Вака работи стомакот на кравата
Дигестивните органи на преживари (на пример, говеда, овца, коза, елен) имаат сосема поинаква структура од органите за варење на една личност или свиња. Нивната функција е неверојатна и овозможува на кравата да претвори дури и храна како слама, што би се користела само како постелнина за свиња, во млеко.
Дозволете ни да го следиме патот на добиточната храна и да погледнеме по редоследот на структурата и функцијата на вклучените органи користејќи пример на крава: забите, четирите стомаци (румен, ретикулум, лист стомак, абомазум), тенкото црево и дебелото црево.
Дебелото црево
Тенкото црево нормално нема бактерии. Спротивно на тоа, соседното дебело црево врие од него .
Тенкото црево
Варењето во тенкото црево и остатокот од варењето функционираат повторно на ист начин како и кај не-преживарите. Протеинските фрагменти .
Абомазумот
Абомазумот, последниот од четирите стомаци на крава, е вистински стомак. Стартувај во него .
Стомакот на листот
Храната останува во бурината еден до три дена. Ако доволно долго се распаѓало од бактерии, тоа заминува .
Ретикулумот
Ретикулумот и помага на кравата да преживее. Тој може да договори многу и сите .
румен
Руменот е силна комора за ферментација и ја исполнува скоро целата лева абдоминална празнина со својот волумен (150-180 литри). Нема жлезди .
Забите на кравата
Една крава има само 8 пониски засеци во своето забно потекло. На горниот дел има само плоча за рог како „контра лежиште“ за џвакање. Со нивните предни заби .
Начинот на сточна храна
протеза
Колку секачи има кравата во забите? Неверојатен одговор е: НИКОГАШ! Бидејќи кравата има само секачи на дното во своето забно потекло (8 парчиња). На врвот има само плоча за рог како „лежиште за шалтер“ за џвакање.
Кравата може да откине грутка трева што ја фатила со јазикот со предните заби. Како прво, луѓето јадат само и тешко џвакаат. Храната се проголта со малку плунка и доаѓа преку грлото во руменот.
Румен (румен)
Руменот е прв од вкупно 4 стомаци на говеда, тоа е моќна комора за ферментација. Лежи на левата страна на кравата и ја исполнува скоро целата лева абдоминална празнина со волумен од 150 до 180 литри. Поделена е во горната и долната вреќа од румен и може да собере вкупно 50 до 60 килограми храна.
Руменот нема жлезди како стомакот или цревата - преживарот користи други живи суштества за да ја разложи растителната материја, која е тешко сварлива. Многу милијарди бактерии и протозои (вкупно околу 7 кг) го населуваат руменот и произведуваат киселина за време на нивната активност.
Кравата првично ја голта тревата. Тогаш таа удобно лежи и почнува да џвака. Тука, растителните делови кои веќе се нападнати од бактерии се враќаат во устата со рефлекс и потоа темелно се џвакаат. Силните катници ја мелат храната во фина каша. Секој залак енергично се салива. Крава произведува 200 литри плунка на ден.
Плунката не само што има за задача да ја направи храната добро слајд, таа е силно алкална (pH вредност 8,3) и ги зголемува киселините произведени од бактериите во руменот до неутрална pH вредност од приближно 6,5.
ВАORTНО: Структурната храна како сено или трева, која кравата треба правилно да ја џвака, е од витално значење за неа, бидејќи без преживување нема производство на плунка и руменот би се „закиселил“ се додека не дојде до застој.
Распаѓање на целулоза (сурови влакна) во руменикот
Голем дел од исхраната на говеда се состои од целулоза, која во голема мера е несварлива за нас како луѓе (сламата дури се состои од до 40% целулоза). Ниту една дигестивна ферментација од 'рбетници не може да ја разгради целулозата и на тој начин да ја направи сварлива. Само бактериите произведуваат таква ферментација - целулаза. Сепак, само успева да разложи 50-60% од целулозата присутна во руменот. Крајниот производ на распаѓањето на целулозата е оцетна киселина. Значителен дел од ова се претвора во млечна маст во метаболизмот.
