагираат негативно на стресот и дека апсорпцијата е помалку ефикасна и вашето тело не е во можност правилно да ги апсорбира сите хранливи материи што му се потребни. Причините зошто стресот влијае на гастроинтестиналниот тракт не се целосно познати, но мора да имаме во предвид дека многу невротрансмитери (сигнални молекули до мозокот) се наоѓаат околу цревниот тракт.
Јадете храна исто така со смирувачки ефект билни чаеви и особено камилица. Избегнувајте алкохол, рафинирани јаглехидрати, газирани пијалоци и сè што содржи шеќер. Се препорачува да се јаде во фиксни часови и да не се вршат други активности додека јадете.