Варено говедско месо со моркови и магдонос

Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.

Говедското месо може безбедно да го консумираат луѓе кои страдаат од коприва, се додека се подготвува со вриење и не се користат други состојки што би можеле да го зголемат нивото на воспаление во организмот.

Рецептот подолу е потпишан од познатиот британски готвач Гордон Рамзи и прилагоден на ограничувањата наметнати од коприва.

состојки

• 1 килограм говедско месо
• 2 литри чиста диетална супа од зеленчук
• 1 половина мал целер
• 12 мали репа
• 18 бебе моркови
• малку сол
• 2 лажици маслиново масло
• 3 лажици свеж магдонос, ситно сецкан

Начин на подготовка

1. Исечете го говедското месо на четири големи парчиња. Ставете го месото во тенџере со вода и сварете сè.
2. Кога ќе почне да врие, намалете го огнот и, користејќи размахване, постојано отстранувајте ја формираната пена.
3. Кога водата ќе падне доволно и месото ќе се попари, истурете ја супата од зеленчук и оставете сè да зоврие, на тивок оган.
4. Во меѓувреме, исчистете го зеленчукот, измијте го добро и додадете го во тенџерето, заедно со месото.
5. Зачинете со сол. Оставете сè да зоврие околу 2 часа.
6. Ако течноста падне, пополнете со вода, така што месото е меко во сосот.
7. Кога зеленчукот е многу нежен и месото е добро готово, исцедете ја течноста, ставете парче месо на чинија и ставете го зготвениот зеленчук одозгора.
8. Зачинете со свеж магдонос.

---