Важно млеко и неговите ефекти врз телото; Да се биде здрав
Дали е така Дали е здраво млекото? Дали млекото е добар извор на калциум? Можеби млекото да се спречи остеопорозата? Млекото е хранлива или токсична храна за организмот?
Тоа е здраво млеко?
Млекото на крава има висока содржина на протеини, минерали како калциум, калиум, фосфор и витамини како што се ретинол, витамин Д, рибофлавин, витамин А и ниацин. Звучи добро, нели? На прв поглед, млекото изгледа како здрава храна. Чудесна храна за здравје и долговечност. И така е. За здравјето и долговечноста на телето.
Секој вид млеко е прилагоден исклучиво за телото на одредено пилешко. Млекото Човечката улога е да го стимулира развојот на нервниот и церебралниот систем, додека млекото кравата го поддржува растот и развојот на скелетот/мускулите.
Бидејќи составот на млекото се разликува во зависност од видот за кој е наменет, хранењето пилешко или, уште полошо, бебето со кравјо млеко предизвикува сериозни недостатоци во неговото тело.
На пр, млекото Кравата има многу малку есенцијални масни киселини, во отсуство на што телото на бебето не може да произведе нервни и мозочни ткива. Сите овие фактори не прават ништо друго освен спречува оптимален развој на бебето, предиспонирајќи го за разни болести и скратувајќи го животот.
Млекото Кравата има четири пати повеќе протеини, и повеќе од шест пати повеќе минерали од мајчиното млеко. Но, ова е само добра вест за телињата. Без толку голема концентрација на хранливи материи, телињата не може да тежат повеќе од 200 кг за една година.
Сепак, присуството на оваа прекумерна концентрација на протеини и минерали не е корисен аспект за човечкото тело. Премногу протеини од животинско потекло значи изобилство на фактори на раст, кои во возрасното тело имаат канцероген потенцијал. Покрај тоа, нашиот дигестивен систем не може да вари казеин (млечен протеин), што нè предиспонира за секакви инфекции.
Млекото исто така има компонента што нè прави ранливи на инфекции: хистамин. Д-р Селин Маргинејан за хистамин вели дека е една од најалергичните материи, кои драстично ја зголемуваат чувствителноста на организмот, предиспонирајќи го за алергии и инфекции.
Нашиот дигестивен систем не може да вари лактоза (млечен шеќер) откако ќе наполниме четири години.. Не варената лактоза и специфичната киселост на пастеризирано млеко доведуваат до зголемување на бројот на нездрави бактерии во цревата. А, киселата, анаеробна средина создадена на овој начин го фаворизира развојот на клетките на ракот во организмот.
Други видови на рак поради потрошувачка на млечни производи се: рак на простата, рак на јајници, рак на дојка, карцином на дебело црево и рак на тестиси. Во книгата Студија за Кина, авторот пишува дека еден од Главниот фактор што го промовира развојот на рак е казеинот:
„… Казеинот влијае на начинот на кој клетките комуницираат со канцерогените, на начинот на кој ДНК реагира на канцерогените и на начинот на кој растат клетките на ракот“ (стр. 79, 2006).
Роберт Морс вели дека неможноста на телото да се распаѓа млекото тоа резултира во интензивирање на производството на слуз и, имплицитно, развој на воспалителни проблеми (стр. 167, 2009). Слуз е внатрешна тајна произведена од телото за заштита на површините на мембраните. Оваа супстанца се згуснува, станува леплива и матна кога внесуваме токсична храна.
Друг фактор што го прави тоа млекото Нездравата маст од крава се состои од хормони за раст со кои се инјектира говеда, да го зголемат производството на млеко. Роберт Морс наведува дека овие хормони доведуваат до развој на клетките на ракот во човечкото тело. Хормоните за раст (rBGH) го стимулираат функционирањето на ендокриниот систем (особено тироидната жлезда и надбубрежните жлезди), што доведува до сериозни хормонални нерамнотежи.
Млекото исто така игра важна улога во појавата на кардиоваскуларни заболувања. Болестите на кардиоваскуларниот систем се водечка причина за смртност во земји како Велика Британија и САД, каде што луѓето редовно консумираат млеко. Студиите објавени во Меѓународниот весник за кардиологија покажуваат дека млекото промовира кардиоваскуларни заболувања и поради големата количина холестерол и маснотии содржани, и поради казеин, лактоза и јаглехидрати присутни во млечните производи.
Млекото промовира појава на дијабетес во телото. Колку повеќе млеко и млечни производи консумираме, толку е поголем ризикот од развој на дијабетес. Но, колку повеќе зеленчук и помалку млечни производи јадеме, толку подраматично се намалува овој ризик. Ова се заклучоците на интеркултурната студија, спроведена врз деца од 40 различни земји.
