Веганска исхрана од убедување; добро
Во разговор со Бијан Ронкен за нејзината веганска диета
Особено преку социјалната мрежа Фејсбук, tegut… често добива повратни информации од своите клиенти дека постои голем интерес за веганска храна. Ова се изразува во барања за производи или прашања во врска со веганскиот опсег во tegut. Ова беше случај и во октомври 2011 година, кога околу 1.500 корисници на Фејсбук одговорија на прашање за важноста на веганската храна. Одговор кој сè уште не добил друга тема на Фејсбук. Бијан Ронкен од истражувањето на пазарот „Тегут“ ни кажува што прави веганска диета за вас и кои се вашите мотиви да бидете веган.
Се повеќе и повеќе луѓе во денешно време се вегани. Што е веганска диета и што значи тоа за вас?
Луѓето кои се вегетаријанци не конзумираат ништо од мртви животни, т.е. нема месо и риба, а со тоа избегнуваат јадење желатин и животинска ситница. Веганите исто така не јадат и не носат производи направени од живи животни. Ова се протега од храна (како што се сирење, млеко, путер, мед) до облека (свила, волна, кожа). За мене, живеење веган значи да се пие моето лате макијато со соја, овес или пијалок од ориз наместо кравјо млеко, да се јаде соја или шицел-сеитан наместо свинско, или да се пече роденденска торта на моите деца со гуми за џвакање од скакулци наместо јајца.
Постојат различни мотиви за следење на веганска диета. Кои се со тебе?
Веганите дејствуваат главно надвор од еколошка/одржлива (климатски промени, потрошувачка на вода, уништување на шумите) и етичка мотивација. За мене, етичките мотиви се во преден план, т.е. Х. Поточно, гладот во светот (процес на рафинирање од растителни до животински калории) и правото на животните и нивните основни егзистенцијални потреби: да се сметаат животните за живи суштества со чувства и болка. Во нашата култура ние обично правиме разлики тука: им даваме на нашите миленици, како што се кучиња, мачки, заморчиња, повеќе права на живот и да доживуваат болка отколку таканаречените фарми на животните.
Колку долго сте на веганска диета и што се сменило во вашиот живот од тогаш?
Јас сум вегетаријанец веќе 24 години, од кои 19 се вегани, откако веднаш слушнав очајни врисоци на теле и мајка му, кои беа одделени едни од други за производство на млеко. После тоа, мојата одлука да живеам без производи од животинско потекло беше јасна. Ја забележав најголемата пресвртница во моето социјално опкружување: Пред 19 години, а понекогаш и денес, животот без производи од животинско потекло се сметаше за фабрика за врти, и има предрасуди со кои бев и ќе се соочам.
Дали се обидувате да ги информирате своите ближни за веганската исхрана и да ги возбудите за тоа?
Како прво, важно е за мене да нагласам дека не работам мисионерска работа, но дека би сакал да дадам информации. Секој треба сам да одлучи по кој пат да тргне. Веќе е направено многу за да се создаде пред се свесност и чувствителност; Да се доведе во прашање секојдневието. Во минатото држев предавања, давав практично знаење на вегански семинари или давав часови за готвење за полесно да се започне. Особено во врска со моите две деца Лиам (7) и Ное (4), често ме прашуваат како може да се гарантира здрав развој без производи од животинско потекло.
Замислуваме дека е тешко да се одржи веганска диета на забави и други настани. Како се справувате со овие ситуации?
Предметот „јадење“ природно игра централна улога во социјалната интеракција: Јадењето ни дава сигурност, сигурност и идентитет. Затоа, општествените норми треба да се променат. Мислам дека ретко кој преминува од јадење месо во веган, но поминува низ процес во кој свесно се справува со проблемот со потрошувачката на месо. Откако ќе поминете низ овој процес, лесно е да ги промените овие социјални норми за себе. Мојата одлука да одам веган е закотвена во мене и секогаш наоѓам алтернатива на понуденото.
Кои вегански производи особено ги сакате? Дали имате посебни барања за производи?
Моите деца, пријатели кои не се вегани и јас ги сакаме производите од Wheaty и Veggie Life, кои прават замени за месо врз основа на пченица и соја, и кои се и тегут. во опсегот. Особено сакам слатки и самиот. Во оваа област, би барал повеќе вегански алтернативи во тегут. особено со бисквити и гумени мечки.
