Вегански колачи со основни рецепти и варијации

22 февруари 2020 година од Чарлот Морлинг Категории: Исхрана

Следниот рецепт за вегански кекс-торти докажува дека кекс-тортите може да направат и прекрасно без животински состојки. Покрај основниот рецепт, ќе најдете и инспирација за измена на пецивото.

Во споредба со мафините, кекс-колачите обично се малку покомплексни за производство, бидејќи се заокружуваат со замрзнување, познато и како прелив. Замрзнувањето обично се состои од крем сирење, крем или крем од путер. Можете исто така да ги подготвите малите колачи без никакви животински состојки. Ние исто така претставуваме рецепт за вегански кекс-торти. Исто така, ќе најдете идеи за варирање на основниот рецепт. На пример, можете да печете вкусни колачи од чоколадо.

Вегански колачи: состојки

За дванаесет вегански колачи ви требаат:

125 гр вегански маргарин
125 гр шеќер
2 лажички ванилин шеќер
1 зрела банана
200 гр брашно
1/2 пакет прашок за пециво
1 нотка сол
200 мл Растително млеко (алтернативно, целата работа работи и со газирана вода)

И со овие состојки ќе успеете да замрзнете:

50 гр вегански маргарин
150 гр шеќер во прав

Како да направите вегански колачи

Чистото време на подготовка е околу 55 минути. Забележете, сепак, кекс-колачите ќе треба да се ладат најмалку два часа пред да ги украсите со замрзнување.

Со рачен миксер изматете го маргаринот заедно со шеќерот и ванилиниот шеќер.
Излупете ја бананата и испасирајте ја со вилушка. Измешајте ги во смесата со маргарин и шеќер.
Измешајте го брашното, прашокот за пециво и малку сол во друг сад.
Наизменично додадете ги сувите состојки на преостанатите состојки со растителното млеко. Измешајте сè во мазно тесто.
Потоа поделете го тестото над дванаесет чаши за мафини.
Печете ги колачите на 180 степени Целзиусови од горната/долната топлина 25-30 минути.
По печењето, оставете ги колачите да се изладат најмалку два часа.

Во меѓувреме, подгответе се за замрзнување:

Победете ги маргаринот и шеќерот во прав околу десет минути.
Ставете го замрзнувањето во фрижидер.
Конечно, користете торба за цевки за да го ширите замрзнувањето над кекс-колачите.

Така можете да ги разликувате веганските колачи

Основниот рецепт за вегански колачи може да биде различен на многу начини.

За да печете чоколадни колачи, додадете малку какао во прав и/или сецкано темно чоколадо во тестото. За да го направите замрзнувањето убаво и чоколадно, заменете дел од шеќерот во прав со какао во прав. Тука можете да работите и со темно чоколадо. Топете го ова во водена бања и изматете го заедно со маргаринот и шеќерот во прав.
Без оглед на замрзнувањето што ќе го одберете, секогаш можете да ги декорирате cupcakes. На пример, погодни се прскалките со шеќер и малите бисквити, ореви или свежи бобинки.
Во зависност од сезоната, користете различни плодови за замрзнување. Јагоди, боровинки или малини се особено соодветни. Пирето овошје со малку сок од лимон до кремаста маса. Потоа додадете ги овие на преостанатите состојки за замрзнување, со постојано мешање.
Можете да го варирате тестото со сецкано овошје, цимет, ореви или малку кора од кора од портокал.
Замрзнувањето станува визуелно привлечно око кога ќе го обоите, на пример со помош на веганско боење храна. Но, додавањето на овошје или чоколадо ја менува и бојата.