Важноста на млекото во исхраната Деметра е
Просечен Германец пие 94 литри кравјо млеко годишно, што одговара на добра четвртина од литар на ден. Кога има моментално покривање на млекото во медиумите, честопати доминираат негативните извештаи. Во минатото, млекото се сметаше за здрава храна, особено за деца, но денес можете да најдете информации за ефектите што предизвикуваат болести. Иако повеќето обвинувања не успеваат во научна контрола, сепак тие заглавуваат во умовите на луѓето.
Вистина е дека производството на млеко значително се промени во последните децении и дека тоа имаше влијание врз квалитетот на млекото. Уредниците на нутриционистичкиот циркулар посветија посебно внимание на млекото. Пролетното издание на нутриционистичкиот циркулар на работната група за нутриционистички истражувања ги обработува следниве теми:
- Важноста на млекото во исхраната (Ева Друсенбаум)
- Различни видови на животинско млеко (д-р Петра Куне)
- Производство на млечни производи (Улрике Рихтер)
- „Благослов за млеко“ - извештај од фарма за самостојно угостителство во Унгарија (семејство Трејдел)
- Рецепти со млеко и сирење
- Млеко во митологијата - млеко и млечни производи во статистиката - што е млеко од сено? - Меѓународен ден на млекото - училишното млеко е сè уште таму! - Растителни пијалоци - замена за млеко? (Преглед)
Овие и други теми, како што е извештајот на Анита Педерсен за исхраната на лицата со Даунов синдром, можете да ги најдете во велигденскиот број на нашиот нутриционистички циркулар.
Тековниот проблем, примерок и информациите за претплатата можете да ги најдете овде.