Вајнбл; tter - Не завиткај - Stiftung Warenest
содржина
Без разлика дали се исполнети или неисполнети: лисјата од грозје треба да се консумираат со претпазливост. Откривме многу пестициди. Скоро секој втор производ не требаше да биде продаден.
Тие се достапни со ориз, сирење или мелено месо, со билки, нане, бор ореви или суво грозје: Турски, грчки и ориентални јадења не можат да се замислат без полнети лисја од винова лоза. Но, ние исто така сакаме да се вратиме на егзотичната варијанта на рулада од зелка, која се нуди во секој добро снабден супермаркет.
Сепак, супстанциите демнат во зелените лисја кои го расипуваат безгрижното уживање. Испитавме 33 исполнети и неисполнети лисја од грозје, вклучително и два органски производи и ги проверивме за повеќе од 370 пестициди. Непријатен резултат: Ниту еден производ не беше ослободен од остатоци. 15 производи не требаше да завршат во корпа за купување според важечкиот закон. Тие беа „силно оптеретени“. Ова значи дека тие ги надминале дозволените максимални нивоа за пестициди во еден или дури неколку случаи. Некои лисја покажаа непријатни жолти наслаги кои укажуваат на преголема содржина на сулфур. Само десет лисја од винова лоза биле изложени на многу малку или без стрес.
Особено досадно: Не можете да се потпрете на органски тука. Нашите тестери, исто така, пронајдоа пестициди во двата органски производи од био-верде и грчки занаетчии. био-верде беше „јасно оптоварено“ и грчките занаетчии воопшто не требаше да одат преку шалтер.
Дупка во законот
Не е лесно да се процени откривањето на пестицидите во лисјата на грозјето. Со исклучок на бакар, не постои посебна регулатива за максимална количина за лажат производот. Во официјалната контрола на храната се применува истиот стандард како и кај свежите билки. Ние исто така се ориентиравме кон ова. Иако обично се јадат само неколку лисја од грозје по оброк, надминувањето на максималната количина изгледа многу загрижувачко. Од друга страна, дозволените гранични вредности за трпезно грозје често се значително повисоки - иако во просек се јадат повеќе грозје од лисја одеднаш. Тука има потреба од појаснување.
Пестициди во лозарството
Причината за загадувањето се пестициди кои се користат во лозарството. Пестицидите би требало да ги штитат лозите од оштетување на инсекти и габични напади, на пример. Остатоци од испрсканите отрови може да се најдат во грозјето и лисјата. Во органското лозарство не се користат хемиско-синтетички пестициди. Сепак, дозволени се сулфур и бакар. Во нашиот тест, сепак, беа пронајдени остатоци од супстанции во органските производи што се забранети за органско лозарство.
Натписот на лисјата од грозје Агра е збунувачки за потрошувачот. Во оригиналот пишува „Производ на еколошки чисти подрачја“, иако не е органски производ. Во него биле откриени осум пестициди, од кои четири јасно ја надминале максималната количина.
Нашите ревизори најчесто ги забележаа пестицидите пенконазол, процимидон и сулфур кога беа надминати граничните вредности. Тажниот лидер беше производ на брендот La Comtesse. Тука утврдената вредност на процимидон беше 365 пати над дозволената вредност. Овој производ не треба да биде на масата.
Добри работи од листот од грозје
Лисјата од грозје можат да имаат навистина добар вкус. И подготовката е исто така лесна: свежите лисја се бланшираат кратко, се полнат по желба и потоа се варат со малку вода 30 до 40 минути. Лисјата натопени во саламура мора да се натопат кратко пред да се преработат за да се отстрани солта.
Да не беше проблемот со пестициди, лисјата од грозје потенцијално може да бидат корисни за здравјето. Содржаните растителни пигменти (флавоноиди) го поддржуваат организмот во борбата против слободните радикали кои содржат кислород. Сепак, не е сигурно дали црвените лисја од винова лоза исто така можат да ги зајакнат крвните садови, како што ветија во некои лекови. Во натуропатија, топлите, влажни облоги на лисјата се препорачуваат да ги вратат уморни, отечени нозе на прстите.
Оваа статија е корисна. 1168 луѓе сметаат дека ова е корисно.