Варијанти на вегетаријанство
Се разбира дека вегетаријанството значи диета која вклучува храна од растително потекло и храна од живи животни. Постојат различни варијанти на вегетаријанство. Сепак, сите вегетаријанци се одрекуваат од храната што доаѓа од убиени животни. Затоа, вегетаријанците не консумираат месо и риба. Сепак, постојат неколку пристапи за користење храна добиена од живи животни.
Форми на вегетаријанство
Храната од растително потекло игра важна улога во вегетаријанската исхрана. Сепак, и печурките се јадат. Дозволени се и производи од бактериска култура. Различни форми на вегетаријанство можат да се разликуваат. Тука спаѓаат ово-лакто-вегетаријанците, лакто-вегетаријанците, ово-вегетаријанците, веганите и плодниците.
Вегетаријанците во лакто-ово
Лакто-вегетаријанците
Лакто-вегетаријанците јадат храна од растително потекло. Млекото, млечните производи и медот се исто така на менито на диета со лакто-зеленчук. Сепак, јајцата не се консумираат. Денес јајцата што се јадат главно не се оплодуваат, но лакто-вегетаријанците сепак ги сметаат за месо, бидејќи на јајцето се гледа како на животно кое не е родено. Тофу, пак, спаѓа во менито како дел од лакто-вегетаријанска диета. Симптомите на недостаток ретко се појавуваат со оваа диета. Како и да е, препорачливо е да се осигура дека телото е соодветно снабдено со хранливи материи. Снабдувањето со железо е особено важно тука.
Вегетаријанците во ово
Диетата со ово-зеленчук вклучува избегнување на месо и риба, како и производи направени од оваа храна. Покрај тоа, ове вегетаријанците не консумираат млеко или млечни производи. Честопати причината за ова е алергија или нетолеранција на лактоза, што значи дека не може да се консумираат млеко и млечни производи. Сепак, јајцата се јадат. Тие треба да доаѓаат од кокошки од слободен опсег. Со оваа диета, важно е да се осигура дека телото е соодветно снабдено со калциум.
Веганите
Плодниците
Фрутитаризмот е строга варијанта на веганската исхрана. Тоа подразбира дека се консумираат само оние храна од растително потекло, чиешто матично растение се зачувува при бербата. Затоа, овоштарите главно јадат овошје во форма на суров зеленчук. Се консумира само растителна храна. Сепак, постојат различни перспективи меѓу фрутарите. Затоа, група frutarians јадат зеленчук покрај овошје. Предуслов за ова, сепак, е дека стеблото на стеблото не смее да се оштети за време на бербата. Ореви, семиња и зеле се консумираат и од фрутаријанците. Корените или лисјата не се на менито затоа што плодните плодови не јадат делови од растенија. Многу медицински професионалци сметаат дека плодничарството е форма на исхрана која може да биде многу еднострана. Затоа препорачуваат земање витамин Б12 за да се избегне недостаток на овој важен витамин.
Што треба да се земе предвид во вегетаријанската диета?
Важно е телото да ги прима хранливите материи што ги прима од не-вегетаријанска диета преку консумирање месо, колбаси и риба во доволни количини со помош на друга храна. Посебно внимание треба да се посвети на протеините. Внесувањето на витамин Б12 е исто така важно како дел од вегетаријанска исхрана. Витамин Д исто така треба да се посвети посебно внимание. Снабдувањето на организмот со калциум, цинк, железо и омега-3 масни киселини со долг ланец, исто така, може да стане оскудно. Луѓето кои се на веганска диета можеби ќе сакаат да користат додатоци на витамини и додатоци во исхраната. Особено за деца и бремени жени, веганската диета може да се поврзе со ризик да не се примаат одредени хранливи материи во доволни количини. Вегетаријанците од Лакто-ово имаат мал ризик во овој поглед ако јадат разновидна диета и претпочитаат целосна храна. Млечни производи и јајца потоа ги снабдуваат со споменатите витамини. Свесен избор на консумирана храна овозможува да се обезбедат на телото сите хранливи материи што му се потребни како дел од вегетаријанска исхрана. Најлесен начин да го направите ова е за вегетаријанците во лакто-ово.