Вегани; слушне ѓ; r месечно; Дел 5 заклучок

Фото: Пако Карденас Квијада

Јадењето веган еден месец не е толку лесно - нашата уредничка Оливија Винтер се соочи со предизвикот и го надмина. Тука таа открива каков заклучок донел од времето.

Завршено е! Нашиот уредник следеше веганска диета еден месец и известуваше за тоа во нашата серија. Сега таа го донесе својот заклучок.

Тоа Е Направено. Стрелките на часовникот грациозно стигнаа и до 12 - полноќ. Јас всушност го направив тоа и за еден месец целосно избегнував храна од животинско потекло. Јас сум веќе четири недели веганска диета. Сега на масата пред мене е малата чинија на која имам истурено малку сирење и салама за да се наградам после месецот на повлекување.

Неколку минути гледав во добрите и навистина имав скрупули да ставам некои од нив во мојата уста. Штом го сторив тоа, ќе беше готово. Мојата дисциплина и постојаност ќе бидат нарушени. Без разлика дали ќе се чувствува слично како да гушкате бонбони додека сте на диета?

Јадење веган еден месец: што ми прави тоа?

Но, всушност, не сакав да сторам повеќе од тоа еден месец. и видете што би сторило целата работа за мене и дали СЕКОГАШ е можно да јадам чисто веганска диета. За подобра проценка, си ги поставив следниве прашања пред моето само-експериментирање:

Somethingе се промени нешто во мојата тежина?
Е се чувствувам поздраво?
Дали не јадењето животинска храна ќе влијае на моето расположение?
Дали ќе потрошам повеќе пари отколку порано?
Како може веганизмот да се спроведува во секојдневниот живот?
И: Дали воопшто ќе издржам?

Регистрирајте се сега за сликата на билтенот за жени

Нашите најдобри вести, загатки, рецепти и водичи за оваа недела за вас преку е-пошта и бесплатно.

Последното прашање веќе си одговори. Но, со останатото ќе се занимавам во следново.

Слабејте веган: дали е можно?

Веројатно поентата за која најмногу си ветив себе си. Кога не јадам веганска диета, јас всушност сум голем fanубител на диетата со малку јаглени хидрати - дури и ако вагите секогаш безмилосно ми покажуваа повеќе или помалку иста работа. „Можеби едноставно не сум тип кој може да изгуби тежина без јаглехидрати“, си помислив и се надевав дека избегнување на производи од животинско потекло од сите видови ќе ми помогне да платам екстра фунти.

О добро. Во првите две недели исто така изгледаше прилично добро. Слабев две килограми - но не можев да го чекам толку долго. Бидејќи кога се искачив на мојот личен смртен непријател (т.е. вагата) по мојот вегански месец, тоа повторно покажа 2,5 кг повеќе. Во споредба со почетокот на мојот само-експеримент за јадење веган, ставив половина килограм.

Сепак, имам и теорија зошто можеби поминала на овој начин: Во првите две недели сè уште бев вистински лаик кога станува збор за веган. И веројатно од чисто незнаење едноставно јадев помалку за да не погрешам. Покрај тоа, на почетокот се чувствував како да сум секогаш полн со хартија. Чувство кое се претвори во постојан глад скоро точно на половина од мојот само-експеримент. Згора на тоа, во меѓувреме, научив да готвам и повеќе невообичаени јадења - често со „замени за месо“ во форма на разни производи од соја и сеитани, кои исто така имаат многу калории. Поради трајното чувство на глад, веројатно јадев повеќе тука и таму отколку што беше потребно.

Сепак, веќе можам да замислам, тоа веганско слабеење е можно - Но, тогаш со тоа што не ги заменуваме месото, јајцата и слично со храна што содржи слични калории. Но, ако започнете да внесувате многу повеќе овошје и зеленчук во вашата исхрана, треба да завршите со дефицит на калории и да изгубите тежина како резултат.

Се чувствувам поздраво по еден месец веганска исхрана?

Во однос на физичката благосостојба, имаше промена и на половина од мојот само-експеримент. Додека јас (освен симптомите на латентно повлекување) се чувствував прилично добро физички за прв пат, чувството попушти до 3-та недела до крајот. Некако бев навистина уморен.

