Ваш тест на крвта за персонализирано тренирање во здравството
Медот е популарна храна и прави добра сладост. Има добар вкус во чај, леб и исто така е идеален за печење. Но, дали медот е навистина поздрав од шеќерот?
Вие сакате да дознаете повеќе?
Нашиот бесплатен тренер за здравје ви помага да ги разберете сите хранливи материи што се важни за вашето тело и да ги подобрите со едноставни препораки, совети и персонализирани рецепти. Симни ја апликацијата
За да разбереме како се разликуваат медот и шеќерот, ајде прво да погледнеме што се случува во вашето тело кога јадете шеќер.
Од нутриционистичка гледна точка, следново се случува во вашето тело кога консумирате сахароза, попознат како шеќер во домаќинството: сахарозата е двоен шеќер и се состои од единечни шеќери фруктоза и гликоза. Бидејќи овие брзо се апсорбираат, тие исто така го зголемуваат нивото на шеќер во крвта брзо. Вашиот панкреас потоа ослободува инсулин за да се спротивстави на зголемувањето. Гликозата се чува во вашите мускули и во црниот дроб и нивото на шеќер во крвта повторно паѓа.
Складираниот шеќер се претвора во гликоген и ги снабдува вашите мускули со енергија. Вашиот црн дроб обезбедува гликоген за целото тело, што значи дека периоди на благодат, на пр. За време на спиењето, може да се премостат добро. Вашиот мозок и црвените крвни клетки се исто така нужно зависни од гликоза, т.е. им е апсолутно потребна гликоза за снабдување со енергија.
Ако престанете да конзумирате гликоза или други јаглени хидрати, гликогенот достапен од црниот дроб ќе се потроши по 12 часа. Гликозата потоа се добива од аминокиселини. По 1-2 дена, целиот метаболизам на вашето тело се менува и енергијата главно се добива од масни киселини.
Од што е направен медот?
Ако подетално го разгледате составот на медот, ќе видите дека медот главно се состои од фруктоза и гликоза! Односот на фруктоза кон гликоза варира во зависност од видот на медот, иако процентот на фруктоза обично е поголем. Од нутриционистичка гледна точка, медот не е ништо повеќе од шеќерен маса и вашето тело не препознава никаква разлика помеѓу двете. Високиот процент на фруктоза не е вистинска предност, бидејќи фруктозата ја стимулира синтезата на масни киселини во метаболизмот.
Сепак, фруктозата има поголема засладувачка моќ отколку глукозата. Затоа ви треба помалку мед за да ја постигнете истата сладост како и со нормалниот шеќер. Поголемиот процент на фруктоза, исто така, осигурува дека нивото на шеќер во крвта се зголемува побавно отколку со шеќерот, бидејќи фруктозата нема никакво влијание врз нивото на шеќер во крвта или врз секрецијата на инсулин.
Медот содржи само шеќер?
Освен глукоза и фруктоза, медот содржи и вода, ензими, витамини и минерали. Овие супстанции можат да имаат позитивен ефект врз вашето тело, но сочинуваат многу мал дел од медот, така што ќе мора да јадете многу мед за да имате корист од тоа. 100гр мед содржи 81гр јаглени хидрати (главно фруктоза и гликоза), како и 17гр вода.
Сепак, споменатите хранливи материи сочинуваат само 2 од 100 гр мед, што значи дека ќе мора да јадете толку многу мед за да имате корист од тоа што негативниот ефект ќе надмине.
Трајно високо ниво на гликоза во крвта исто така може да доведе до дијабетес мелитус тип 2. Пред тоа, сепак, интересен е уште еден биомаркер: HbA1c
Што е HbA1c?
A1c е протеински ланец на хемоглобин (Hb) кој пренесува кислород во крвта. За време на покаченото ниво на шеќер во крвта (т.е. имате проголтано гликоза), HbA1c се комбинира со гликоза. Оваа врска е сосема нормална и се распаѓа штом нивото на шеќер во крвта повторно падне.
Но, ако имате трајно високо ниво на шеќер во крвта, тоа значи дека оваа врска повеќе не може лесно да се прекине - првиот знак на она што е познато како предијабетес.
Сега проверете дали вредноста на HbA1c е во здрав опсег или треба да ја ограничите потрошувачката на шеќер. Тимот од Ликон ви посакува здрав ден!
Нашиот бесплатен тренер за здравје ви помага да ги разберете сите хранливи материи што се важни за вашето тело и да ги оптимизирате со едноставни совети. Симни ја апликацијата
Билтен
Пријавете се за нашиот билтен за да добивате вести за Lykon, совети за здравје и фитнес.