варење
Со цел да се разбере зошто на зајакот му се потребни посебни диети и колку лошите навики во исхраната можат да влијаат на тоа, важно е да се запознаете со дигестивниот систем.
Работата на варењето на храната
Сите добиточна храна што зајакот ги внесува првично се туѓи супстанции за организмот на зајакот, храната не може да се внесе и да се користи.
Затоа, задачата на варењето е да ја разложи храната во нејзините најмали компоненти, така што тие потоа можат да се апсорбираат од цревниот byид. Тогаш започнува метаболизмот, т.е. крвта ги транспортира апсорбираните материи до одделните органи.
Само дел од витамини, вода, минерали и хормони можат да го заобиколат вистинското варење и да се апсорбираат од цревниот wallид без да се трансформираат (варење). Сите други супстанции (јаглехидрати, масти, протеини ...) треба прво да се варат.
Индивидуални фази на варење ...
Зајаците ја земаат храната во устата со помош на секачи, усни и јазик, а потоа користат мелење на катниците (долната вилица) за да го исецкаат (видете абразија на забот). Механичкото дробење е важно така што прехранбената пулпа потоа се вклопува низ хранопроводот и ензимите можат да работат оптимално (зголемена површина). Посебна улога игра плунката, која се меша со храната и со тоа овозможува добро голтање. Понатаму, тој ја раствора пулпата за храна и го подготвува понатамошниот процес на варење (особено со ензими кои ги распаѓаат јаглехидратите). Особено важен е ензимот за разделување на скроб (амилаза), кој го разложува на шеќер. Зајаците произведуваат количина плунка што е околу 10% од нивната телесна тежина секој ден!
Во тенкото црево (Дуоденум, јејунум, колко црево)
Во тенкото црево, хранливите материи се распаѓаат во нивните индивидуални градежни блокови со помош на ензими од панкреасот и жолчката од црниот дроб. Масти во глицерин и масни киселини, протеини во индивидуалните аминокиселини и јаглехидрати во едноставни шеќери. Ова овозможува овие супстанции да се ресорбираат преку цревниот wallид, само индивидуалните мали делови ја имаат оваа можност. Првото црево е дванаесетпалечното црево, кое користи силно алкални сокови (сок од панкреас и жолчен сок) за да се неутрализира пулпата од храна, која е силно кисела поради желудочната киселина, за да можат ензимите да работат (кои ги распаѓаат протеините и јаглехидратите) Цревниот wallид може да се апсорбира во крвотокот.
Во празното црево, телото има задача да апсорбира минерали, да извлекува витамини од пулпата и да користи ензими за разградување на јаглехидратите, мастите и протеините, така што wallидот на цревата може да ги апсорбира (во крвотокот); ако не се распаднат, тие можат не се апсорбираат (систем на портална вена). Супстанциите се транспортираат до црниот дроб и се градат таму, така што тие се достапни за телото на зајакот.
Во дебелото црево (Додаток, дебело црево, ректум)
Механизам за одделување на дебелото црево: За разлика од повеќето тревојади животни, не сите компоненти на храна кај зајаците мигрираат во додатокот. Додека грубите влакна на прехранбената пулпа се транспортираат понатаму во дебелото црево, фините честички на храната достигнуваат до слепото црево (механизам за одвојување на дебелото црево). Првиот дел од дебелото црево се користи за одвојување.
Додека движењата на додатоците ги туркаат грубите влакна во дебелото црево, перисталтиката на дебелото црево ги исфрла течностите и ситните честички (додатокот зафаќа околу 43% од дигестивниот тракт и се разликува од другите дигестивни процеси бидејќи тука не функционираат ензими, па затоа може да користи компоненти на храна кои не можат да се разложат ензимски во тенкото црево.
Ова му овозможува на зајакот да ја користи храната што е можно поефикасно.
Тоа е голема просторија за ферментација во која (слично на, но не толку ефикасно како кај преживарите) контролираните процеси на ферментација првенствено ги варат претходно несварливите фини честички. За време на оваа ферментација се произведуваат испарливи масни киселини, кои се пренесуваат во метаболизмот, но исто така и протеини, шеќери и витамини од групата Б и К, како и амонијак и уреа. Зајакот може да покрие третина од енергетските потреби со масни киселини кои се формираат. Останатите производи не можат да се апсорбираат во додатокот, поради што зајакот ги излачува за време на фазата на слепото црево (дебелото црево се користи во фази за излачување на слепото црево/меки измет) и ги зема директно од анусот со устата, а потоа ги голта. Бидејќи екскретот на цекумот се состои исклучиво од фини честички, тој е соодветно без структура и формира униформа маса кога се крши.
Додатокот е опкружен со заштитен слој на муцин, кој го штити во остатокот на цревата и (по продолжување) во стомакот, па затоа стигнува до тенкото црево и може да се вари таму. Зајакот внесува протеини, шеќер и витамини на овој начин. Ако не се проголта директно со устата, обично се наоѓа во гроздовидни гроздови или се мелени како кашести или тенки, мрсни лепчиња.
Тврдите измет во дебелото црево се формираат од грубите состојки на дигестивната каша кои се отстранети и формирани со движења на мускулите во понатамошниот тек на цревата и потоа се излачуваат.