Она што морам да го кажам, сепак, е дека мојот метаболизам беше зафатен со работа цело време - но мојот веќе споменат заоблен стомак беше постојан придружник. Веројатно е потребно некое време за варењето да се префрли на диета чисто растителна. А што се однесува до уморот: Можеби не ги вметнав соодветно сите хранливи материи што веганите треба да ги внесуваат преку својата диета на други начини. Но, да бидеме искрени: Можеби очекував малку премногу од себе во однос на исхраната за еден месец. Често пати, позитивните ефекти врз телото не се чувствуваат само по еден месец.

Што му прави веганската диета на моето расположение?

Ако треба сама да го судам своето расположение, би рекла: Освен уморот, не се смени многу. Но, тоа е само мое мислење - ако ги прашавте моите пријатели и колеги, тие дефинитивно ќе ги гледаа работите поинаку. И гледано на тој начин - да, јас веројатно бев малку послаб отколку што сум веќе. И да, јас бев изграден прилично близу до водата и пролеав цели поројни солзи од прилично глупави причини - на пример, кога во четвртата недела од вегетаријанскиот само-експеримент им беше дозволено да јадат сите изматени јајца, освен мене. Јас би рекол дека ние само ги обвинуваме симптомите на повлекување. Ако сте јаделе сè 35 години, таквото одрекување нема да ве остави без трага. претпоставувам.

Дали веганската диета е поскапа од „нормалната“?

Па, не би се нарекол скржава личност, но не би трошел тони пари нужно ако не морав. И со чиста совест можам да кажам дека мојот вегански месец не вложуваше повеќе пари отколку со „нормална“ диета. Иако не можете да го генерализирате тоа. Еве ги моите откритија за факторот на трошоци „јадење веган“:

Алтернативите на растително млеко чинат многу повеќе од вообичаеното кравјо млеко; ова исто така важи и за растителни алтернативи за колбаси и сирење.
Производи за замена на месо направени од соја. Seitan и Co се исто така доста скапи. Но: Секој што внимава на органскиот квалитет при купување месо или кој оди кај доверлив месар, плаќа барем исто, ако не и повеќе.
Купувањето во веганскиот супермаркет е прилично скапо, но барем не мора да се грижите за изборот на храна. Производите се јасно обележани како вегетаријанец или веган. Оваа стапица за трошоци може да ја избегнат оние кои стекнале добро ниво на претходно знаење - тогаш купувањето во вообичаениот супермаркет зад аголот може да го стори истото.

Понатаму: Оние кои не се обидуваат очајно да го заменат целото месо, сирење и сите колбаси со алтернативи за зеленчук, а наместо тоа повеќе да се потпрат на зеленчук и ко-ќе потрошат помалку во секој случај. Според сопственото искуство, можам да кажам дека оставив продавница со цела кошница со свеж зеленчук и тестенини и бев изненаден од екстремно ниската откупна цена - иако можев да готвам храна три дена од состојките.

Дали ќе ја дадете вашата последна кошула за веганска диета - во фигуративна смисла - или не, едноставно зависи од добро планирање.

Дали веганизмот е погоден за секојдневна употреба?

Да дојдеме до моето последно прашање, на кое сè уште не сум одговорил. И кога ќе размислам, одговорот на тоа е исто така одличен заклучок за целиот мој експеримент. Бидејќи за тоа станува збор, нели? Дали одредена форма на исхрана навистина може да се интегрира во секојдневниот живот.

Не сакам да го негирам тоа - и секој што ги прочитал претходните делови од мојот само-експеримент (и кој мораше да ме издржи во живо и во боја во ова време) сигурно не ми избега: Се пожалив доста. И сето ова секако може да укаже на тоа дека веганизмот не е погоден за секојдневна употреба. Но, јас го гледам тоа поинаку.

Сите проблеми со кои се соочив во ова време се повеќе поради мојата слаба подготвеност и нецелосно планирање отколку од самиот веганизам.

Потенцијални недостатоци во исхраната, главоболки во шопинг, дигестивни проблеми и замор - сето ова е само прашање на навика. Секој што ќе одлучи да јаде веган долго или дури засекогаш, наскоро треба да може да се справи со овие грижи. Во одреден момент обрнувате внимание на адекватен внес на хранливи материи што ги опишав во вториот дел, „вегански шопинг“. Исто така, наскоро знаете што има добар вкус и каде можете да го купите, а во одреден момент вашето тело ќе се навикне на новото гориво што го гориво.