Распаѓање на скроб и шеќер (јаглехидрати) во руменот
Друга група на бактерии ги распаѓа јаглехидратите, скробот и шеќерот содржани во добиточната храна. Овие стануваат пропионска киселина и бутирова киселина и на тој начин и даваат енергија на кравата. Приближно 95-100% од јаглехидратите во добиточната храна се вари во руменот.
Наталожување на протеини во руменикот
Голем дел од протеините во исхраната на кравите се разложуваат на амонијак од бактериите. Ова, заедно со јаглехидратите, служи како храна за бактериите. Тие ги собираат аминокиселините кои се неопходни за кравата во форма на бактериска маса. Кравата е затоа независна од есенцијалните (= неопходни) аминокиселини. Приближно 70% од протеините во добиточната храна се вари во руменот.
Лист стомак или псалтир (Омасум)
Ако храната е распаднат од бактерии доволно долго (по 1 до 3 дена), тој го остава бурето во голтки и поминува низ мрежестиот лист во стомакот на листот. Тој е последниот глава-стомак. Една од главните задачи е апсорпција (цицање, земање) на вода, хранливи материи и натриум бикарбонат (NaHCO3). Но, честичките од храната се распаѓаат и од мали организми во желудникот на лисјата.
Ретикулум или ретикулум
Ретикуларниот стомак се наоѓа веднаш до сливот на хранопроводот со руменот. Може да се контрахира многу и на тој начин, од една страна, го храни храната назад во устата во делови за преживување, а од друга страна, доволно распарчена храна што се наоѓа понатаму во бубрегот. Ретикулумот практично просејува низ храната и пропушта само што е доволно добро во стомакот на листот. Таа игра само подредена улога во варењето на храната.
Абомасум (абомазум)
Абомазумот, последниот од 4-те стомаци на крава, е вистински стомак. Истите процеси се случуваат во него како и во стомакот на не-преживари (на пример, кај луѓе или свињи). PH вредноста се намалува тука до киселиот опсег (pH вредност приближно 3,0). Хлороводородната киселина ја раствора преостанатата структура на компонентите на храната. Пепсин ги разградува преостанатите протеини. Голем дел од протеините доаѓаат од бактериите кои биле убиени од киселината на желудникот.
Тенко црево
Варењето во тенкото црево и понатамошното варење е исто како и во случај на не-преживари. Протеинските фрагменти што доаѓаат од абомасумот се распаѓаат понатаму на помали честички и повторно се апсорбираат (= апсорбирани) како аминокиселини. Јаглехидратите исто така се распаѓаат во едноставни шеќери и се апсорбираат. Маснотијата се емулгира со жолчни соли, се распаѓа на ситни капки и исто така се апсорбира низ цревниот wallид.
Дебелото црево
Тенкото црево нормално нема бактерии. Спротивно на тоа, соседното дебело црево е преполно со бактерии кои, слично на руменот, ги варат преостанатите хранливи материи. Особено цекумот, кој е моќно развиен кај кравата, е уште една ефективна комора за ферментација. Апсорпцијата на хранливите материи во дебелото црево не е оптимална, така што нивниот удел во вкупната апсорпција игра само подредена улога. Понатамошната апсорпција на вода и електролити сега ја претвора дигестивната пулпа во измет.
Крава преживува
Процесот на џвакање, голтање и преживување станува особено јасен во видеото од 0:05 и 1:04 мин.
Со преживување, еден добиток е во состојба да вари трева и други култури со висока содржина на влакна.
Специјалното нешто за руминација
Преживари, како што се говеда, кози или овци, можат да преработат несварливи сурови влакна во вредни производи од животинско потекло. Ова е причината зошто можете да користите добиточна храна како трева што не се вари за живи суштества како што се свињи или луѓе.
Еден добар земјоделец се грижи неговите крави секогаш да можат да јадат доволно сурови влакна - сено или трева силажа. Ова е единствениот начин да се стимулира џвакачката активност и формирање на плунка. И двете се важни, така што кравата доволно плункова, а киселините формирани во руменот се неутрализираат.
Ако на кравата и се даде само ситно структурирана храна, како што е ситно мелено жито, ова би довело до експлозија на бактерии и формирање киселина во руменот. Theивотното ќе се разболи.
Важна изрека на земјоделецот е: „Ако руменикот работи, и кравата работи“.