Вашите извори на енергија; липиди (масти); Тој негува жени како тебе веќе 20 години

Ако триглицеридите играат енергетска улога и се наоѓаат во заситени масти (путер, маргарин, млечни производи без маснотии, месо, одредени видови риби, месо од живина), масните киселини учествуваат во формирањето на мембраните и другите соединенија од суштинско значење за организмот.

енергија

Заситени масни киселини се наоѓаат во животински масти (во путер, кокосово масло или путер од какао), оние мононезаситени во маслиново и кикирики, ореви и авокадо, додека незаситените масни киселини се наоѓаат во растителните масти. Полинезаситените киселини се во полинезаситени растителни масла, а есенцијалните масни киселини во ленено семе, семе од репка, пченица, соино масло, сончоглед, пченка, риба.

холестерол
Тоа е апсолутно неопходна материја за организмот што можеме да ја најдеме во храна од животинско потекло. Прекумерната потрошувачка на такви производи доведува, сепак, до високо ниво на фракции на холестерол (ЛДЛ - холестерол), што придонесува за предиспозиција на организмот кон болести. Холестеролот има метаболичка улога и го има во жолчките, органите (црниот дроб, мозокот, бубрезите), кавијарот, путерот, млекото, сирењето, месото, некои морски плодови и некои видови риби.

Липиди, во умерени количини
 Ако сакате да ги следите „правилата“ на здрава исхрана, тогаш мора да имате предвид дека внесот на липиди не треба да надминува 30% од вкупниот дневен внес на енергија (т.е. 70 g).

Редовната потрошувачка на рибино месо ја намалува коронарната смртност, како и диетата богата со полинезаситени масни киселини Омега 3 го намалува ризикот од кардиоваскуларна смртност кај луѓе кои веќе имале кардиоваскуларен настан.

Во исто време, мора да имате предвид дека зголемениот внес на липиди доведува до дислипидемија, што е поврзано со зголемен ризик од кардиоваскуларни заболувања.