Варен компир со зачинет кварк крем Веги Тоби
Ефтино јадење од компир за целото семејство.
Во минатото, „компири со кварк“ обично се служеа за ручек во текот на неделата. На крајот на краиштата, рецептот е неверојатно брз за подготовка, има добар вкус и прави да се чувствувате сити.
Со рафинирани билки и зачинети зачини, денес е апсолутно тренди. И не само во вегетаријанска кујна.
Оставете ја вашата креативност да тече: Можете да ги разликувате сите состојки на кремот кварк (освен кваркот и кремот, разбирливо) по ваша желба.
На пример, ако ви се допаѓа зачинето, додадете црвен пипер и чили. Ако сакате да биде по овошје, нема ништо лошо во тоа што на зачинетото урда ќе му дадете слатка нота со половина јаболко.
Список на состојки за 2-3 лица
- 8 восочни компири со средна големина
- приближно 1,5 литри вода
- 250 гр кварк (20% содржина на маснотии)
- приближно 100 ml крем
- 1 млад кромид
- 1 лута пиперка
- 1 кромид
- Зачини: сол, чили, бибер,
- Свеж крес или пиперки
Потребни кујнски прибор
- Лупење компир
- Тенџере со капак
- Мал сад
- Остар нож
- Даска за сечење
- вилушка
И така се прави тоа
Сварете компири на шпорет (варен компир)
Измијте ги компирите, отстранете ги местата што недостасуваат и излупете ги. Наполнете тенџере со вода, додадете сол (5 g, приближно лажичка лажичка) и додадете компири. Садот не треба да биде полн повеќе од половина. Водата мора да ги покрие компирите.
Гответе на средна топлина 15 до 30 минути додека не омекне (во зависност од големината).
На крајот на времето за готвење, боцкајте компир со вилушка за да проверите дали е веќе мек. Во спротивно, продолжете го процесот на готвење за неколку минути.
Готвење компири во микробранова печка (јакна компири)
Измијте ги компирите, отстранете ги сите дефекти и боцкајте ја кората неколку пати со вилушка. Ставете компири во покриен сад безбеден за микробранова печка (не додавајте вода).
Гответе на 900 вати 12 минути (во зависност од големината).
Потоа оставете да стои уште пет минути. На крајот на времето за готвење, боцкајте компир со вилушка за да проверите дали е веќе мек. Инаку, повторно гответе две до три минути.
Излупете го компирот: Држете го со вилушка и излупете ја кората со мал нож. Колку е пожешко компирот, толку полесно е да се отстрани кората.
Измешајте го кремот кварк
Додека компирот се готви, може да се подготви крем од урда.
За да го направите ова, ставете го кваркот во мал сад и измешајте со околу 100 мл крем (половина пакетче) додека не се добие кремаста смеса.
Исечете го пролетниот кромид и пиперки на мали парчиња (преполовете на средина, во зависност од големината). Користете го и зелениот кромид.
Излупете го кромидот и исечете ситно.
Промешајте го кромидот од пролет, пеперони и кромидот во кремот кварк. Зачинете по вкус со малку сол, бибер и чили.
Служат попрскани со свежо исечен градинарски костен или сецкан пипер.
Совети за подготовка
Без оглед кој метод на подготовка ќе го одберете, ве молиме користете ако е можно Компири со слична големина или преполови преголеми компири. Ова е единствениот начин да се готви рамномерно и да се биде подготвен во исто време.
Кварк Со содржина на маснотии од 20%, можете да ја најдете и во продавниците под имињата "Lean quark" или "Lean level".
Исечи го тоа зеленчук што е можно пофино, вака вкусот на кваркот е најубав. Бидете внимателни со лутите пиперки, може да биде прилично жешка. Затоа, треба да носите ракавици при сечење или темелно да ги миете рацете потоа.
Ве молиме, не заборавајте да додадете кварк крем со нотка сол Зачинувањето е само дел од него и го заокружува вкусот на останатите состојки.
Знаење за подобри јадачи
Зборот „компир“ е изведен од италијанскиот израз „тартуфоло“, името на тартуф. Ова пак доаѓа од латинскиот „terrae tuber“, што буквално значи „клубен“.
Компирот е една од најважните основни јадења на земјата; Повеќе од 370 милиони тони се произведуваат годишно.