Веганска исхрана - единствената вистинска работа дел 1 - lубители на природата
Оние што следат веганска диета мораат да се борат со многу критики: „Ова го правите само за внимание“, „На луѓето им треба месо“, „На тој начин никогаш нема да ги добиете сите ваши хранливи материи“. Сите овие митови некаде ја имаат својата вистина, но дали диетата базирана на производи од животинско потекло е сепак соодветна? Долго време се занимавав со ова прашање и ги сумирав сите мои мисли во овој пост на блогот. Со овој пост не сакам да судам, да кажам некому како да јаде или да игра експерт, само споделете ги моите мисли.
Да започнеме со исклучиво позитивно клише: Веган е здрав. Според мене, нема општ одговор на ова. Веганот може да биде толку многу работи - многу зеленчук, мешунки и житарки, но исто така и чоколадо, чипс и нездрави безалкохолни пијалоци. Ако знаете што му треба на вашето тело, проверете дали имате соодветен внес на хранливи материи и редовно да ги проверувате вредностите на крвта од лекар, ништо не пречи на веганска диета за возрасни (за деца во фаза на развој, темата е секако различна, во оваа точка Не сакам да коментирам). Сепак, одредени хранливи материи - како што е добро познатиот витамин Б12 - мора да се надополнат. Критичарите го критикуваат ова бидејќи се на мислење дека диетата не може природно да се обезбеди од оваа причина.
Од друга страна, веројатно е поверојатна балансирана веганска исхрана отколку стандардната западна диета, која се состои од премногу месо, вишок производи од животинско потекло, безалкохолни пијалоци и брза храна.
Затоа, да ја разгледаме темата од поинаков агол и не прашувај скептично дали е здраво веганско, туку дали „нормалната“ диета е здрава. Втора најчеста причина за смрт во Австрија се кардиоваскуларните болести и ракот, на кои може да се припишат вкупно 6 од 10 смртни случаи (заклучно со 2018 година. Извор: Статистика Австрија)
Според сегашниот австриски извештај за исхрана од 2017 година, ние трошиме повеќе од двојно повеќе месо отколку што е официјално препорачано. Препораката е 300-450 гр месо неделно. Womenените ги надминуваат овие количини со просек од 483-546 гр месо неделно, мажите повеќе од три пати повеќе од 900-1320 гр месо. На веб-страницата на Федералното Министерство за социјални работи, здравство, заштита и заштита на потрошувачите буквално се наведува дека намалувањето на потрошувачката на месо ќе помогне да се намали зголемениот внес на заситени масни киселини (https://www.gesundheit.gv.at/leben/ernaehrung/richtige-ernaehrung/нутриционистичка грешка-естеррајх). Ова би довело до намалување на кардиоваскуларните заболувања, бидејќи овие особено ги фаворизираат заситените масни киселини.
Тековната пирамида на храна исто така препорачува да ретко консумирате производи од црвено месо и колбаси (https://www.gesundheit.gv.at/leben/ernaehrung/info/ernaehrungspyramide/fisch-fleisch-wurst-eier/ernaehrungspyramide-fleisch-fisch јајца). Пред неколку години стана јавно во медиумите дека прекумерната потрошувачка може да предизвика рак и да доведе до многу други здравствени проблеми.
Јас лично (сè уште) не сум вегетаријанец или веган, но токму поради овие причини јадам значително помалку месо веќе неколку години (за мене тоа значи максимум еднаш неделно). Со текот на времето, сè повеќе станував свесен дека пред мене лежеше мртво животно на чинијата што беше измачувана цел живот. Аспектот на мртвото животно веројатно е јасен за секого, но како дете барем замислував дека животните имаат среќен живот на зелени ливади, што за мене го олесни фактот дека сега е мртво. Секогаш ми е лошо кога велат дека животното е веќе мртво и ништо повеќе не можете да направите за тоа. Ова е точно во овој случај, но животните се создаваат и се одгледуваат со единствена цел да се јадат. Ако се повеќе и повеќе луѓе се откажат од тоа, тоа би значело помалку страдање на животните и помалку смрт. Факт е.
Свињите се колат во просек на 6 месеци, пилешки бројлери помалку од 2 месеци. Кај луѓето ова сепак би било бебиња, а животните би живееле најмалку 10-20 пати постари по природа. Земјоделство во клучни зборови. Секако дека можете да преминете на органско месо, но ниту тоа не ја оправдува смртта на животното.
Постарите луѓе честопати тврдат дека јадењето месо е сосема природно бидејќи секогаш се правело на тој начин. Не сакам да влегувам во дискусија дали луѓето првично биле вегетаријанци или не, но едно е сигурно: Во минатото не се практикуваше фабричко земјоделство и се гарантираше месо да не се јаде секој ден 365 дена во годината. Само за да спречите страдање на животните и да се грижите за сопственото здравје, треба да јадете помалку месо. За мене се случуваше со текот на времето да вкусувам месо сè помалку, бидејќи веќе не бев навикнат на вкусот и конзистентноста.
Законите за чување животни секако се построги во Австрија отколку во повеќето други земји во светот, но животните не водат луксузен живот. Тие се замислени и родени чисто за колење за многу кратко време, само за луѓето секогаш да имаат месо на нивната чинија.
На секој што го прочитал овој пост: Направете кратка пауза за размислување и оставете ја информацијата да стапи на сила. И тогаш, напиши ми ги твоите мисли во коментарите! Би бил многу заинтересиран за тоа како се чувствуваат другите луѓе на оваа тема. Во следниот блог (ова беше само дел 1) ќе напишам за млечни производи и јајца. Ако не сакате да ја пропуштите статијата, добредојдени сте бесплатно да се претплатите на мојот билтен! 😊