Вегани и вегетаријанци Постои ризик од симптоми на недостаток на овие хранливи материи

Оние кои прават без месо и риба мора да обрнат особено внимание на нивната исхрана. Можете да компензирате за многу. Но, не е важен витамин.

Повеќето луѓе добро се сложуваат без додатоци во исхраната. Сè што ви треба за вашето здравје може да се најде во вашиот фрижидер или оставата, чајната кујна. Постои само една група што не се применува: вегани. Тие немаат витамин Б12, бидејќи тоа го има само во храна од животинско потекло. Витаминот Б12 е важен за клеточната делба и формирање на крв.

„Веганите мора трајно да го надополнуваат витаминот“, предупредува највисокиот. Но, на многу вегетаријанци исто така им е тешко да ја добијат препорачаната дневна количина Б12. За да го направите ова, ќе треба да консумирате чаша млеко плус јогурт, јајце и 100 грама моцарела. Секако не е стандардна храна во вегетаријанските домаќинства.

Stiftung Warenest: Подготовките за комбинирање не се потребни

Потрошувачот се залага за неодамна тестирани додатоци во исхраната за вегетаријанци и вегани, и комбинирани препарати кои содржат други витамини, минерали и елементи во трагови покрај Б12, како и чисти производи Б12. Нивната пресуда: Подготовки за комбинирање не се потребни ако веганите и вегетаријанците обрнат внимание на релативно избалансирана исхрана.

Седумте тестирани чисти производи Б12 (dm, Jarrow, Aldi Nord and Süd, Rossmann, Bjökovit), сепак, сметаат дека сите поборници за потрошувачи се најпогодни. Затоа го препорачуваат најевтиниот производ „Алтафарма“ од Росман (дневна доза: 0,09 евра).

Тоа спаѓа во менито

Ако сакате да јадете диета без месо, но не сакате да голтате апчиња, треба да обрнете особено внимание на одредени хранливи состојки:
Омега-3 масни киселини: Оние кои не јадат месо или риба, имаат потреба од омега-3 масни киселини ЕПА и ДХА од други извори. Овие вклучуваат храна збогатена со микроалгино масло, како што се специјални масла за јадење.
Калциум: Оние кои ги игнорираат млечните производи мораат да бараат алтернативи што содржат калциум. Но, има многу од нив: темнозелен зеленчук како брокула, ке or или ракета обезбедува калциум, како и оревите, мешунките, тофу, замените за месо направени од соја и минерална вода богата со калциум.

Супер храна една: јаткастите плодови содржат бројни вредни состојки и не треба да изостануваат во меган-вегани.

Протеини: Протеините се наоѓаат во мешунките, јаткастите плодови, житарките, маслодајните семиња и компирот.
Витамин Б2: Овде помагаат маслени семиња, ореви, мешунки, брокула или кеale и цели зрна.
Витамин Д: Храната тука игра подредена улога. Телото произведува самиот витамин Д под сончева светлина, па излезете на свеж воздух. Ова се однесува на сите, вклучително и на оние кои на менито имаат месо и риба. Печурките за јадење имаат ефект на поддршка

Ironелезо: Ако сакате да живеете без месо, мора да бидете сигурни дека консумирате доволно железо. Го има во мешунките, маслодајните семиња, јаткастите плодови, интегралните житарки, зеленчукот како спанаќот и салсафицира, пренесува германското друштво за исхрана.
Јод: Експертите за исхрана препорачуваат јодирана кујнска сол и храна што е солена со неа. Покрај тоа: нори алги.
Селен: Чисто зеленчукови извори на селен се зелка како што се брокула и бела зелка, зеленчук од кромид, печурки, аспарагус, мешунки и бразилски ореви.
Цинк: Вегетаријанците и веганите го добиваат ова од производи од цели зрна, мешунки, маслени семиња и ореви.

Супер храна два: Мешунките како грашок обезбедуваат калциум, протеини, витамин Б2, железо, селен и цинк.

Контролата е важна

На Веганите им се препорачува одвреме-навреме да ги проверуваат вредностите на крвта од лекар, со цел да се спречат симптомите на недостаток. Германското друштво за исхрана ги советува бремените жени, жените кои дојат, адолесцентите и децата против вегански начин на живот, бидејќи нивните потреби за исхрана се особено високи.

Предупредување: Родителите кои им даваат на своите потомци додатоци на исхраната треба да бидат внимателни. Комбинираните производи Дева и ВегВит испитани од Stiftung Warentest содржат бакар, Deva исто така содржат бор и не се погодни за деца и млади. И бремените жени треба да ги држат рацете подалеку од овие препарати, советуваат застапниците на потрошувачите - и двата производи содржат витамин А, што бремените жени не треба да го додаваат на неконтролиран начин.