Важноста на наут
- КАТЛЕ
- СВИЕ
- ОВЦИ/ЈОЗИ
- Коњи
- ПИДА
- Крзно животни
- РИБА
- Пчели
- ПОДОБИ
- Миленичиња
- Храна за животни/храна за животни
- САНИТЕР/ВЕТЕРИНАР
Важноста на наут
Леблебијата се одгледува на површина од над 12 милиони хектари ширум светот. Во Европа, наут се одгледува на скоро 100.000 ха. Највисоки производи биле направени во Кина, соодветно 4333 кг/ха. Во Европа, најголемо просечно производство имало во Грција, соодветно 1438 кг/ха.
Зрнестите мешунки (грашок, грав, леќа, грав, наут) заземаат важно место во светското земјоделство, со оглед на квалитетот на протеините и можноста да се поправи атмосферскиот азот.
68% од протеините потрошени од светската популација се од растително потекло.
Растителниот протеин консумиран ширум светот претежно доаѓа од житни култури.
Во услови на зголемена аридизација ширум светот, наутот може да стане алтернатива на житарките, при обезбедување на растителни протеини за исхрана на луѓето.
Хемиски состав на пилешко семе (на 100 гр. сува материја)
- суров протеин 18,4%;
- јаглехидрати 67,8%;
- маснотии 5,9%;
- целулоза 4,3%;
- пепел 3,0%;
- калциум 210 мг;
- железо 8,1 - 10,7 мг;
- фосфор 270 mg;
- каротин (провитамин А) 350 - 364 u.i.;
- тиамин (витамин Б1) 0,1 - 0,33 мг;
- рибофлавин (витамин Б2) 0,56 mg;
- никотинамид 2,9 мг;
- аскорбинска киселина (витамин Ц) 5,6 mg;
- есенцијални аминокиселини 0,18 - 0,28%;
Користи во исхраната на луѓето
Во исхраната на луѓето, зрелите семки од леблебија се користат во различни форми: пржено, варено, замена за кафе, излупени котиледони, брашно добиено по лупење, 'ртено семе што има поголеми количини на витамин Ц, натопено или пасирано (за ќофтиња, мусака).
Нивната хранлива вредност е висока поради високата содржина на лесно сварливи протеини, јаглени хидрати и масти.
Зелените семиња и зелените мешунки се користат како зеленчук за салати.
Кулинарските препарати, слични на оние во кои суровината е спанаќ, се добиваат од свежите вегетативни врвови на наут.
Брашното од леблебија може да се меша во пропорција од 10-15% со пченично брашно, со што станува дел од лебот што станува похранлив, па дури и повкусен. Исто така се користи за подготовка на избалансирана диетална храна (за диетални диети) во комбинација со брашно од кикирики, брашно од сусам итн.
Во прехранбената индустрија, зелените семиња може да се користат за конзервирање.
Терапевтска употреба на семе од наут
Биотерапевтски, наут е одлично растение.
Семето од наут се користи во традиционалната медицина за луѓе.
Дејствува како: диуретик; уринарен антисептик; стомачни; енергија; вермифуга.
Се препорачува кај: олигурија; уринарни камења; дигестивна инсуфициенција; контрола на цревни паразити; во конгестивни состојби на црниот дроб, астенија, активности за кои е потребен физички напор.
Исто така се препорачува за ублажување на болката при плеврит, невралгија и настинка (пупки од брашно од леблебија)
Леблебијата има важна улога во хипохолестеролемичното дејство (диети базирани на наут)
Успешна употреба во добиточна храна
Тие се користат како концентрирана храна во разни рецепти за добиточна храна, во кои обезбедуваат внес на протеини, особено за храна на коњи, говеда и свињи.
При одгледување животни се користи целото растение, наутот се користи како груба сточна храна и како постелнина помешана со слама.
Одлично растение од агротехничка гледна точка
Леблебијата ја напушта земјата газирана, структурирана, без плевел.
Тоа е многу добар претходник на житарките.
Збогатете ја почвата со 90-100 кг атмосферски азот фиксиран во почвата.
Има целосно механизирана технологија за одгледување и се бере директно од ширината, а остатоците од зеленчук може да се балираат.
Најотпорна мешункаст зеленчук на суша и изгореници
Леблебијата е најотпорна мешункаст зеленчук кон суша и изгореници.
Имајќи ја предвид важноста и хемискиот состав на леблебијата, како и отпорноста на суша и изгореници, им препорачуваме на романските земјоделски производители да обрнат поголемо внимание на оваа култура.