Совети за книги - бавна храна
Книги што треба да ги прочитате (не само како член на Слоу Фуд) !
Препораки од Слоу Фуд Нирнберг (избрани од Герхард Тремел и Питер Шуберт, подготвени од нашиот член Торстен Хертелт, книжарница на Турм, Хајлсброн)
1. Литература за бавна храна:
Карло Петрини:
Слоу Фуд - Уживајте со мозок, 16,80 €
КНИГА за сите што сакаат да дознаат повеќе за Слоу Фуд. Јадењето може да биде многу повеќе од само храна: уживање! И на патот до совршено уживање, „како“ во производството и преработката игра голема улога. Дозволете си да бидете понесени и заведени!
Карло Петрини:
Добро, чисто и фер -
Основи на новата гастрономија, 19,90 €
Карло Петрини, чие движење околу 80.000 луѓе ширум светот сега се приклучија, го сумира: Производството на нашата храна треба да биде добро, чисто и фер, од поле до шпорет.
2. Вкус, уживање, здравје:
Петра Алтман:
Здрава исхрана од манастирот
2008 година, издавачка куќа Дон Боско, 156 стр. 16,90
Добрата исхрана ве одржува здрави, физички подготвени и ментално активни. Знаеше ова
веќе религиозните татковци. За многу векови, затоа, во
манастирите богата ризница со рецепти и сеопфатна
Акумулирано нутриционистичко знаење. Ова вклучува, на пример, употреба
регионални производи според сезонската понуда, разумен ритам
оброци, вистинска атмосфера на маса или редослед на јадења.
И ние можеме да ја споделиме оваа лековита монашка традиција во нашите четири
Поместете ги wallsидовите!
Манастирскиот експерт др. Петра Алтман дава увид во традицијата и
Историјат на манастирската кујна и опишува како ова е здраво, изводливо
и вкусна традиција на храна имплементирана и во приватни домаќинства
може да биде. Го опишува значењето и употребата на монашкиот
Исхрана и нејзиниот холистички ефект врз телото, душата и духот.
Сестрата Бенедиктинци Фиделис Хапач доставува за секоја сезона
Предлози за идеален план за оброк и 65 извонредни, лесни
Рецепти што треба да се готват во традицијата на манастирите, вклучително и многу
вегетаријански јадења. Со затвореното зачинско тркало можете да направите цели
едноставно пронајдете ги вистинските билки и зачини за садот
Од истиот автор:
Силата на манастирските билки, 155 стр., 16,90
Совети за благосостојба од манастирот, 125 стр., 12,90
Полмер, Удо:
Конечно јадете нормално! -
Книга против диети, 6,95/7,95/14,00 €
Поднасловот веќе го кажува тоа многу јасно: Како диктатурата на виткоста ги разболува тенкиот и маснотии. Заборавете на диетите, вратете се на слушањето на вашето тело повеќе.
Сеиц, Ервин:
Путер, пилешко и магдонос -
Предлози за подобра кујна, 18,00 €
Ервин Сејц од Волфрамс-Ешенбах во Централна Франконија го опишува потеклото и историјата на најважните кулинарски состојки, кои првично се сол, маслиново масло, лимон и лук. Но, има уште многу што да откриеме! Прекрасно лесно напишана, мала филозофија на кулинарски задоволства.
Ви препорачуваме:
Состојки - Големата книга на состојки, 9,95 €
Скоро сè што може да се најде во оваа илустрирана книга, убаво фотографирано, звукот на морето во устата е загарантиран!
Урсула Хајнцелман:
Искусете храна - од мирисот на јагода и вкусот на репката Teltower, 18,90 €
А уште една книга што ќе ви ја насоли устата! Урсула Хајнцелман ги прикажува деликатесите на нашата земја и луѓето кои стојат зад нив. Бидејќи добра шунка се прави со loveубов и loveубовта никогаш нема да најде дом во фабрика.
Од истиот автор:
Искуство за готвење - Манифест за кујна без рецепти, 18,90 €
Ханс-Улрих Грим - Верлаг Др. Вотсон Книги
Маслото од ленено семе ве прави среќни, 16,80 €
Синото нутриционистичко чудо
"Ленот е оригинална супстанца на цивилизацијата. Сега најважното растение во историјата на човештвото повторно се открива. Книга за скоро неверојатните ефекти на античка храна.
Според најновите научни откритија, лененото масло и лененото семе можат да спречат срцев удар, висок крвен притисок, многу болести на цивилизацијата како што се дијабетес, па дури и некои видови на рак.
Плодовите на лен се добри за мозокот. Тие го изоструваат умот, ја зајакнуваат душата “.
Препорачани книги за сирење може да се најдат на нашата дополнителна листа со сирења
3. Заштита на потрошувачите и информации:
Ханс-Улрих Грим:
Лагата е супа - храбар нов свет на храна, 19,00 €
Дали знаеше? Само во Германија има над 7000 вештачки создадени вкусови! Се подразбира дека залихите од јастог во супермаркетот се толку ефтини; пилешкото никогаш не ја видело својата супа, а јаболкото шприц никогаш не видел јаболко.
Суштинско читање за сите потрошувачи!
Авторот Ханс-Улрих Грим беше уредник на „Шпигел“ од 1989 до 1996 година. Livesивее како хонорарен автор во Штутгарт и е еден од водечките критичари на храна во Германија.
