Веганска храна и алтернативи на производи од животинско потекло
„Што друго можете да јадете како веган?“ Дали е веројатно најчесто поставуваното прашање што се поставува од мене и веројатно од секој друг веган. Во оваа статија би сакал да ви покажам како се разновидна веганска храна и колку е лесно да купувате и да готвите веган. Постојат многу јадења што може да се готват со употреба на природна веганска храна. Повеќето производи од животинско потекло, исто така, можат да бидат заменети со растителни алтернативи и не заостануваат зад „оригиналните“ јадења. Која е веганската храна и каде можете да ги набавите, ќе ве запознаам тука. Ако имате какви било прашања или предлози, слободно коментирајте го овој пост!
Сликата на неухранетиот веган кој јаде само лисја сè уште е прогонувана во многу умови. Сепак, оваа слика нема никаква врска со реалноста. На веганската кујна е апсолутно разновидна и ако се справите со тоа, сигурно ќе запознаете некоја нова храна - под услов секако да сте отворени за нови работи.
Што можат да јадат вегани?
Веганите прават без сите производи од животинско потекло, вклучувајќи месо, риба, млеко и млечни производи, мед, јајца и други животински материи. Сепак, сè уште има безброј намирници кои природно се „вегански“: зеленчук, овошје, Gито, мешунки (Леќа, наут, ...), ориз, ореви, Тестенини (без јајце), леб (без јајце и млеко), Растително млеко итн.
Па што не е веган? Сите производи кои се целосно базирани на животни (колбаси, филета, сирење, кварк, итн.) И сите производи што содржат такви состојки (нормална замрзната пица, млечно чоколадо, тост од путер, ...). Таквите производи не се секогаш вегани. Не зависи од количината на состојки („Во него има само малку путер“) - повеќето вегани не сакаат да јадат вакви јадења.
Зеленчукот, овошјето и мешунките секогаш треба да бидат на менито во сите видови варијации, без оглед дали се вегани или не. Зеленчукот и овошјето особено играат важна улога во едно здрава веганска кујна. Има многу од овие природно веганска храна билни алтернативи до производи од животинско потекло - од млеко до замени за месо.
Веганската диета и веганското готвење и печење се релативно лесни и многу класични јадења може да се „веганизираат“ со растителни алтернативи. Овие алтернативи го олеснуваат започнувањето, особено за време на првиот период на промена или кога готвите за вегански пријатели или членови на семејството. Ви ги презентирам овие во овој пост!
Во принцип, на веганите „им е дозволено“ да јадат што било - но тие не сакаат. 🙂
Каде да купите веганска храна?
Во еден момент ќе навлезам во различни форми на веганска храна, но прво би сакал да ве запознаам со неколку извори за веганска храна. Бидејќи тоа е прилично вообичаено прашање што ми го поставуваат. Сега (2020 година) стана релативно лесно да се набавуваат често купувани вегански производи (на пример млеко од соја, крем од овес, веганска колбас) во супермаркет. Тоа беше тешко пред седум години кога отидов веган. Што сакам да кажам со тоа: веганската храна веќе не е лажна егзистенција! За жал, за специјални производи честопати мора да возите малку подалеку или да нарачате преку Интернет - но вреди!
- Имате многу во нормала Супермаркет, попуст или на пазарот - имено свежи зеленчук!
- Може да добиете и друга веганска храна, на пр. Тестенини, ориз, доматна паста, доматно пире, грав, соја млеко, јогурт од соја, тофу, билки, леб, итн.
- во Органски пазар или аптека Ако имате среќа, можете да добиете и повеќе егзотични состојки или специјални видови на производ, на пр. B. кисела тофу или врзивно средство
Мојот извор за сите други специјализирани јадења е интернетот. Едноставно, ми е пријатно тука, затоа што возам скоро 20 минути до следниот пазар на органски производи и немам секогаш време и, да бидам искрен, не ми одговара секогаш. Ниту таму не можам да набавам некои специјални производи и брендови, затоа ги нарачувам преку Интернет. Мои извори за ова се
- особено посебен Онлајн продавници кои се фокусираат на вегански опсези имаат специјализирано,
- Амазон и
- самите онлајн продавници на брендовите.
Во Амазон Јас најмногу користам од Prime и секогаш чекам малку во онлајн продавниците се додека не ја добијам вредноста за нарачката за бесплатна испорака. Тогаш нарачката е уште повредна. За некои категории храна во објавата, ги поврзав моите омилени директно со вас.
За вегански алтернативи, кои не се достапни во секој супермаркет, ја препорачувам онлајн продавницата „vantastic-foods.com“ (порано: alles-vegetarisch.de) - не само што сè е вегетаријанско тука, туку е и реално сè, исто така, веганско! Изборот е многу голем. Мој совет: ако се најавите за билтенот vantastic-foods.com (на дното на веб-страницата), ќе добиете 5 € попуст на вашата нарачка.
Веганска храна - чинија со свеж зеленчук со киноа
Вегански алтернативи на производи од животинско потекло
Покрај „инхерентно“ веганските производи (зеленчук, овошје, тестенини, житарици, ...), би сакал да ве запознаам со алтернативи на производи од животинско потекло. Обично можете да ги користите овие алтернативи како нивните животни и со тоа лесно да ги претворите повеќето омилени јадења во веганска верзија!
Илјада и едно млеко од зеленчук
Постојат многу различни видови на растително млеко: млеко од соја, овесно млеко, млеко од ориз, млеко од бадем, млеко од кашу и млеко од лешник и, неодамна, дури и млеко и жолто разделено грашок (Vly, на пр. Познато од лавовското дувло) за да именуваме само неколку.
Важна белешка: не секое растително млеко има ист вкус. Значи, можеби не ви се допаѓа млеко од соја од бренд Х, но можеби ви се допаѓа млеко од бренд Х. Мислам дека z. Соја млеко од специјален попуст навистина е гадно, но му се допаѓа светлината Алпро Соја. Најдобро е само да го пробате еднаш!
Исто така постои и ароматизирано млеко од зеленчук, на пр. Чоколадо, банана или јагода. Погодно, овие се исто така достапни како пакувања за пиење - обично ги носам со себе на семејни кафиња, каде што знам дека во спротивно има само кафе без млеко. Растителното млеко може да се користи како кравјо. Погоден е за кафе, готвење, печење, директно пиење, за шејкови, десерти итн.
За loversубителите на кафе има и посебни, многу добри пенести верзии, z Издание на Алпро Соја Бариста и Оатли Барита. Веганското лате макијато и капучиното повеќе не стојат на патот! Oatly Barista Edition е исклучително популарен во моментот и секогаш е распродаден во супермаркет (ако имате кој да го продадете). Затоа нарачувам достава директно од Амазон. Нормалното растително млеко сега е достапно во скоро секој супермаркет, органски пазар или аптека.
Мои фаворити: За кафе и срдечни јадења претпочитам Алпро лајт. Ми се допаѓа овесно млеко за мусли и смути, на пр. Фон Kölln или Oatly.