Варени школки

[adsense float = 'лево'] варени школки

состојки:

1 кг. школки
2 лажици. маслиново масло
1 сечкана салата од кромид
2 чешниња рендан лук
4 гранчиња свежа мајчина душица
1/2 чаша суво бело вино
1 цеден лимон
1 чаша пилешка супа

Начин на подготовка:

Исчистете ги школките и измијте ги добро во вода со малку сол, потоа ставете ги во сад и оставете ги настрана. Во подлабоко тенџере истурете 1/2 чаша суво бело вино, 1 чаша пилешка супа и оставете да зоврие. Исечете го исечканиот кромид, 2 чешниња рендан лук и гранчињата свежа мајчина душица во 2 лажици маслиново масло во посебна тава 2-3 минути и потоа додадете ги во тенџерето во кое ставате вино и пилешка супа варени.
Кога смесата ќе зоврие, додадете ги школките и оставете да се варат 6-8 минути додека не се отворат. Отстранете ја која било школка што остана затворена, тие не се добри.
Отстранете ги школките на плехот што сакате да го сервирате, но внимавајте да бидете подлабоки, јас обично користам сад од порцелан.
Сварените школки послужете ги со парче лимон истурен како голем дел од течноста во која се вареле над нив. Послужете со свеж леб или природен компир, добар апетит!

---