Следствено, млекото тоа е здрава храна, но не и за консумирање во зрелоста. Тој е здрав само за доенчиња од видовите за кои е наменет. Потрошувачката на млеко по одвикнувањето има драматични последици за организмот, што е далеку поголема од неговите придобивки.
Млекото е добар извор на калциум?
Млекото Кравата има поголема концентрација на калциум од магнезиумот, што го прави телото исклучително тешко да го асимилира калциумот. Се проценува дека нашето тело едвај успева да асимилира најмногу 20% од концентрацијата на калциум во кравјото млеко. И тоа е само тоа ако е сурово, тоа е непастеризирано и неварено. Пастеризирано млеко е кисело, што го зголемува ризикот од камен, исцрпеност на мускулите, воспаление на гастроинтестиналниот тракт и други болести. (Роберт Морс, стр. 169).
Д-р Морс додава дека приПри термичка подготовка на млеко, сите витамини растворливи во вода се уништуваат, особено витамин Ц и комплекс Б. Или
Диетата со млеко предизвикува сатурација на маснотии и формирање на гликозидни врски со протеини, зголемувајќи го нивниот алергенски потенцијал.
Д-р Келин Маргинејан вели дека односот помеѓу заситените масни киселини (растворливи масти) и незаситените (течни масти) мора да биде 1/4 или 1/5 со цел да се асимилира калциумот. А во случај на кравјо млеко вредноста на односот е 1. Што значи дека млекото Кравата воопшто не е безбеден извор на калциум.
Според д-р Маргинејан, слузта произведена на ниво на нос, бронхија и црево како резултат на потрошувачката на млечни производи го зголемува ризикот од инфекција и астма. Како резултат, стапката на асимилација на витамини и минерали драстично ќе се намали, со што ќе се фаворизира апсорпција на токсините. Што значи дека млекото не само што ја нарушува апсорпцијата на калциум, туку создава и поволно опкружување за апсорпција на токсините.
Веројатно веќе размислувате дека ако не можете да го добиете калциумот од млекото, можеби ќе можете да го набавите од него сирење. Не ве советувам да го сторите тоа. Размисли за тоа млекото има толку драматични ефекти врз организмот, тогаш какви резултати може да има потрошувачката на истата работа, само во многу, многу поконцентрирана форма?
Во литар млеко има 500 мг натриум. Потребни се 7-9 литри млеко за да се направи еден килограм сирење. Ова значи дека еден килограм сирење може да има до 4500 мг натриум. Висока концентрација на натриум во млекото Кравата спречува апсорпција на калциум во организмот. Покрај тоа, во случај на продолжена потрошувачка, има ефекти на кариес, артритис, остеопороза и автоимуни болести.
Во книгата Чудесни лекови што не ги знаете, Чејс Равел пишува:
„Протеини и фосфор пронајдени во големи количини во млекото на крава, направи како неговото тело ГУБИ повеќе калциум отколку што добива" (стр. 98)
Бидејќи нашиот дигестивен систем не е создаден да вари млеко по тригодишна возраст, па дури и помалку млекото од друг вид се бара да преземе драстични мерки за неутрализирање на млечната киселина присутна во млечните производи.
Д-р Роберт Јанг вели дека нашето тело нема друг избор освен дестабилизирајте ги резервите на калциум со цел да се спротивстави на дејството на млечната киселина. Што многу добро го објаснува тоа недостатоци на калциум кај оние кои консумираат млечни производи.
Така, млекото Кравата не е добар извор на калциум за човечкото тело. Бледните придобивки што ни ги носи бледнеат пред негативните ефекти што ги има врз нашето тело.
Најдобрите извори на калциум се исклучиво растителни. Нашето тело е создадено да консумира 100% растителни производи и затоа најдобро го асимилираме калциумот присутен во него зеленчук и овошје.
Роберт Морс го вели тоа оптимална асимилација на калциум се прави во присуство на магнезиум, најдобар однос на калциум и магнезиум во зеленчукот. Темно зелените лиснати салати имаат многу голема количина на калциум, магнезиум и флавоноиди, идеална комбинација за оптимална апсорпција на овие хранливи материи..
Примери за такви салати се: коприви, киселица, рукола, кеale, спанаќ (не се препорачуваат младите лисја, туку зрелите, поради цената
на токсин - оксална киселина - во првиот), валеријана, римска салата, итн.
Други одлични извори на калциум се: семе од сусам, семе од чиа, бадеми, ореви, никнувани семиња, зеле, алги (спирулина, вакаме, дулс, хлорела). За да ви дадам идеја, семето од сусам содржи 975 мг калциум/100 гр (извор), 100% асимибилно на млеко, кое содржи само 113 мг/100 г.
Никој не вели дека треба да се лишите од специфичниот вкус или текстура на млекото. Решението е многу едноставно: млекото од семе или ореви. Сè што ви треба е мешалка или мелница за да го направите и сакам да ви кажам дека е многу вкусно. Покрај тоа, тој е многу здрав и подготвен како што би рекле… млеко!