Почитуван Бијан, ти благодарам за интересното интервју.
Состојки:
2 кромид
2 лажици масло
500 гр пиперки исечени на коцки
500 гр пире од домати
1 коцка од зеленчук
200 гр тофу на коцки
200 гр пушени тофу на коцки
соја сос
Паприка, пиперка, сол и бибер по вкус
1/2 куп сецкан магдонос
Подготовка:
На врелото масло испржете го кромидот и додадете парчиња пиперка. Промешајте доматно пире, коцки од залиха, зачини и малку вода. Тофуто пржете го одделно во врело масло и дегласете со соја сос. Додадете тофу и магдонос во гулаш, зачинете по вкус и послужете ги со ориз или тестенини.
Вегански рецепти
Дали сте расположени за повеќе вегански рецепти? Потоа, разгледајте ја нашата страница „Вегански рецепти“ и испробајте неколку одлични рецепти.
Јас сум исто така среќен и благодарен што најдов одличен вегански опсег во Тегут, како дел од моето самоекспериментирање „целосна растителна исхрана“ (видете ја исклучително читливата книга China Study T. Colin Campbell.) Која работи веќе 3 месеци. Би бил многу среќен ако купувачите продолжат да бидат креативни и постепено да го прошируваат веганскиот опсег, бидејќи за среќа, развојот на производот напредува многу. Исто така, мислам дека е одлично што списанието за клиенти „Марктплац“ сè повеќе наоѓа вегански рецепти или препораки како што се неодамна, на пример, на книгата Веган Грилен. Продолжи така.
Катрин - 8.05.2015 година во 08:07 часот Одговори
Драг тегут. -Екипа,
благодарам за огромниот избор на вегани! Како убеден веган, многу сум благодарен за ова. Убаво е да добиете толку разбирање за ваквиот став кон животот од вас. Опсегот на особено вегански слатки за жал е многу слаб во другите продавници. Темата „веганско живеење“ не стигна ниту до општата популација. Еден брзо е отпуштен како чудак. Само неодамна ме погледнаа криво за да не јадам желатин.
Затоа ви благодарам за разбирањето.
Прекрасни желби
C. Becker - 22.04.2015 во 19:12 часот Одговори
За оние кои сè уште се двоумат: и двајцата сме 14 години вегани и исто така имаме здрави деца (12 + 8) кои „природно“ пораснале вегански. Нема проблеми, нема симптоми на недостаток, нема специјална „дополнителна храна“. Само јадете разновидно и јадете свежо и здраво почесто. (Да, постои и веганска „брза храна“ која не мора да е една од најздравите намирници;-)
О да, и големи комплименти до Tegut за огромниот избор на вегани: продолжете така:)
VeganKitten = ^. ^ = - 22.04.2014 во 15:08 Одговори
@Eva Popp: моите зборови ^^ !
Не морам да стискам ништо за да избегнам да јадам луѓе. Не сакам да јадам луѓе, исто како што не сакам да јадам животни. Можеби и човечкото месо има одличен вкус, но јас сè уште не го јадам.
Аргументот дека „ви треба вашето парче месо, млеко, сирење“ е глупост. Мислам дека човечкото суштество како круна на создавањето е толку над животното затоа што тој е господар на неговите инстинкти. Очигледно повеќето луѓе се контролирани од возењето (а со тоа и животни) дека им треба нешто толку итно што не можат да престанат и покрај тоа што ги знаат условите за животните и околината.
Искрено, престанете да го пиете мајчиното млеко на телето, без разлика како ќе го свртите - тоа е суровост кон животните, не постои вистински начин.
Ако сте престанале да јадете телесни течности и секрети од животни, ќе ви биде супер одвратно по некое време. Јас не пијам млеко од друга жена (и таа сè уште припаѓа на мојот сопствен вид) или не правам сирење од него. Ух!
Само затоа што суштествата (животни, деца, лица со попреченост) не можат да се бранат, јас не им одземам ништо и ги мачам.
Веганот е природен, сè друго е ненормално.
VeganKitten = ^. ^ = - 22.04.2014 во 15:04 Одговори