Веганска диетална неухранетост или следење на мојата исхрана; Јадеме растенија
Со ваква еднострана диета, само со овошје и зеленчук, скоро автоматски ризикувате да развиете недостаток на хранливи материи. Барем тоа е широка идеја. И некако тоа е разбирливо. Бидејќи со веганска диета, некои „јадења“ едноставно се изоставуваат. Значи целиот спектар на производи од животинско потекло.
Најсомнителните хранливи материи, кои обично се во фокусот, вклучуваат витамин Б12, протеини, железо, јод и калциум. Затоа, помислив дека може да биде интересно за едниот или за другиот да погледнат во дистрибуцијата на хранливи материи кај веганска личност.
Интернетот нуди многу корисна алатка за ова, која се нарекува Cron-o-meter.com. Така, можете да внесете што сте јаделе во текот на денот и да добиете преглед на дистрибуцијата на хранливите материи.
Генерално, мислам дека Cron-o-метар е многу интересна, но и корисна алатка. Во секој случај, може да добиете чувство за тоа дали јадете балансирана исхрана и дали излегувате со просечни препораки за хранливи материи.
Ги оставив податоците на просечните вредности, кои се базираат на општите препораки за исхрана (исто така и за loversубителите на мешана храна).
Во овој момент за податоците:
Мојата Внес на калории тој ден изнесуваше 3013 kcal и седна надвор 70% јаглени хидрати, 21% маснотии и 9% протеини заедно. (Општите препораки, според DGE, се 55% јаглени хидрати, 30% маснотии и 15% протеини. Повеќето од нив не ги постигнуваат препораките за јаглехидрати. За споредба: просекот троши само 42-45% јаглени хидрати.)
Имав следново да јадам тој ден:
- Овесна каша со јаболка, урми, банани и млеко од соја
- 330 ml RedBull
- Зелено смути со семе од чиа, спанаќ и банана
- Помеѓу овошје во форма на јаболка и банани
- Шпагети со тофу Болоњезе во сос од домати и брокула, зачинети со лук и јодирана кујнска сол
- Покрај тоа, салата со домати, краставица и семки од тиква
- И подоцна темно чоколадо
- потоа пијте вода
Во калории, внесот на мојата храна изнесува следниве вредности:
- Појадок: 1.034 ккал
- Помеѓу оброците: 893 kcal
- Ручек: 596 kcal
- Вечерна закуска: 490 kcal
Потоа, еве преглед на мојата дистрибуција на хранливи материи:
Веројатно најважните хранливи состојки кога станува збор за исхраната вклучуваат: протеини, железо, јод, калциум, витамин Д, витамин Б12, омега 3, цинк и магнезиум.
Освен витамин Д, ги постигнувам сите дадени препораки за хранливи материи. Моите потреби за протеини се целосно покриени, вклучително и лизин. (Доволно е да се јадат мешунки или тофу секој сега и тогаш.) Ironелезото не е проблем, како и калциумот, цинкот и магнезиумот.
Мојата потреба за Омега 3 е покриена, на пример, со семето чиа во зеленото смути. Па дури и мојот внес на витамин Б12 е соодветно покриен. И во овој случај чисто преку мојата диета. (Јас не го вклучив фактот дека земав додаток за ова), RedBull и соиното млеко збогатено со Б12 се одговорни за ова.
Моето барање за јод е соодветно покриено со додавање на јодирана кујнска сол.
Генерално, мојата диета е прилично просечна. Значи, ниту ниско-јаглени хидрати, ниту високо-јаглени хидрати, ниту пеган (палео за вегани ... да, има) или нешто слично. Јас само јадам што сакам. И тоа без да обрнуваме внимание на калориите или слично. Затоа, сакам да јадам чоколадо или да пијам RedBull. Само оние работи што не се толку здрави. Сепак, најголемиот дел од мојата исхрана е составен од растенија.
И, искрено, ако ја споредам мојата диета денес со онаа од минатото, денес јадам многу поздраво. Сепак, пред сè, диетата од растително потекло може соодветно да ги покрие нутритивните потреби на една личност. Интересна изјава за ова би бил позициониот документ на А.Н.Д. на вегетаријанска-веганска исхрана (поранешна АД - Американска асоцијација за диети).
Ако сакате да избегнете симптоми на недостаток, треба да јадете што е можно поизбалансирано и разновидно. И од друга страна, јадете доволно. Бидејќи едностраната диета, исто како и несоодветниот внес на калории, може да доведе до симптоми на недостаток на долг рок.