Млекото може да спречи остеопороза?
Нормално коскеното ткиво и коскеното ткиво со остеопороза
Прво, што е остеопороза? Тоа е болест која драстично влијае на телото, драматично ја намалува густината на коските.
Д-р Роберт Морс вели дека остеопорозата е „состојба во која минералите во коските се губат, стануваат сè порозни и кревки.„Според него, оваа болест тоа се должи на ацидоза и хипотироидизам.
Само во Америка годишни трошоци од над 10 милијарди долари се инвестираат во лекување на остеопороза. Главниот проблем е што станува збор за болест што не можете секогаш да ја откриете на време, бидејќи многу луѓе откриваат дека страдаат од остеопороза само кога имаат фрактура. Се проценува дека во САД, една од две жени на возраст над 50 години и секој осми маж ќе претрпи остеопоротична фрактура во оваа возрасна група.
Студија на истражувачите од Универзитетот Харвард врз 78.000 жени над 12 години покажа дека оние жени кои користеле млекото и неговите деривати добиени од калциум имале повеќе фрактури на коските отколку оние што ги избегнувале овие производи.
Земјите со најголема потрошувачка на млечни производи по глава на жител (особено САД, Англија, Шведска и Канада) имаат најголема инциденца на остеопороза во светот. Што само го потенцира фактот дека диета во која млекото и неговите деривати заземаат важно место, не само што не ја спречува остеопорозата, туку е одговорна и за појавата на оваа болест.
Нормална коска и коска со остеопороза
Д-р Нил Барнард вели дека декалцификацијата на коските, особено кај жените во менопауза, првенствено се должи на усвоената диета и начин на живот. И потрошувачката на млечни производи и седечкиот начин на живот се клучни фактори за активирање на остеопороза.
Американскиот журнал за клиничка исхрана (стр. 61, 1995) го наведува следниот заклучок:
„Млечните протеини го зголемуваат производството на киселина во крвта, што ќе се неутрализира со мобилизирање на калциум од коските“ .
Следното се појавува во Американскиот журнал за епидемиологија (стр. 139; 1994):
„Потрошувачката на млечни производи, особено на возраст од 20 години, е поврзана со зголемен ризик од фрактури на колк ... метаболизмот на протеините во исхраната предизвикува зголемување на екскрецијата на калциум во урината“.
Истражувачите од универзитетот Јеил откриле, откако анализирале 34 студии, објавени во 16 земји, во кои се вели најголема инциденца на остеопороза се оние во кои се консумираат најголеми количини млеко и месо.
Луѓето кои конзумирале, во просек, повеќе од 1000 мг калциум на ден од животински извори се девет пати повеќе склони кон фрактури на колк отколку оние кои конзумирале 196 мг калциум на ден. Мекдугал вели дека луѓето кои консумираат најмногу калциум од животински извори имаат најслаби коски и најголема стапка на остеопороза.
Млекото : хранлива или токсична за организмот?
Вие сè уште го мислите тоа млекото дали е здраво за возрасни? Дека е најдобриот извор на калциум? Или дека спречува остеопороза?
Постои само едно решение: откријте го тоа сами. Пребарувајте го на Интернет, прочитајте специјализирани книги, претплатете се на медицински списанија, гледајте документарци на оваа тема.
И, особено, направете тест на сопствената кожа: одредено време откажете се од млечните производи и видете како се чувствувате. Направете споредба: пред и потоа. И коментирајте на крајот од статијата до какви заклучоци сте дошле.
Она што ме интересираше е да засадам семе на сомнеж. Дозволете ми да ви ги покажам и негативните аспекти поврзани со потрошувачката на млечни производи. Аспекти што индустријата млечни производи тој има целосен интерес да ги чува скриени. Да ве поттикнете сами да ја откриете вистината за млечните производи.
И, што е најважно, да ви покажам дека постојат здрави алтернативи на потрошувачката на млечни производи. Темните лисја, алгите, семето и оревите се најдобри извори на калциум, асимилирани од нашето тело. И оревите и семето може да се користат и за производство на млеко и за многу вкусни сирења. Ве поканувам да го следите мојот блог, да откриете како да направите сопствена „млечна“ зеленчук, навистина здрава и вкусна.
Одлуката е ваша, сакам да бидете здрави во секој случај.
Роберт Морс, Да живееме здрави без токсини, Ед. Паралела 45, 2009 година
Бркај го Равел, Чудесни лекови кои сè уште не ги знаете, Ед Елит, од Калциум и млечни производи, од Călin Mărginean
Роберт Јанг, PH чудото, Паралелно издание 45, 2005 година
Д-р Т. Колин Кембел и Томас М. Кембел II, Кина студија, Ед Адевар Дивин 2006 година
Селин Маргинејан, Калциум и млечни производи (видео конференција)