Веганската диета ги прави нашите деца глупави

Експертот предупредува на недостаток на холин за време на бременоста

Веганската диета ги прави нашите деца глупави?

05.09.2019 - 08:30 часот

од Јоланда Ост

Кога станува збор за веганска исхрана, мислењата се поделени. Некои се убедени дека избегнување на храна од животинско потекло е оптимално за здравјето и може да спречи болести. Другите се сигурни дека диетата растителна е премногу еднострана и дека не се апсорбираат разни хранливи материи што му се потребни на телото.

Така и нутриционистот др. Ема Дербишир: Според нејзината теза, на веганите често им недостасува холин; супстанца што придонесува за развој на мозокот. Не се засегнати само самите вегани, туку особено децата на мајки кои јадат растителна храна за време на бременоста.

Недостаток на холин доведува до намалување на перформансите и коефициентот на интелигенција

Трендот на зголемување кон вегански начин на живот е добар за животната средина и благосостојбата на животните, но лош за нашето здравје и за нашите деца, според др. Ема Дербишир во списанието BMJ Nutrition, Prevention & Health. Поточно, нутриционистката значи: Растителна диета резултира со недостаток на холин, кој е одговорен, меѓу другото, и за развојот на мозокот. Ова е особено проблематично за идните мајки кои јадат веган за време на бременоста. Недостаток на холин може да го наруши развојот на мозокот кај детето, што доведува до намалување на перформансите и коефициентот на интелигенција. Може ли навистина да биде виновна нашата диета за затајувањето на следната генерација?

Што е холин и за што е одговорно во нашето тело?

Холинот се смета за органско соединение и претходно беше класифициран како витамин. Тоа е полу-есенцијална хранлива материја што може да ја произведе човечкото тело и не мора да се зема целосно преку диета - но треба, бидејќи телото не произведува доволно за да ги задоволи потребите. Соединението е вклучено во различни процеси: придонесува за функцијата на нервите, мускулите, црниот дроб, кардиоваскуларниот систем, имунолошкиот систем, метаболизмот и мозокот и игра улога во развојот на нервните клетки.

Недостаток на холин е проблем само за веганите?

"Во принцип, секој може да страда од недостаток на холин, ако нивната исхрана е премногу еднострана и неурамнотежена. Веганите се особено погодени затоа што холинот се наоѓа во изобилство во производи од животинско потекло, но исто така има и многу храна што содржи холин, растителна основа. Во основа, премногу неурамнотежена диета е комбинирана со Не јадењето одредена храна секогаш ќе доведе до несоодветно снабдување со хранливи материи “, објаснува нутриционистот Хеико Григун.

Anивотински производи кои содржат холин:

млеко
Риба
Јајца
свинско месо
сланина

Билни производи кои содржат холин:

соја
Микроб од пченица
Амарант
Киноа

Дали побарувачката за холин може да биде покриена со веганска диета?

Прво на сите, според нутриционистот Алекса Иван, важно е да се спомене дека дневните потреби за холин на една личност сè уште не се јасно дефинирани. Таа варира во зависност од генетскиот состав, етничката припадност и животната ситуација. Ако конкретно изостави нешто во вашата исхрана, треба да размислите како хранливите материи можат да се снабдуваат на други начини, додава Григун.

На здравите луѓе не им се потребни додатоци на храна - без разлика дали се вегани, вегетаријанци или јадечи на месо. Урамнотежената и разновидна исхрана може нормално целосно да ги покрие хранливите потреби на организмот. Ова исто така важи и за именуваните извори на холин во растителна храна.

Колку е опасен дефицитот на холин во бременоста?

Холинот е потребен во нашето тело за формирање на лецитин, компонента на клеточните wallsидови, како и ацетилхолин, невротрансмитер: „Затоа е јасно дека холинот има важна функција за нашиот развој на мозокот и функцијата на мозокот. И следува дека бремените жени, жените кои дојат и исто така на малите деца им треба многу холин “, објаснува Иван.

Недостаток на холин кај возрасни има негативни ефекти врз бубрезите, панкреасот, црниот дроб и имунолошкиот систем од една страна и може да предизвика оштетување на мускулите, ДНК и нервите. Кај неродено дете, според Григун, недоволно снабдување со холин предизвикува оштетување во рана фаза, а истражувањето се базира на различни ефекти: „Експериментите врз животни покажаа докази за нарушувања во клеточната делба и развој на нервни влакна, што доведува до губење на меморијата и проблеми со учењето“.

За време на бременоста треба да се обезбеди соодветна грижа

Во основа, се применува следново: Ако недостасува суштинска хранлива состојка, може да се појават нарушувања во развојот на фетусот. Затоа е важно да се обезбеди соодветна грижа за време на бременоста. Овие вклучуваат - освен холин - протеини, цинк, железо, омега-3 масни киселини, витамин А и витамин Б12. Додатоците во исхраната за бремени жени во Германија ги содржат сите овие супстанции, освен холин. Според Иван, Американската медицинска асоцијација и Американската академија за педијатрија препорачуваат вклучување на холин во додатоци.

Дали веганската исхрана на бремената жена влијае на мозокот на нејзиното дете?

Бидејќи до денес нема соодветни студии, а холинот е разгледан подетално само во последниве години, не е можно, според двајцата експерти, да се даде конечна изјава за степенот до кој исхраната на бремената жена влијае на мозокот на нејзиното бебе. Сепак, феноменот во никој случај не може да биде исклучиво поврзан со веганска диета. Главниот проблем во однос на конкретната изјава е тоа што биле извршени претходни истражувања врз животни. Од една страна, резултатите не се директно преносливи на луѓето и, од друга страна, директниот ефект на диетата врз одредени болести не може секогаш да се докаже.

На човечкото тело влијаат многу други фактори како што се возраста, полот, генетската предиспозиција и здравствената состојба. Според Григун, сепак, важно е да се нагласи: "Се претпоставува дека околу 90% од болести поврзани со диета може да се спречат или барем да се подобрат преку оптимизирана диета. Тоа треба да ни даде на сите размислување. Луѓето се она што го јадат!"

Значи, секој треба да се обиде да му даде на своето тело хранливи материи што му се потребни. Бремените жени секогаш треба да бараат совет од својот лекар со цел да се спречи неухранетост. Ако телото е снабдено со сè што е потребно, детето нормално се снабдува и соодветно - со или без производи од животинско потекло.