Валери; супа кремска морковска храна со мајчина душица
Ние веќе се навикнавме на познатите и традиционалните: борш, сок, јуфки, фрикаси, зелка. Што е со супа од крем од морков денес - вистинско уживање!
3 моркови (море)
1 кромид (просек)
1 голем компир
1 чешне лук
½ литар - супа од зеленчук или зовриена вода
5 гранчиња - свежа/исушена мајчина душица
Маслиново или сончогледово масло
Сол и црн пипер
За украсување:
Крутони за леб
Начин на подготовка:1. Излупете го компирот, а потоа исечете го на коцки и оставете го настрана додека не се погрижите за другите состојки.
2. Излупете го кромидот и морковот, исечете ги на поголеми коцки и пржете ги неколку минути во тава со врело масло заедно со гранчињата мајчина душица.
3. Додадете ги компирите на коцки, лукот и зачинете по вкус со сол и црн пипер.
4. Оставете ги состојките на тивок оган неколку минути да се вклопат вкусовите и истурете ја супата од зеленчук (или зовриена вода). Варете на средна топлина околу 25 минути (или додека морковот и компирот не омекнат), мешајќи повремено.
5. Ставете го морковот и другите состојки заедно со течноста оставена во блендерот, ставете го капакот и мешајте додека не добиете меко и фино пире. Зачинете со сол и бибер по вкус и измешајте уште неколку секунди за да се измеша добро.
6. Истурете ја супата во чинии и послужете со крутони, крем или што сакате. Добар апетит.