Веганска паштета од жолта леќа со кајсии
Пробајте ја оваа вегетаријанска и глутенска паштета направена од жолта леќа и засладете ја малку со суви кајсии за поинакво толкување на ова класично јадење. Идеално за појадок или закуска, оваа паштета може да се сервира на крекери или парчиња леб од мајонез за вкусно и брзо предјадење.
Ајде да ви објасниме за каква цел ги избравме состојките што ги користевме во овој рецепт и некои други спецификации што сметаме дека е добро да се пренесат.
Избрав жолта леќа за вегански извор на протеини и одлична алтернатива на месните производи. Покрај тоа, заедно со црвената леќа, овој вид леќа готви многу брзо и има малку сладок вкус.
За оваа паштета избрав и тахини затоа што има висока содржина на масло и е добар извор на маснотии. Иако е висококалорична состојка, тахинот има богат вкус и силна арома на орев, а рецептот не бара повеќе од една лажица од неа.
Брзо подгответе ја оваа паштета со еко коцки за супа од зеленчук, верзија без квасец и веган.
Користете неколку суви кајсии за да ја засенчите сладоста на жолтата леќа или целосно да ја исклучите ако не сакате слатка храна.
Потребни состојки:
- 200 грама био жолта леќа
- 40 грама суви кајсии
- една лажица тахини
- две лажици маслиново масло
Леќата се мие неколку пати, а потоа се вари во 500 мл вода во која се раствори коцка супа од зеленчук. Леќата лесно ќе зоврие и за 15-20 минути ќе биде целосно сварена и подготвена да се претвори во паштета.
Исцедете го добро и префрлете го во сад за мешалка со кајсии, тахини, сок од лимон, маслиново масло, лук и половина од чилиот мешун. Состојките се обработуваат во мешалка додека не станат фина и униформа паста.
Паштетата може да се сервира на собна температура на тост или крекери како веганска закуска во која сите ќе уживаат, без оглед на диетата што ја следат.
Подолу ќе ги најдете сите неопходни состојки за подготовка на ваква паштета дома, есенцијални состојки кои секогаш сакате да ги имате при рака во вашата кујна.