Веганска пита со семки и суво грозје, без глутен; Dietaderotatie

Зошто да се обидете да направите "сирење" и супа од суво грозје во диета без млеко и глутен?
Децата го сакаат филмот Рио и им се допаѓа Блу, папагалот во филмот. Ивее во Минесота и понекогаш, кога е среќен или малку исплашен, вели сирење од суво грозје. И Илеана ме праша дали можам да и направам и суво грозје:-). Ако луѓето успеаја да направат толку убав филм, мислам дека можам да направам пита со сирење и суво грозје.

Успеав да направам пита која личи на онаа со сирење и суво грозје, а вкусот е како оној што е направен од обезмастено сирење.

За пита ви треба филот и чаршафите.

Го оставам рецептот за полнење, за чаршафите користев готова смеса. Листовите ги направив од смесата со брашно без глутен од Сафи, онаа што ја користам за леб. Во смесата додадов еритрит за засладување, и малку се обидов да ги истегнам чаршафите.

Погодно би било брашно без квасец: брашно без глутен (просо, сорго, брашно од сладок компир), скроб: брашно од тапиока, диетални влакна (брашно од лушпа од псилиум, брашно од бамбус влакна), средство за олабавување: сода бикарбона, стабилизатор на киселост: лимонска киселина.
Мислам дека ќе биде подобро бидејќи со сигурност знам дека се протега многу лесно, со него направив кроасани неколку пати.

Пополнување пита може да се прилагоди според алергиите на детето.
Еве што користевме:
- 200 гр семе од сончоглед
- 100 гр семе од коноп
- 50 гр натопено суво грозје
1. Добро ги измив состојките и ги натопив одделно 6 часа.
- 160 гр излупени круши
- 60 гр мед од багрем (додадете по вкус)
- 1/2 исцеден лимон
- ванила
- цимет
- вкус на лимон
2. Откако ги натопив семето, ги измешав горенаведените состојки. Едит: Додадов 80 гр вода во нив и ги измешав
3. Раширете го првиот лист пита, додајте снегулки од житарки без глутен или гриз за да не го омекнете листот од составот премногу (користев снегулки од квиноа од Баук хоф).
4. Додадете го полнењето.
5. Ставете го листот одозгора, лепете добро од сите страни и користете вилушка питата за боцкање на целата горна површина, во спротивно ќе отече многу при печење.
6. Печете околу 35-37 минути на среден оган.

---