Веганска супа од спанаќ и магдонос со печени леблебии

Едно е сигурно: не сакам да живеам во Сибир. Ледениот ветер што дува над Европа од исток дефинитивно ми ја одзема желбата за зима. За среќа, сонцето сјаеше непрестајно барем со денови - но сепак сум толку подготвен за пролетта! Додека не дојде, веројатно ќе треба да трпам шарени, лесни супи. Овие веганска супа од спанаќ и магдонос со печени леблебии е вкусен, брз рецепт кој ќе додаде огромен товар на витамини и хранливи материи во вашата чинија за супа. Рецептот можете да го најдете подолу во објавата!

Веганската супа од спанаќ и магдонос со печени леблебии е уште еден рецепт од мојата серија за Флорет Германија, можете да ја најдете и на веб-страницата на Флорет. Continueе продолжам да создавам два рецепти месечно за Флорет и во иднина, од кои повеќето ќе завршат тука на блогот, затоа отворете ги очите за повеќе вкусни, лесни рецепти со салатите од Флорет и други производи.

Се надевам дека не е премногу ладно за вас! Имајте топли мисли!

Веганска супа од спанаќ и магдонос со печени леблебии

За печени наут:
100 гр наут (конзервирана), измиена и исцедена
2 лажици маслиново масло
1 нотка прав од црвен пипер
Груба морска сол и црн пипер, свежо мелен

За супа:
1 чешне лук
1 мал бел кромид
1 голем компир (прибл. 175 гр.)
1 лажица масло растително масло
500 ml супа од зеленчук
200 гр бебешки спанаќ, на пр. Од Флорет
30 гр магдонос, измиен, плус неколку лисја за украсување (по избор)
100 мл кокосово млеко (полномасно или намалено масно)
Сол и црн пипер

За сервирање (по избор):
Снегулки од чили
Зеле, на пример, зеле од ротквица или луцерка

Подготовка:
Загрејте ја рерната на 180 ° C (конвекција). Поставете плех со хартија за печење.

Исплакнете ги леблебиите во сито и оставете ги да се исцедат, а потоа исушете ги помеѓу два слоја кујнска хартија за да се одлепи кората (најлесниот начин да го направите ова е да направите мал притисок врз леблебијата). Користете ги рацете за да ја отстраните кората од сите наут.

Ставете ги излупените наут на подготвениот лист за печење, измешајте со масло и црвен пипер и печете во топла рерна 25 минути, вртејќи неколку пати.

Во меѓувреме, излупете и грубо исечкајте лук и кромид за супа.

Излупете го компирот и исецкајте го ситно.

Загрејте го маслото во средно тенџере, испржете го лукот, кромидот и компирот во него. Ставете зеленчук во тенџере, оставете компирот да врие 10 минути.

Ставете го спанаќот во супа и оставете го да падне заедно, на крај додадете го магдоносот во супата.

Извадете ја супата од оган и излупете ја фино со стап за сечење или во миксер. Промешајте кокосово млеко во супа, зачинете ја супата со сол и црн пипер.

Поделете ја супата на две чинии, украсете со печени наут и додатоци по ваш избор и послужете веднаш.

---