Варено вино ставено на тест ЈАдете ПОПАМА
Во зима, варено вино е многу популарно. За 66 проценти од Германците, чаша топол пијалок не треба да недостасува на Божиќниот пазар. Но, удар и копродукции се исто така во сезоната далеку од малите тезги и рингишпили: во лабораторијата за храна. Особено кога станува збор за греани вина со постојано нови рецепти и вкусови, ние како тестери за пијалоци имаме многу да направиме во пресрет на Божиќ.
Има многу што да се контролира со варени вина и варени овошни вина. Надгледувањето храна врз сојузните држави издава летоци со повеќе страници за отворено послужување алкохолни топли пијалоци. Секоја година, инспекторите за храна ги посетуваат републичките божиќни пазари.
И, исто така, внимателно го разгледуваат готовото греено вино од супермаркетот. Покрај обележувањето, тие проверуваат, на пример, мирис, вкус и состојки. На пример, производ како „греено вино“ треба да исполнува одредени барања.
Кое вино може да „светне“?
Варено вино е ароматизиран пијалок кој содржи вино. Може да се направи само од црвено или бело вино. Главно е зачинет со цимет и каранфилче. Мешавина од црвено и бело вино не може да се прогласи за „варено вино“, предвидува законот.
Вареното вино треба да им се сервира топло на посетителите на божиќниот пазар. Сепак, загревањето премногу долго предизвикува намалување на содржината на алкохол. Содржината на алкохол во варено вино мора да биде помеѓу 7 и 14,5 проценти по волумен. Додавање вода и алкохол не е дозволено.
Нема варено вино со шут
Ако на греаното вино се додадат духови како рум или вотка, тоа официјално веќе не е „вино“. Од оваа причина, штанд на Божиќниот пазар не може да продава „греено вино со шут“. Точен термин би бил „варен удар со рум“.
Во последниве години, варено овошјето вино доби важност. На потрошувачот мора да му биде јасно дека овој пијалок е направен од 100 процентно овошно вино. Ова може да се постигне, на пример, со белешка како што се: „Варено вино од бозел“ или „Варено овошје од овошје направено од јаболко вино“.
Новите рецепти на греено вино со овошје со вкусови како ванила, ѓумбир или чили имаат за цел да обезбедат поголема разновидност во криглата на божиќниот пазар. Варијанти без алкохол засновани на засладен и вкусен овошен сок се исто така достапни како „удар“.
Во индустриското производство на вакви пијалоци, осигурувањето на квалитетот започнува во погонот за флаширање. Тука, на пример, пренесувањето ароми треба да се исклучи ако, на пример, топли пијалаци со вкус и вино се произведуваат во исти објекти.
Тестерите за пијалоци од SGS Institut Fresenius, исто така, испитуваат варено овошно вино, панч и копродукции за одредени штетни материи. На пример, токсинот од мувла Ократоксин А може да влезе во варено вино преку расипано грозје.
Одредени видови цимет содржат големи количини на ароматична супстанца кумарин, што може да предизвика оштетување на црниот дроб кај чувствителни луѓе дури и во мали дози. Сите овие работи се проверуваат пред да се продадат и послужат топлите пијалоци за Божиќ. За да можете да уживате во вашата кригла греено вино на Божиќниот пазар без грижи.