Варена, поздрава храна Вистината е на средина - Рецепти - можете да ја јадете и да јадете
Многу домаќинки готват секој ден и се горди на тоа, убедени дека нивното семејство јаде здраво, токму затоа што храната е домашна.
Моето семејство готви храна секој ден, тие не ги купуваат сите базакони, како другите “- се фалат многу мајки и жени. Сепак, според некои студии, оние кои се навикнати да јадат дома не се во подобра здравствена состојба од остатокот од населението. Покрај тоа, луѓето кои поминуваат часови во кујна, готват, имаат уште поголем ризик да страдаат од срцеви заболувања, срцев удар или мозочен удар, бидејќи тоа е седечка активност. Готвењето не е синоним за здраво, а храната не е покорисна само затоа што се готви дома. Се разбира, ова не значи дека не е добро да се готви, но мора да бидете многу внимателни како го правите тоа.
Womenените кои често поминуваат многу време во кујната готвејќи се изложени на поголем ризик од дебелина, дијабетес, срцеви заболувања и придружни компликации.
Внимавајте на мастите!
Најмасната состојка во зготвената храна се маснотиите, најчесто во форма на путер, масло и мрсна крема. Вообичаено јадење со спанаќ го удвојува својот (барем) број на калории ако го готвите со кисела павлака, исто како што салатата од модри патлиџани станува калориска бомба ако додадете мајонез, а помфритот не е помалку гостен ако ги готвите дома, во жици. Исто така, ако користите сол и шеќер во изобилство, храната станува нездрава како брзата храна.
Опасност од дебелеење
Луѓето што готват не се нужно послаби од другите, напротив.
Тоа е затоа што кога готвите, не можете прецизно да ги следите калориите. Кога јадете кутија урда, ја гледате етикетата и точно знаете колку калории има: 200, да речеме. Исто така, ако купите салата од туна во ресторан или хипермаркет - количината и бројот на калории треба да се појават на пакувањето/менито. Но, кога станува збор за зготвена храна, тешко е правилно да се проценат и тежината и бројот на калории во една порција.
Немате идеја колку калории содржи една чинија тиква, печурка или палента чорба со сирење, нели? Можеби повеќе од половина од вкупното дозволено во текот на еден ден, бидејќи во процесот на подготовка додавате секакви состојки кои ја зголемуваат калориската вредност на храната. Покрај тоа, бидејќи не готвите онолку порции колку што има луѓе на трпезата, секогаш постои искушение да јадете повеќе или дури и да ја дуплирате порцијата.
Постојат и предности
Ваше е да направите вистинска корист од јадење дома. Идеално е да се готват супи, чорби, месо и зеленчук во рерна или на пареа.
♥ имате целосна контрола врз состојките, нивниот квалитет и свежина;
♥ чини помалку;
♥ храната не содржи конзерванси, како што е случајот со чипс, полупроизводи или други производи за брза храна.
Готвење наспроти сурово
Суровата храна, како салати од зеленчук и овошје, секако имаат помалку калории. Сепак, не е препорачливо да се јаде сè сурово, ниту пак е поздраво, бидејќи некои витамини од суфле се апсорбираат уште полесно од варената храна, на пример, ликопен од домати или моркови. Решението е да се донесе балансирано мени.