Филе од црвена риба со сос од црвен пипер Рецепти на мама - со информации за слика и калории
Со овој рецепт, филето од црвена риба со сос од црвен пипер, пржени филети од риба се служат со зачинет, зачинет сос од црвен пипер, ориз и зелена салата.
Состојки: за 2 лица
2 порции филе црвена риба (по 175 гр)
сол
Сок од лимон
1 - 2 лажички брашно
малку благ пиперка во прав
1 лажица масло за пржење
За сос од црвен пипер:
1 лажица масло
1 кромид
1 црвен пипер
1 лажичка путер
1 натрупана лажичка црвен пипер во прав
Топла пиперка во прав, чили или
Кајан пипер по вкус
1 лажица брашно (20 гр.)
250 ml вода или супа
сол
Исто така на барање:
Малку крем за рафинирање
Подготовка:
За подготовка, филетите од црвена риба (или други видови риби) прво се исплакнуваат кратко под ладна вода, се сушат со хартиена крпа и се зачинуваат од двете страни со сок од лимон и сол.
Потоа оставете го да одмори неколку минути.
За гарнир, варете ориз или кое било друго склопот на гарнир.
За сос од црвен пипер:
Исечете излупен кромид на мали коцки.
Основно црвена пиперка и извадете ги светлите внатрешни кожи.
Потоа исечете ги на мали коцки.
Истурете ги рибните филети ретко со малку брашно од страната на закопчување.
Бришење обложена тава со 1 лажица масло и пржете ги филетите од црвена риба од двете страни.
Извадете од тавата и загревајте се на чинија.
Во истата тава додадете уште една лажица масло во маснотиите за пржење.
Пржете ги коцките кромид и бибер во врелата маст, постојано вртејќи се.
Додадете 1 лажичка путер, оставете го да се стопи кратко, а потоа повлечете ја тавата на едната страна.
Расфрлајте прашкаста папрака и брашно над неа и преклопете ја мешавината од кромид од папрака со лажица за мешање.
Истурете вода или густин и темелно промешајте со жица за матење.
Сега турнете ја тавата назад на шпоретот и оставете го сосот од црвен пипер да зоврие.
Потоа оставете го сосот да се готви полека уште неколку минути со вклучена топлина.
Промешајте повторно и повторно.
Зачинете го сосот по ваш личен вкус со топла пиперка и сол.
Ако сакате, рафинирајте го сосот со неколку лажици крем.
Исчистете ги рибните филети што се загреани со малку црвен пипер во прав, ставете ги во сосот и оставете ги да се стрмни околу 2 минути.
Послужете рибини филети со сос од црвен пипер, свежо зготвен ориз, зелена салата или салата од краставица со свеж копра.
Еден дел од филе црвена риба со сос од црвен пипер содржи приближно 310 kcal и приближно 15 g маснотии