Ханс-Улрих Грим:
Лагата за храна - Како нè полудува прехранбената индустрија, 19,90/8,95 €
Тоа одамна е задолжително за цигари, но е многу потребно за индустриски произведена храна! Прочитајте зошто традиционално произведената храна ве прави паметни и среќни.
Ханс-Улрих Грим:
Навистина вештачки - хемикалиите во храната можат да го загрозат вашето здравје, 19,80 €
Никој повеќе не може да каже дека не биле предупредени: бои, ароми, засилувачи на вкус. Се почесто тие се причина за алергии
кај деца до нарушувања во однесувањето и тешкотии во учењето и може да доведе до Алцхајмерова и Паркинсонова болест. Индустриски произведените производи не можат без синтетички адитиви и дури и ако малите дози се безопасни, ризикот се зголемува како резултат на зголемената потрошувачка. Бидете сигурни да прочитате и да возвратат одговор!
Норберт Тројтвајн:
Дебелата лага - зошто диетите не ве прават тенки, 14,95 €
На Зидвест има не само пет книги за диети, туку и две за лаги за диети. Тоа е точно! Тројтвајн ги снемува приказните и лагите за фигурата и благосостојбата. Тој јасно објаснува дека јадењето не мора да дебелее. Всушност ништо ново, но вреди да се прочита!
Астрид Шоберт:
Што е органско, а што не? - Како да препознаете вистински квалитет, 12,95 €
Една од најважните книги во годината! Бидејќи органскиот бум повика и бескрупулозни бизнисмени на сцената. Дали органските јаболка од Чиле се толку органски и дали органскиот зеленчук од далеку во странство го одржува ветувањето? (Апсурд за Слоу Фудер во секој случај.).
Претставени се 30-те органски пломби од Германија, Австрија и Швајцарија, а Астрид Шоберт ја расчистува органската џунгла. Како што реков, важна книга.
Тања Бусе:
Револуција во шопинг - потрошувачите ја откриваат својата моќ, 14,95 €
Имаме моќ, кога конечно ја користиме? Тања Бусе ја откри последичната штета на немилосрдниот диктат на цените и претстави контра модели. Вашата молба за одговорна политичка потрошувачка покажува - со практични примери! - како сите можеме да извршиме влијание како општествена моќ на иднината. Компаниите побрзо реагираат на променетото однесување при купување отколку на кој било нацрт закон.
4. Готвење и разни
Даниел Дуве:
Леб и путер, 16,90 €
Свеж леб со путер и малку сол. Кој не би ја напоил устата со оваа вкусна едноставност? Оваа прекрасна книга покажува леб, леб и повеќе леб, украсени со цитати, поговорки и рецепти. Празник за очи!
Они Актон:
Книга за готвење на оригиналите од војводството - бескомпромисно добра храна, 29,95 €
„Се надевам дека книгата за готвење Duchy Originals ќе им помогне на сè повеќе луѓе да размислуваат што јадат и од каде им е храната“ - принцот Чарлс го основаше војводството во 1990 година, убеден дека органските производи не имаат подобар вкус и се со повисок квалитет, но тоа „за доброто на нашите потомци
а здравата почва може да биде само вистинскиот начин за работа со природата, а не против неа “. Придружете 100 приземни рецепти од фарма до чинија во овој прекрасен волумен!
Ерве Ова-Бенкхард - Загатки и тајни на кулинарската уметност, 10,00 €
Научно објаснето: Како всушност правилно сол? Што се случува кога ќе пржете пржено јајце? Зошто сенфот припаѓа во винегрет? За curубопитни гурмани и inquубопитни готвачи, еве ги големите и малите маси во кујната! Од супа до оцет, Ерве Овој-Бенкхард не остава ништо што е интересно и корисно да се знае. Тој исто така открива 55 вкусни рецепти за почетнички, главни јадења и десерти.
Одлични готвачи готват за мали познавачи, 22,80 €
Концепт, фотографија и текст: Ахим Кофлајн, илустрации: Герхард Глук, издавач: edition-kaeflein.de, Фрајбург
Прекрасно дизајнирана готвачка со прекрасно смешни илустрации. Книга за работа, но и за разгледување.
„Дванаесет врвни готвачи даваат одговор на брза храна, хамбургери и помфрит, објаснуваат подготовка на разбирливи јадења и даваат корисни совети за апетитното уредување и декорација на садовите.
Посветени, тие уживаат да готват свои омилени рецепти и оние на нивните деца. Класици за рецепти од нејзиното детство, фино подобрени и безвременски во тек. Тие ветуваат кулинарско, сензуално искуство за целото семејство.
Клучно е да се создаде позитивна свест за здрава исхрана кај возрасни и деца, да им се пренесе на привлечен начин дека добрата храна значи квалитет на живот и е забавна и пријатна “. (цитиран од предговорот на Ахим Кофлајн).
Оваа книга не треба да недостасува во ниту едно домаќинство!
Сад и Дсуфрид - Новиот готвач на Нирнберг, 19,90 €
Кобергер и Компани Верлаг, Нирнберг 2009 година
Многу убаво дизајнирана книга, со одлични рецепти, смешни песни и вкусни илустрации (од Герд Бауер).
Книга не само за жителите на Нирнберг и ги надминува колбасите и джинджиерецот. Двојазично! (Nermbercherisch и Standard German - затоа е исто така погоден за не-Франконци). Силно препорачано и на Нирнберг книга за готвење пар екселанс