Веганска исхрана кај деца - што да се разгледаат вегански водичи
Родителите кои следат веганска диета често сакаат да ги хранат своите деца и на растителна основа. Досега, сепак, нема значајни нутриционистички препораки за веганска диета за деца и адолесценти. Едно е сигурно: само оние кои имаат долгогодишно знаење во исхраната, подготвуваат урамнотежена исхрана и редовно вршат медицински контроли, можат да го нахранат своето потомство здрав веган.
Јадење вегански деца или не?
Многу вегани во оваа земја се соочуваат со истиот проблем: Едвај постојат сигурни здравствени информации за вегански деца и млади. Во најголем дел, родителите треба да најдат одговори на прашањата како: Кои растенија се добри за моето дете? Дали веганската исхрана кај децата ги покрива овие со потребните нутриционистички потреби? И, колку моето дете треба да троши секој ден за да го одржи здраво?
Германското друштво за исхрана (ДГЕ) јавно советува против веганска диета за деца и доенчиња на својата веб-страница „од безбедносни причини“: „ДГЕ смета дека веганската диета е несоодветна за децата како целина“, се вели во него. Во дискусиите со претставниците на медиумите, портпаролот на прес-службата на DGE, Антје Гал се огради од оваа препорака: Со разновидно мени, дефинитивно е веганска диета за децата. Под услов да се дополнуваат критичните хранливи материи и родителите да бараат редовен совет.
Сепак, родителите сè уште залудно бараат корисни совети и, пред сè, веродостојни информации за потребите на исхраната на децата. МПГ молчи. На Веганите им треба индивидуална препорака, го оправдува Гал, бидејќи специјализираното општество не може да го стори тоа.
За да се пополни оваа празнина во информациите, д-р. Маркус Келер. Тој е нутриционист и се фокусира на алтернативни форми на исхрана. Келер објавуваше книги за вегетаријанска исхрана и пишуваше статии за веб-страницата на Германската унија за вегетаријанци (ВЕБУ). Тој не гледа проблем во хранењето деца ослободени од производи од животинско потекло, под услов родителите да внимаваат на критичните хранливи состојки во веганската исхрана на децата.
Следните информации за веганската исхрана за деца и адолесценти доаѓаат од Др. Маркус Келер, Веганското друштво Австрија и Веганското друштво Швајцарија.
Суштински хранливи состојки во веганската исхрана на новороденчиња
Доење е најдоброто нешто за бебето: Обезбедува оптимално снабдување со хранливи материи, пренесува антитела на детето и ја зајакнува врската мајка-дете.
Комплементарната храна треба да биде на менито најрано од петти, најдоцна по седмиот месец од животот, со цел да се гарантираат целосните енергетски потреби на малото дете. На почетокот на комплементарната диета, погоден е добро толериран зеленчук, како што се компири, тиква и анасон. Ако малото дете претпочита овошје, родителите можат да послужат пире направено од јаболка, круши или банани. Просото е многу добро Добавувач на железо за деца вегани. Покрај тоа, тој е без глутен и има малку алергени - што важи подеднакво и за амарант и за киноа.
За идеално снабдување со долг ланец Омега-3 масни киселини Соодветни се висококвалитетни масла од репка, ленено семе или коноп, кои се додаваат во кашата за подобрување на хранливите материи. Со цел да се избегне нарушување на метаболизмот на коските (рахитис), на новороденчето му треба доволно Витамин Д. да се земе во. Телото го произведува сам со помош на сончева светлина, но родителите треба да додаваат додатоци на витамин Д во оброците на нивните деца секој ден. Во месеците октомври и март со малку сонце, експертите силно препорачуваат дневна доза од десет микрограми витамин Д исто така Витамин Б12-Додатоци се неопходни за да се избегне непоправливо оштетување на мозокот и нервите и да се обезбеди здрава, веганска исхрана. За да се пополни меморијата на телото по раѓањето, потребни се 0,4 милиграми до петтиот месец од животот и 0,5 милиграми дневно од шестиот месец.
За да се исполни зголеменото барање за енергија, бебето треба да биде помеѓу седмиот и десеттиот месец од животот храна со висока содржина на протеини да се воведе. Јаткастите плодови, житарките и мешунките ја зголемуваат енергетската густина на оброкот, исто како и јогуртот со чисто тофу и соја,.
Веганизам кај деца од предучилишна и училишна возраст
Родителите на деца на оваа возраст треба да следат диета со малку влакна. Децата имаат мал стомак, а премногу влакна може да резултираат во тоа што детето внесува премногу малку хранливи материи. Наместо тоа, храната треба да биде доволно здрава Масти во форма на авокадо, семиња, мус и производи од соја. Покрај тоа, препорачливо е да му понудите на детето висококвалитетни масла како што се ленено масло и масло од репка. Телото на една до тригодишна возраст има потреба од 3 лажички масло дневно, од кои најмалку четвртина лажичка треба да биде ленено масло. На четири до 13 години треба да им се дава по една лажичка ленено масло и една лажица масло од репка секој ден.
Калциум е од суштинско значење за развој на коските и забите. Добри извори се збогатеното млеко од соја, тахини, меласа и месо од соја. Зелениот зеленчук, како што е зелката од савој и ке kот, исто така придонесуваат за правилно снабдување со калциум и ја поддржуваат веганската исхрана кај децата. Витаминот Ц обезбедува идеална апсорпција на железо, тоа е изобилно со цели зрна и зелен зеленчук.
Како и со сите вегани, мора Витамин Б12 може да се користи и за поддршка на училишни деца. Потребни ви се пет микрограми на ден за развој што одговара на возраста. Во темни денови е 20 микрограми Витамин Д. корисни во форма на додатоци во исхраната.
Вегански тинејџери
Фазите на раст и особено пубертетот обезбедуваат значително зголемување на потребата за хранливи материи и енергија. Ова се однесува првенствено на девојчиња на возраст од десет до 13 години и момчиња на возраст од дванаесет и 15 години. Бидејќи густината на коските се утврдува во адолесценцијата, важно е да се користат дневни јадења Извори на калциум надградба. Со девојчињата се крева Барање за железо исто така огромна. Многу вредно железо се губи со загуба на крв за време на менструацијата, што треба да се врати во организмот во форма на ке the, киноа и суво овошје. Додатоци на железо треба да се користат само ако лекарот дијагностицирал недостаток на железо.
И на младите им треба повеќе Протеини. На спортско 16-годишно дете кое има 60 килограми му требаат 54 грама протеини на ден со цел да се развие што е можно подобро. За помалку спортски адолесценти, референтната вредност е 0,8 грама протеини за килограм телесна тежина кај девојчињата, и 0,1 грама повеќе за момчињата.
Витамин Б12 и Витамин Д. мора да се надополни кај адолесцентите, потребата се приближува кон возрасните.