Она што го најдов најкомплицирано, сепак, беше всушност чувството на исклучување - и тоа произлегува од една страна од самиот себе, а од друга страна од однесувањето и недостатокот на разбирање за другите. Имам тенденција да бидам повеќе од личност која сака да се интегрира и не мора да се издвојува од толпата. Тоа секако ми беше малку тешко овој месец, затоа што ограничувањето на чисто растителна храна значи дека секогаш треба да изразувате дополнителни желби кога јадете заедно со не-вегани (и кога готвите и кога посетувате ресторани). И, секако дека не можете да претпоставите дека сте центар на светот и дека сите се прилагодуваат на вас.

Но, ова чувство, за кое сметав дека е навистина понепријатно, може да се заобиколи - со едноставно правилно планирање и користење на правилни стратегии.

Пред-гответе или подгответе храна, а потоа едноставно однесете ја со вас во канцеларија или на забава. Веќе бидете сигурни дека не треба да се гладувате.
Исто така, можно е да се готви заедно: Едноставно, заедно купете неколку безопасни (вегански) состојки, а другите сами си подготвуваат јадење со месо, сирење или крем, додека самите помислувате на варијанта на зеленчук во посебен сад.
Само предложете да готвите за другите - вегански, се разбира. Честопати другите се поотворени отколку што мислите и сакаат да пробуваат нови работи.
Ако сè друго не успее: исклучете се во ресторанот! Во дел 3 од мојот само-експеримент, „веганско готвење“, резимирав не само совети за готвење, туку и ресторани во кои веганите имаат поголем избор. Кога закажувате состаноци, само проверете дали сте го одбрале вистинскиот ресторан или кујна.

Предноста? Може да се откријат целосно нови области на исхрана

Еден од позитивните аспекти на мојот само-експеримент е дефинитивно справување со исхраната сама по себе. Не мислев дека е толку лошо повторно да се готвам почесто - дури и ако честопати ми недостасуваше време и склоност. Јас сум всушност веќе страствен готвач во слободното време и затоа се чувствував предизвикан од веганската диета да дозволам поголема креативност да тече во тенџерето. Јас се справив со состојки со кои никогаш не сум готвел. Јадев храна што никогаш претходно не сум ја пробал.

Во овој поглед, можам да кажам дека моите кулинарски хоризонти навистина се проширија за ова време. Никогаш не би помислил колку одлична вкус на зеленчук може да има без месо и сирење, какви вкусни работи можете да измислите од тофу и колку добро кафе има вкус на млеко од овес.

На крајот на краиштата: преосмислувањето се разработи

Но, она што е збогатување од една страна, останува, се разбира, трајно одрекување од друга страна. И, едноставно не можам да се помирам со ова на долг рок - барем не уште. Во моментов едноставно не можам да замислам дека мојот живот е целосно без месо, јајца и сирење.

Затоа, со цел да ги разберам моите искуства како збогатување, решив од сега да живеам како флекситарист. Само-експериментот не ме претвори во веган, но ме охрабри да преиспитам многу точки - и само тоа вредеше. Затоа што она што се чувствуваше најдобро овој месец, без прашање, беше мојата совест. Одлично беше чувството дека ниту едно животно не е експлоатирано заради мојата ситост, па дури и не мора да се откаже од својот живот. И следниве аспекти сега едноставно изгореа во мене:

Потрошувачката на месо треба да биде нешто посебно - и нешто посебно има своја цена и не треба да се користи претерано.
Секој што знае од каде потекнува храна од животинско потекло, обично може да разбере и дали сточарството е соодветно на видот
Секој што пробал опсег од растителни алтернативи на млеко, крем и слично, дефинитивно ќе најде производи со добар вкус и кои можат трајно и постојано да се разменуваат.
Постојат многу вкусни вегански јадења. Оние кои се вегани еден ден во неделата придонесуваат за опаѓање на побарувачката за храна од животинско потекло и соодветно се одгледуваат помалку животни од фарма

Ако сите луѓе би ги зеле предвид овие стандарди само при срце, или барем поинтензивно се занимавале со темата, тогаш светот - барем од моја гледна точка - би бил многу подобро место. И јас не ги гледам овие промени како радикално отсекување на моите навики, туку многу повеќе како мали компромиси од кои може да имаат корист толку многу живи суштества под ова сонце. И тоа е малку преиспитување и повремено правење без тоа дефинитивно вреди, или не?

Дали сакате да пробате диета од растителна основа? Потоа, ќе ги најдете сите совети, написи и рецепти за „Веган“ на нашата страница за теми.