Вашата кошничка
КЛУБ Новалац
Се добие бесплатно
Член и добијте подарок за добредојде.
Бидејќи имаме голем избор на житарици, овошје, зеленчук, месо и риба на располагање за да ги нахрани децата, често забораваме или избегнуваме печурки затоа што се едноставни и мистериозни. Се поставува прашањето, дали печурките се пожелни во исхраната на децата, дали се хранливи или се непотребна, штетна, па дури и опасна храна!?
Воведувањето кремаста храна е една од главните теми кај родителите и експертите, особено кога станува збор за тоа кога и што да се воведе. И покрај упатствата на Светската здравствена организација (СЗО) и Европското друштво за детска гастроентерологија, хепатологија и исхрана (ESPGHAN) за воведување кремаста храна кај бебињата, мислењата за тоа кога треба да се воведе храна се уште се поделени, со најконтроверзниот Воведување на печурки е.
И покрај тоа, мнозинството експерти се согласуваат за воведување на печурки, а поголемиот дел од времето препорачуваат да се воведат по првата година, се разбира, постепено и со претпазливост! Иако алергијата на гликопротеини во печурки не спаѓа во групата на 8 главни алергени на храна (кравјо млеко, соја, јајца, глутен, кикирики, ореви, агруми, риба и морски плодови), можно е да се развие алергија. Сепак, главните причини за внимателна употреба на печурки во исхраната на децата се можноста за микробиолошка контаминација, брзо и лесно расипливост и зголемена сварливост на печурките поради големата количина на влакна. Во случај на дете кое веќе има алергија на храна, експертите природно се согласуваат дека треба да се одложи воведувањето на печурки на возраст од две или дури три години.
Печурките содржат многу корисни протеини, витамини и минерали
Ако го игнорираме хлорофилот, габите се биолошки слични на растенијата и исто така имаат слични хранливи својства, на пр. Б. ниско со едноставни јаглехидрати и многу растителни влакна. И покрај извонредно високиот процент на вода (скоро над 90%) и, следствено, нискиот дел од сувата материја, печурките содржат многу хранливи материи. Меѓу интересните се и рибофлавинот (витамин Б2). Печурките содржат 40% од препорачаната дневна доза (RDA), ниацин, 30% од RDA и други витамини и минерали, од кои најистакнат е бакар, 30% RDA. Интересно е да се напомене дека печурките, кои содржат многу малку маснотии, се единствениот извор на витамин Д, а не од животинско потекло. Тие синтетизираат витамин Д со помош на сончева светлина на ист начин како и човечкото тело.
Нутритивната вредност на печурките е попозната поради нивниот специфичен состав, бидејќи тие содржат имуностимулациски состојки кои денес се популарни: бета-глукани, термички стабилниот антиоксиданс Л-ерготиоин и хитин, полисахарид што е компонента на клеточниот wallид и има улога на диетални влакна.
Многу видови печурки напредуваат во нашата клима, но печурките, остриги и печурки од порцини се препорачуваат како најчест и прв избор за исхраната на вашето дете. Подобро е ако на детето му понудиме егзотични и ароматични видови печурки, како што се тартуфи и шитаки, малку подоцна или по тригодишна возраст.
Иако наведените видови печурки растат на есен, тие ни се достапни во повеќето стоковни куќи цела година. Најважно е да избереме точни, цврсти, неоштетени и свежи печурки. Избегнувајте печурки со сомнително боење, лош мирис, со сува или лигава површина, чиј датум на употреба е истечен, особено кога станува збор за исхраната на децата.
Иако оваа постапка обично не е дел од чистење на печурки, при подготовка на садови за најмалите, се препорачува нежно да ги миеме и да ги лупиме печурките и да ги отстраниме поцврстите, цврсти стебла.
НИКОГАШ не сервирајте печурки сурови или недоволно термички третирани затоа што постои ризик од микробиолошка контаминација. Можете исто така да избегнете непријатност при варење со готвење, бидејќи хитинот се распаѓа малку за време на готвењето.
Како и со воведувањето на друга храна во исхраната на децата, многу зависи од вашата имагинација кога станува збор за печурките, бидејќи специфичниот вкус на печурките бара да го омекнеме и да го „маскираме“ со храна „веќе позната на детето“. Ако на детето му се допаѓа оброк подготвен на овој начин, тој на крајот ќе јаде печурки во сосови од сирење со тестенини или ориз, супи од крем и гарнитури за главни јадења.
Од кулинарска гледна точка, печурките идеално одат со јајца, но важно е да ги додадете јајцата само кога печурките се веќе зготвени. Палачинки со печурки, со разновиден зеленчук и малку сирење ќе бидат омилен оброк на вашите малечки, а во исто време ќе имате идеална можност да ги „расположите“ со многу протеини, витамини и минерали. Домашен намаз направен од пареа печурки, маслиново масло, сирење и благи зачини, што може да им го понудите на децата со грисини или леб како храна со прсти, исто така е добар предлог.
На крајот на денот, печурките не треба да бидат табу во исхраната на децата. Есента е најдобро време да ги запомниме и да ги искористиме за збогатување на нашата исхрана или на детето.
Предности на производите на Новалац
Новалац нуди широк спектар на производи, од универзална до специјална формула за новороденчиња за најчестите поплаки за бебиња во првата година од животот: Чолиќ, плукање и подригнување, често чувство на глад, алергии, запек.
Достапно во аптеките или преку Интернет!
Алергија на протеини од кравјо млеко или нетолеранција на лактоза?
Нетолеранцијата на кравјо млеко е прилично чест проблем кај децата. Иако симптомите на алергија на кравјо млеко и нетолеранција на лактоза се слични, мора да се направи разлика помеѓу двата симптома.
прочитај напис
Експерт за исхрана на млеко
Честа глад
Ноќна формула Новалац за долготрајно ситост
прочитај напис
Повеќе статии за хранење бебиња
Мојот Новалац
Клуб Новалац
Посетете го Клубот Новалац за да ја преземете брошурата за родители „Бебиња прва година“.