Вашата опрема за продавница за касапи без шалтер - Ладенбау Хунолд
Оптимален контакт со клиенти, атрактивно работно место и презентација на професионален производ директно на ПОС
Месната индустрија минува низ голем пресврт. Додека износот на месни производи побарувачка во Германија значително се намали во изминатата година, цената продолжува да расте во сите сегменти. (види Статиста, 2019) Потрошувачите се повеќе се фокусираат на јасните разлики помеѓу индустриски произведените месни производи и занаетчиските производи за касап.
Ние би сакале да работиме со вас за да создадеме модел кој се фокусира на презентација на вредни занаетчиски производи, индивидуален контакт со клиенти и работна околина на продавачите во филијалата. Ова е „месарница на иднината“, „продавница за стакло касапи“ или „месарница без шалтер“. Но, која е позадината? Кои се опциите? И, како изгледа детално таквата месарница? Оваа статија на блогот ќе се осврне на овие централни прашања.
Тековни концепти - Продавници за контра-помалку и месарници за стакло?
Определување пристапи кои го презентираат производот на професионален начин, предизвикуваат интерес на клиентите, ги задоволуваат потребите на клиентите и ги мотивираат вработените - или подобро речени холистички и ветувачки концепти на гранки за касапите - уживаат посебен интерес. Логична последица е дека традиционалните касапи мора да го преиспитаат својот пристап. Класичниот шалтер за свежа храна мора да го напушти продажниот концепт на продавницата. Овозможува продажен мебел што го намалува квалитетот на висококвалитетните производи од месо со нивно сушење во текот на денот на продажбата и создава растојание помеѓу вработените и клиентите што треба да се избегнува.
Презентацијата на производот во месарницата за иднината ...
- на Мајстертеке Меиштереке/Мајстерплац, вработени во квалификувани вработени кои советуваат врз основа на потребите и соодветно расклопуваат и пресекуваат,
- а Приказ на сува стока, му ги покажува на клиентот индивидуалните фази на кулинарско рафинирање на стоката и ја минимизира амортизацијата за храна за месарот
- како и а Ладење за самопослужување за производи за кои е потребен помалку совет или како комуникативно место каде што клиентот и продавачот можат да зборуваат за дисплејот без пречки.
Месарницата за стакло дополнително го проширува концептот на бесплатна продажба. Преку увид во преработката - до сечењето на индивидуални благородни меса директно на лице место според барањата на клиентот - ова создава транспарентност и доверба во производот „месо“ и со тоа јасно се разликува индустриската стока од ракотворбениот производ.